自分がよく通うお店、日本一の街中華の「味芳斉 支店」、にっぽんの洋食の「津つ井」、表参道のとんかつ屋さんの「まい泉」と、全店、新型コロナウイルスで休業に入ってしまったのです。全店、討ち死にの状態になってしまいました。

このままでは自分も討ち死にしてしまいそうです。

こんな状態の時は、ホテルしかないな。

ホテルと言えば、永田町にある「ザ・キャピトルホテル 東急」のオールデイダイニングのオリガミ（Origami）です。

そして、19時予約をして出かけたのでした。

やはり、土曜日のホテルのレストランと言えども、お客さんは少ないですね。

そして、テーブルを少し間引いて、テーブル間の距離をとっているようです。

今日はいつも食べるプリフィックスコースではなく、単品であの食べ物を注文してみたのです。

それは、排骨拉麺（パーコー麺）です。なんと、税とサービス料込みで3,146円するのです。恐るべしパーコー麺です。

そして、このパーコー麺にはこんな歴史があるのです。

ザ･キャピトルホテル 東急の前身、東京ヒルトンホテルの総支配人リチャード・ハンデルが日本で人気があるメニューをゲストに発信したいと考案されました。

パーコーは国産豚ロースを2時間半秘伝のタレにつけ2度揚げすることで、外はさっくり、中はジューシーに仕上げています。

スープは鶏と豚のガラで約4時間かけて煮込んだものにオリジナルのタレを加え、麺はお箸に慣れていない外国の方が時間をかけて召しあがっても大丈夫なよう伸びにくい工夫がされています。

白ネギ、万能ネギ、ラー油、七味唐辛子をお好みでトッピングし、一度に色々な味わいを楽しめる時代を超え愛されるメニューです。

そして、連れは、「アメリカンクラブサンドウィッチ」と「マリネサーモン、グリエールチーズ、レタス、トマト、アボガトのライブレッドサンドウィッチ」にしたようです。

飲み物は、いつもきまって頼むワインが3杯で3,000円というセットメニューにします。

シャンパン、白ワイン、赤ワインを1杯づついただいたのです。そして、今回、白ワインのリストの中にカプコンの藤本憲三会長のワインがあったのでした。

藤本さんがカリフォルニアのナパで生産されているワインですね。

白ワインはケンゾー エステイトにしてみました。飲んだ感想は、果樹みがたっぶりあり、あまりアルコール臭のない、濃厚な白ワインでした。ワインの名前は忘れたのでした。350mlの小さな瓶だったのが、印象的でした。

次に伺う時も、白ワインはこれにしようと思った次第です。気に入りました。

そして、まったりワインを楽しんでいると、頃合いを見計らって、パーコー麺がサーブされたのです。薬味もふんだんにあります。

スープは本当に澄んだ綺麗なスープです。2年ぶりぐらいに食べる、オリガミのパーコー麺です。パーコーも上品です。素直にうまいです。

パーコー麺がこんな上等でいいのか、という疑問が頭をよぎります。

下世話な話しですが、この排骨拉麺（パーコー麺）の単体でのお値段は、3,542円です。目が飛び出ますね。

だけど、自分の感想は麺がもう少し中華麺ぽい方が好きなんだな。

ザ・キャピトルホテル 東急の近くには志那麺の「はしご」さんがあります。首相官邸の前です。そこの、排骨だんだん麺の方が好きなんだな。あの辛さと排骨のからみ具合が最高なのです。下品さがたまらないね。

こんな厳しい時でも営業されているホテルの方には頭が下がります。

そして、忘れてはならないのが、東急の株主優待券です。これで、飲食代が10%割引になります。これ、必携ですね。そして、先日届いた「Kyash Card」ですが、ちなみに利用できませんでした。備忘録として。

久しぶりに食べたオリガミの排骨拉麺（パーコー麺）、次はいつ食べれるかな。

ご馳走様でした。