その記事のタイトルは、「崎陽軒、福井県コラボ弁当販売」というものです。

崎陽軒（横浜市）は8日、福井県産の食材をふんだんに使った弁当「福笑御膳」を首都圏を中心に1万食限定で販売すると発表した。

同社と福井県は2022年7月に協定を結んでおり、今回は第1弾の商品。3月1日から31日まで販売し、期間中は崎陽軒店舗の一部で福井県の名産を取り扱う「福井フェア」も実施。福井県への観光誘致や交流人口の増加につなげる。

コラボ弁当は神奈川県・東京都を中心とした崎陽軒直営の約150店で販売する。東京・銀座にある県のアンテナショップでも2日間だけ取り扱う。購入には同社のウェブサイトから予約が必要。価格は2,000円。

小鯛のささ漬けを使ったおすしや甘エビの唐揚げ、伝統利用理であるへしこをつかったポテトサラダなど福井県の名産を詰め込んだ。BSフジの番組「小山薫堂 東京会議」ともコラボし、放送作家の小山薫堂さんらが開発に携わった。しょうゆ入れは特別デザインの「福井ひょうちゃん」を入れる。

この記事を読んで気になったのは、このお弁当の価格が2,000円と高いところかな。自分でも複数個買うには少し腰がひけるな。前回2022年10月に発売された崎陽軒（横浜市）はJR東日本と横浜市歴史博物館とコラボした「鉄道開業150年記念弁当」（1,500円）の限定弁当は争奪戦に参戦しましたが、あえなく討ち死に相成ったのでした。その時は5日間で限定4,000個。

今回はどうなのだろう。

今回のお弁当で自分が欲しいと思ったのは弁当そのものより、BSフジ「小山薫堂 東京会議」に出演中の小山薫堂さん(放送作家・脚本家)、小宮山雄飛さん(ホフディラン)、米澤文雄さん(料理人)が描いた3種類の「福井ひょうちゃん」のうち、いずれか一つを封入されるとのことなのです。どのデザインが入っているかは開けてみてのお楽しみとのことです。

これが3つ揃えば貴重なお宝となること必死だね。

ちなみに、このコラボ弁当には崎陽軒の「昔ながらのシウマイ」は2個だね。

販売に関してのスケジュールは下記のとおりです。

［受け渡し日］

• 2023年3月1日（水）より2023年3月31日（金）まで

［予約期間］

• ≪受け渡し日：2023年3月1日（水）～15日（水）分≫
  • ⇒2023年2月22日（水）10：00から各日3日前14：00まで
• ≪受け渡し日：2023年3月16日（木）～31日（金）分≫
  •  ⇒2023年3月8日（水）10：00から各日3日前14：00まで
  • お1人様1会計につき3個まで。またお申込み後のキャンセルおよび変更は承りかねます。

［受け渡し店舗］

• 神奈川県・東京を中心とした崎陽軒の直営店舗約150店舗
• 福井県アンテナショップ「ふくい食の國291」
  • （東京都中央区銀座1丁目5-8　Ginza Willow Avenue BLDG）

参戦するかどうか、迷うね。

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東日本旅客鉄道株式会社 横浜支社、横浜市歴史博物館とのコラボレーション企画として、2022年10月11日（火）から10月15日（土）までの5日間、「JR東日本×横浜市歴史博物館×崎陽軒　鉄道開業150年記念弁当」を店舗・数量限定で予約販売いたします。

「JR東日本×横浜市歴史博物館×崎陽軒　鉄道開業150年記念弁当」は、1872年10月14日に日本で最初の鉄道が新橋-横浜間で開業してから150年を迎えることを記念したお弁当です。

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、崎陽軒公式WEBサイトでの完全予約制とさせていただきます。

お弁当はこんな感じです。

鉄道開業の地である横浜らしさを、ふわふわ食感のスクランブルエッグをトッピングした「オムライス」や「海老グラタン」、「海老フライ」、「ミニベイクドチーズケーキ」など、洋風のおかずで表現しました。

期間合計 4,000個（予定）発売で5日間で各日800個の販売だったのです。

前フリが長くなりましたが、自分もこの争奪戦に5日とも参戦したのでした。タイトルからもわかるように、この戦いに惨敗したのでした。

ある日はこんな感じだった。毎朝、朝10時に予約受け付け（毎日800個）がネットで始まります。崎陽軒の受け付けサイトはアクセス過多で挙動がすでにおかしいのです。全く30分ぐらい反応しません。

