本日は恒例の先週末の土曜日のレストランでの夕食の話題なのです。

話は変わりますが、例の夏の港区発行の「プレミアム付スマイル商品券」ですが、自分自身は紙商品券が4万円当選（利用時にはプレミアムが付いて5万円分）したのでした。

早速これを利用して夕食のレストラン選びをしようとなったのです。

だけど、利用できるレストランは相当に限られています。1年前から何も広がっていません。その中から選んだのは、六本木にあるあのパパ活等で有名な老舗中華の「香妃園」を選択です。そろそろあのコラーゲンたっぷりの「鶏そば」でもいただこうかと。

コロナ禍があっても瀬里奈と並んで六本木の老舗の強さですね。さすがです。

当日の朝にネットで予約を試みましたが、申し込んだところ予約キャンセルの通知が届いたのでした。やっぱりガチで突撃するしかないようです。

ハパ活らしき人たちが並んでいるのかな。

当日、19時に4名で訪問です。店の入口は混雑していません。予約はなしと伝えても、驚いたことにすぐに窓際のテーブルに案内されたのです。店内はまあまあ混雑はしていましたね。

まずは駆けつけの一杯です。ビールの銘柄はアサヒのスーパードライを選択します。残暑が残る土曜日の夜の1杯はうまいね。

つまみはまず、春巻きを選択します。香妃園ではサーブされるスピードといい、味といい、春巻きが一番無難だと1年前に学んだのでした。

そして、肝心のお料理は何にしようかな。実は香妃園では自分たちには定番というものが決まっていないのです。だけど、一品料理は良いお値段がします。鶏そばとの価格ギャップが激しすぎます。

そして、選んだのか

• 豚肉とキャベツの味噌炒め（一番無難で食欲がわきそうだったので）
• かに玉（中華料理屋でかに玉をあえて注文するのは初めてかも）

という、我が家では珍しいメインの選択になったのです。この後に鶏そばが控えていますので。

「豚肉とキャベツの味噌炒め」は普通以上に旨いです。このチョイスは大当たりです。そして、あまり期待していなかった「かに玉」ですが、これが予想以上にうまかったのです。味付けよし、見た目とは違い中の玉子の火のとおり具合がバツグンでまた再訪時にはリピしてもよいくらいの逸品だす。これは掘り出しものでした。

そして、香妃園での締めはド定番の鶏そばを食べないと終わりません。4人で食べましたが、十分な量です。これで確か1,150円は安すぎでしょう。パパ活、ここに極めりです。

そして、最後は中国飯店のルールに従って、ごま団子を注文です。これはハズレだったな。皮にパリッ感がないのが台無しです。

いろんなことを書きましたが、コロナ禍でも悠然と生き残った「香妃園」は偉大なり。

ご馳走様でした。

芙蓉蟹（かに玉）(1食分) 中華 惣菜 中華料理 冷凍食品 レトルト かにたま 玉子 お取り寄せグルメ【冷凍真空パック】【調理は湯煎で15分】 価格：702円（税込、送料別) (2022/8/24時点) 楽天で購入

こんな時は冒険はせず、気持的にはどうしても保守的にならざるを得ないのです。

とあれば、なじみのお店で信頼できるレストランを選ぶことになるんだな、これが。

そして、場の雰囲気で決まったのが、安定の六本木にある「中国飯店」なんだな。サービスもお味も間違いなく裏切らないんだな。約1ケ月半振りの訪問です。

いつものように前日に予約をし、当日19時に訪問です。

小雨降る六本木の夜です。今日も通されたのが入り口近くの小部屋のテーブル席です。最近このテーブルが多いな。

そして、話し合ったのがやっぱり何か新しいものを注文しようかとなったのです。だけど、いつもの黄金のラインナップは崩せません。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 小籠包（本日は5個）
• 里芋の葱油炒め
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、今日はこの小籠包と一緒にこれを初めて注文してみました。

• 上海蟹ミソと豆腐の春巻き　1,650円（3本）

普段遣いでは、上海蟹を頼めるメニューはこれかなということで。

奥のテーブルでは女性2名で北京ダックを注文して、まさにサーブされようとしています。いいな。だけどここは我慢の一字です。

そして、今日のウェイターさんには驚きました。お出しするのは注文の順番通りがよいですか、と聞かれたのです。心配りがすばらしいです。

そして、まずはビールで喉の消毒です。日本の4社のビールどれにしますかと問われ、いつも迷う自分がいるのです。そして頼むのはいつもサッポロの黒ラベルなのですが。CMの影響が大きいかな。

まずは、いつもの“シャンツァイと押し豆腐の和え物”からです。やはり安定の旨さです。そして、早めの小籠包です。肉汁たっぷりです。

次は初注文の春巻きです。パリッとした皮がうまいです。中身は上海蟹の肉がぎっしりと入っています。上海蟹の旨さかどうかは分かりませんが、逸品です。食感はさすがです。

そして、黒酢酢豚、里芋、黒チャーハンと流れるようなラインナップが続きます。この流れに身を任せるのが至福の時です。途中から黒ラベルのビールも2本目に突入です。

自分的には、黒チャーハンに付いてくる中国飯店特有のお新香というかピクルスが大好きなんだな。

で最後は、揚げたての胡麻団子をいただいて締めたのでした。

お会計は今日は春巻きを注文したので17千円強となったのでした。

大満足の2月の六本木の夕食です。ご馳走さまでした。

たっぷり中華春巻 20本 国内製造 セット 春巻き ハルマキ お取り寄せグルメ お取り寄せ グルメ ご飯のお供 ごはんのおとも 食べ物 中華 点心 具だくさん おかず 惣菜 お弁当 毎日の食卓に プレゼント の お試し に ディナー オードブル パーティー 価格：1080円（税込、送料別) (2022/2/24時点) 楽天で購入

【冷凍惣菜】黒酢酢豚 150g すぶた一人前　湯煎 おかず 冷凍 | 聘珍樓 聘珍楼 中華料理 惣菜 中華惣菜 お取り寄せ お取り寄せグルメ お返し 高級 熨斗 のし 贈り物 食品 一人暮らし グルメ プレゼント 価格：842円（税込、送料別) (2022/2/24時点) 楽天で購入

だけど、お肉の味には満足できたのですが、やっぱりあの黄金色に輝く皮にお肉がたっぷり付いたダック肉が無性に食べたくなったのです。

この「YAUMAY/丘如春」のクリスピーアロマダックについては先日もブログ記事としてアップしたのでした。

だけど、自分の周りには焼き上がったダック肉を販売しているお店がないんだな、これが。

ないとなれば、お肉を自分で調達して、ダックを焼くしかないという結論に達したのでした。

楽天で検索です。“北京ダック”で検索すると、冷凍のローストした北京ダックがいくつか表示されます。その中で、お値段的にもリーズナブルで評価も高いこちらの商品に決めたのです。

決め手は、やはり木曜日の夜に発注して週末に自宅に届けられる可能性のある東京に近いお店なのですね。

• ロースト北京ダックＭ 1羽(約1.6－1.8kg）

大洋物産 ロースト北京ダック 1.4～1.6キロ オーブンで焼くだけ 価格：3,980円（税込、送料別) (2023/5/24時点) 楽天で購入

商品説明です。

皮のパリパリ感と脂のうまみが特徴の北京ダックです。皮のパリパリ感と脂のうまみが特徴の北京ダックです。通年、脂と肉のバランスが均一になるように工夫して生産管理しております

そして、商品ですが、冷凍した状態で週末の土曜日に到着したのでした。解凍後のお肉はこんな感じです。ビニールに包まれた状態でダンボールの箱に入って到着です。ちなみに、調理方法などの説明書はなしの、潔いまでのシンプルさです。

日曜日のお昼前に冷蔵庫から取り出し、キッチンでほったらかしの解凍に入ります。丁度19時ぐらいには完全に解凍されますね。

料理方法ですが、自分の場合には250度のオーブンに30分程度入れて焼きました。1回上下をひっくり返しただけですが、こんな感じで美味そうに焼き上がりました。

そして、夕方には北京ダックの道具を準備します。北京ダック用の皮は、市販の春巻きの皮で代用できるとありましたので、それを近くのスーパーで購入です。白髪葱ときゅうりの細切りも準備完了です。ソースも豆板醤と紹興酒としょうゆを混ぜ合わせ、なんちゃってソースも作り、準備は整いました。

ダックをオーブンから取り出し、ナイフで皮と肉を削ぎ落としていきます。だけど、なかなかうまく特に肉の方がきれないんだな、これが。

それでもなんとか肉を削ぎ落とし、ソースをつけて北京ダック風に食べてみます。

おやびっくり、味も及第点がつけられます。なんちゃって北京ダックです。ビールと芋焼酎のお湯割りがグイグイ進みます。

3名ではやはり、全部のお肉は完食できず、明日以降に残ったお肉は使います。

自分は既に酩酊状態です。翌朝、家族からこんな一言が。

あれから片付けが大変だったと。残ったダックの残骸も大きいし、テーブルにもタレなどが飛び散っていたようです。

今後はこの家ダックは禁止とのお達しです。やっぱり、お店で食べようということになったのです。だけど、このお取り寄せダック、味もいけるし、自宅パーティーなどには最適と思った次第です。1匹丸ごとのダック、鶏の丸焼きなんかより迫力があって、見栄えします。

保証します。

2021年GW中、ダック食べたい病が発生。丸の内の「YAUMAY/丘如春」の“クリスピーアロマダック”をテイクアウト

最高級北京種の北京ダックローストセット【送料無料】最高級の「北京種」の北京ダックローストセット【楽ギフ_のし】【RCP】 価格：6880円（税込、送料無料) (2021/5/11時点) 楽天で購入

北京ダックの包む皮（カオヤーピン）です。他にも鶏肉のローストなどを巻いてラップサンドにして美味しく召し上がれます♪包装パックは変わる場合もございます【RCP】【おうち中華】 価格：1296円（税込、送料別) (2021/5/11時点) 楽天で購入