ある日などは、カートに購入希望は入るのですが、サーバーが挙動不審で到底決済まではたどり着けないのです。そうすると、そのうちにタイムオーバーとなって売り切れるのです。せっかくこんな感じでカートに確保したのにです。

たかが崎陽軒の限定のお弁当でこんな事態になるとは予想もしていませんでした。（自分も含めて、日本人どうかしているね）

こんなサーバーの状態で購入までたどり着けた方には本当に敬意を払います。

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“たかがお弁当、されどお弁当”、日経朝刊に記事として掲載されるのは凄いネ。内容はこんな感じです。

崎陽軒（横浜市）はJR東日本と横浜市歴史博物館とコラボした「鉄道開業150年記念弁当」（1,500円）を販売すると発表した。

崎陽軒の公式ウェブサイトで受取日の1週間前から事前予約して店舗で弁当を受け取る完全予約制。弁当の受取日は10月11～15日。予約受け付けは4日からだが、受取日によって予約受付日が異なる。

5日間で計4000個限定販売する。受取店舗は東京都内や神奈川県内の計12店舗。公式サイトで受取店舗を選択して弁当を予約する。1人1会計につき2個まで。各日とも予定数に達し次第、予約の受け付けは終了となる。

記念弁当にはスクランブルエッグをトッピングしたオムライス、エビグラタン、エビフライなどが入り、鉄道開業の地である横浜らしく洋風にしたという。ひょうたん型しょうゆ入れは特別デザイン「鉄道開業150年記念ひょうちゃん」。

一方、10月1日から同社オリジナルグッズ「昔ながらのシウマイブランケット」（3500円）を通信販売と一部の店舗で販売する。表面には、包装紙、裏面には中身が描かれている。

そして、本当に大切な情報なので、HPからもう一度情報を整理します。

• 受け渡し日 2022年10月11日（火）、12日（水）、13日（木）、14日（金）、15日（土）
• 予約期間
  • 受け渡し日1週間前の10：00より、崎陽軒公式WEBサイトにて予約受付開始
  • 2022年10月11日（火）分 ⇒ 10月4日（火）10:00から9日（日）12：00まで
  • 2022年10月12日（水）分 ⇒ 10月5日（水）10:00から10日（月）12：00まで
  • 2022年10月13日（木）分 ⇒ 10月6日（木）10:00から11日（火）12：00まで
  • 2022年10月14日（金）分 ⇒ 10月7日（金）10:00から12日（水）12：00まで
  • 2022年10月15日（土）分 ⇒ 10月8日（土）10:00から13日（木）12：00まで

そして、こんな感じで各店舗に時間ごとに割り振られることも決まっています。東京都内は「エキュート新橋」だけのようです。

ちなみに、このお弁当、肝心のシウマイは3個付いてきます。

しかし、何か凄いことになってきそうな予感です。興奮しているのは自分だけなのでしょうか。完全予約制、1日限定800個の争奪戦、5日限定です。自分ですが、当然この争奪戦に参戦します。果たして、勝ち抜けるかな。崎陽軒のサーバー大丈夫なのか、朝10時。

やっぱり最後もこのフレーズです。“たかが弁当、されど弁当”なんだな。

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「シュウマイ弁当」は旅に行く乗り物で食べるというのが定番だと思うのですが、我が家では堂々と夕食に出されるのです。おいしいのでまあいいか。

まずは以前、このブログでも取り上げたように、このお弁当に食べ方には流儀があり、まずはその復習です。

崎陽軒の野並直文社長の流儀です。その技はすでに達人の域です。お主できるな、といったところです。

野並社長が好きという小梅を真ん中からずらし、塩気が染み込んだご飯からいただく。ほっと一息ついたところでシウマイが1個残っていれば小躍りする。

社長、小梅をずらしてなんて芸が細かすぎでしょ。

お次は、2019年10月10日付けのあの天下の日本経済新聞の文化欄に掲載された、「シウマイ弁当 攻略の極意」（筆者は市島晃生）の食べ方です。

上記の順番で食べるのが達人の食べ方なのだそうです。ここまでくると、立派な達人の領域です。

そんなシュウマイ弁当で超有名な崎陽軒さんについてで、ある方のブログを読めば、こんな順位付けなのでした。

第2位　炒飯弁当（890円）

シュウマイが好きです。

でも崎陽軒のチャーハンが、もっと好きです。

第1位　横濱チャーハン（660円）

お値段が安くて嬉しい。チャーハン！チャーハン！

シュウマイが2個。鶏のチリソース。

パラパラのチャーハンが上手いよなぁ。

とのことです。自分は崎陽軒のお弁当でチャーハンは食べたことないけど、どうなんだろう。確かに年齢的にもシュウマイ弁当のもち米のお米は自分には重すぎる感があるのは確かなのですが。今度はシュウマイとチャーハン、合うかもしれないな。

試してる価値はありそうです。

だけど、つい先日に貴重な情報をラジオから聞いたのです。最近、平日は毎日聞いているロバート・ハリスさんの「大人のラジオ Alexandria（アレキサンドリア）」なのです。何でも横浜在住のハリスさん曰く、自分の一番好きな焼売は横浜中華街の「華正樓」の焼売と言われるではありませんか。自分は全く知らない店名のシュウマイだったんだな。ちなみに日本橋高島屋さんなどの百貨店のデパ地下でも販売していらっしゃるようです。次は購入してその味を確かめてみようと思ったのでした。

「たかが、シウマイ弁当、されど、シウマイ弁当」

シュウマイとシウマイ、どちらの表記が正しいのでしょうか？

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その話しとは、先日届いたANAからの小冊子「ana-lounge 2019 winter Vol. 11」の「常連客からの招待状」というコラムです。

タイトルは、“小さなシウマイに詰まった一族の物語”

崎陽軒の名物のシウマイにこんな開発の秘話があったとは、知らなかったな。

料理店の看板が所狭しと並ぶ香港路。

その通りに創業から70年を超える老舗広東料理店「順海閣 本館」がある。

「最近では中国本土からのお客様も多く訪れるようになりました。日本にこんな大きな中華街があるんだねと驚かれます。

そして、日本風味付けの中国料理も楽しみにしておられるようですね。順海閣では創業当時からの広東料理の味を守っています」と呉羽康成支配人は言う。

順海閣 本館

• [住所]　横浜市中区山下町147
• [TEL]　045-681-1324
• [営業時間]　11:00－22:30(L.O./21:30)
• [定休日]　無休
• [URL]　http://www.junkaikaku.co.jp/
• ANAグルメマイル対象店舗

順海閣の名物はシウマイ。

このシウマイを求めて全国からお客さんが訪れる。なぜ、シウマイに惹かれるのだろうか。

それは、康成さんの曽祖父、呉遇孫さんが「崎陽軒」と共にシウマイを開発し、順海閣ではその開発当初の味をずっと守り続けているからだ。

シウマイ弁当で全国的に有名な崎陽軒（創業1908年）は当初は横浜駅（現在の桜木町駅）構内にある軽食を販売する売店だった。

転機が訪れたのは1927年頃。

点心職人であった遇孫さんと共に「お弁当で食べられる冷めてもおいしいシウマイ」の開発をはじめる。しかし、当時はシウマイはおやつ感覚で食べる点心のひとつ。

ご飯と一緒に食べられる味にしようと試行錯誤している中、なにげなく貝柱を入れたところ、新感覚のシウマイが誕生した。

翌年、これを崎陽軒が弁当にして販売、「日本のシウマイ」が全国に広まった。

そして1945年、日本のシウマイのレシピを受け継いだ遇孫さんの息子、呉笑安さんが順海閣を創業した

中略

「貝柱によって風味と歯ごたえが加わったようですね。これが日本人の感覚に合ったのでしょう。

現在、叔父が順海閣の代表なのですが、元祖シウマイのレシピは大切に金庫にしまってあります。実は私はまだ、そのレシピを見たことがないんですよ。

いつか、見せてもらえるとは思いますが」と康成さんは笑う。

よいお話しですね。崎陽軒のシウマイ、貝柱が決めてだったんですね。知らなかったな。

こんなお話しを聞くと、「順海閣」に行ってシウマイを食べてみたいな。

ちなみにこちらのお店のHPではオンラインストアでシウマイが購入できますね。

お店が横浜の中華街にしかないのが残念なところです。

2日前に食べた崎陽軒のシウマイ弁当、また食べたくなってきました。

今度は、まずは小梅をずらして、市島晃生先生のシウマイ弁当 攻略の極意の順に則って食して見たいな。