タグ: お茶漬け

記念すべき名古屋の宿泊の1日目の夕食です。買い物を兼ねて、名古屋の繁華街の栄に来たのでした。デパートでブランドショップをひやかした後です。

そろそろ何を食べるか決めないといけません。

昼はきしめんを食せば、夜はこの食べ物、名古屋名物の“ひつまぶし”しかありません。

栄周辺で有名なお店を検索です。

ありました。名古屋では有名らしい「しら河 栄ガスビル店」です。

「しら河」で極めるうなぎ

地元名古屋人の舌を唸らせる素材のよさ×焼きの技×秘伝のタレ。 ひつまぶしの名店で季節の滋味に浸る贅沢をご堪能ください。

少し早めですが、18時30分に伺ったのです。この時間でも1組お待ちです。帰りには、10名ほどお待ちだったので、名古屋の方はよっぽど“ひつまぶし”好きとお見受けしました。

まずは注文です。注文したのは、まずは王道の「しら河のひつまぶし」（2,800円）です。キッチコピーに“「カリッ」「ふわ－」のひつまぶしをお楽しみ下さい”とあります。

だけど、うなぎやさんに来て、ビールが飲めないのはつらいのなんの。

まずは、メニューに書いてあるひつまぶしの食べ方です。

［味の三様］ひつまぶしの召し上がり方

• お手元のしゃもじで軽く混ぜていただいて、お茶碗によそっていただきます
• 召し上がり方が「三通り」あります。

1. 1つめ／そのまま　そのままで、鰻の味をお楽しみください
2. 2つめ／薬味をかけて　ネギ、のり、ワサビの薬味をかけてお楽しみください
3. 3つめ／お茶漬けで　薬味をかけた上にお茶漬けで召し上がりください

• お茶漬けのお出しは、後ほどお持ちしますのでお声がけをお願いします
• 薬味・お茶漬けのお出しはおかわりできます
• お茶漬けは「ご飯少なめ、お出しをたっぷり」かけるのがおすすめです

そして、待つこと10分。やってきました。「しら河のひつまぶし」です。

まずは、教科書どおり、そのままで食べます。やっぱり鰻は美味しいですね、どこで食べても。次は、薬味をおいて食べます。ワサビのパンチが効いて、また違う感じになるのが不思議です。そしていよいよ、お出しをいただいて、ひつまぶしです。

薬味のおかわりもいただき、ご飯も少なめにし、準備万端です。

まあ、これだけ役者が揃っているのです、圧倒的にうましです。

当然、お出しのおかわりです。そして、このお出しがうまいのです。こんな説明があります。

ひつまぶしをしめくくる茶漬け。使用するのは普通の日本茶ではありません。それは鰻とタレ、薬味をみごとに調和させ引き立たせるこだわりの吸茶。薄味の出汁をベ―スに豊かな薫りを加えました。

連れは、お茶漬けで食べたあとは、最後の一杯はシンプルにうな重で食べるというこだわりです。

東京で自分のご贔屓のうなぎやさんは赤坂にある「ふきぬき」ですが、東京でもひつまぶしを注文してみようかなと思わせるうまさなのでした。

名古屋飯し、恐るべし。

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愛媛は松山の「ANAクラウンプラザ松山」にチェックインして、部屋に入ったのが夕方6時頃です。早速、本日の夕食をとるレストランを見つけないといけないのです。

まずは、るるぶに大きく掲載されていた「丸水　がんすい」さんに電話したのでした。本日は日曜日の夜ということで閉店は夕方6時で、こちらはアウトです。

そんな中、娘が見つけたのが、鯛めしなどが有名な「郷土料理 五志喜」（ゴシキ）さんです。

早速電話をして、このあとすぐにレストランに行きますということで、予約を入れたのでした。

本日の夜は愛媛で有名な鯛めしと相成ったのでした。

• 愛媛県松山市三番町3-5-4
• TEL 050-5486-65174

お店のHPではこんな紹介がされています。

地元で獲れた厳選素材

新鮮な真鯛や伊予和牛、媛ポークなど、地元食材をふんだんに使った郷土料理の数々をお出しいたします。創業380年余りの歴史を持つ「五志喜」のお料理をぜひご堪能ください。

当店自慢！「鯛めし」

その日仕入れた新鮮な鯛のみを使用した「鯛めし」は、当店自慢の一品！ぷりぷりとしたうまみたっぷりの鯛と、ふっくら炊き上げた甘みの強いお米の相性は抜群！〆としてもお召し上がりいただけます。

夜7時にお店に入店です。ホテルからは徒歩で5分ぐらいです。お店の店構えは立派ですね。

そして、2階席の掘りごたつのテーブルに案内されたのです。その時は先客が1組ほどだったのですが、後からお客さんが入ってきて2階席はかなり埋まったのでした。

まずはアサヒのスーパードライで喉を潤します。

つまみは、松山名物のじゃこ天（390円）が本日の酒の肴です。一人1枚づつ食します。

ビールのつまみにはピッタリというところでしょうか。そして、連れが珍しくザンギ（鶏唐揚げ）を食べたいと言いだし、注文します。

汁ものも食べたいということで、これも名物の五色ソーメンのハーフを1つ注文して3名でシェアです。

そして、メインの注文です。

本日は仲良く、3名が3名共違うメインになったのです。

宇和島鯛めし、松山鯛めしと鯛茶づけを注文です。ちなみに、こちらのお店は鯛めしはご飯と一緒に炊き込んだタイプの松山（北条）鯛めしも、お刺身をベースとした宇和島鯛めしも両方楽しめる貴重なお店だそうです。

お店で紹介している宇和島鯛めしのおいしい食べ方です。

ゴマダレの中にお好みでワサビを溶き、お刺身、薬味をタレに漬けこみ、白ご飯にのせて召し上がりください。タレには山芋が入っています。

タレはかけすぎると辛くなるので調整してかけてください。

最後にお好みでのりをちらしてくださいる。

そして、自分の注文は“松山鯛めし”なのです。メニューにはご飯がなくなり次第、終了とありますが、本日はまだあるようです。

要は鯛を入れて飯をたくので、その鯛めしがなくなれば終了ということで合点がいきました。白い飯を使うのではないのですね。

3名共においしくいただいたのです。そして、宇和島鯛めしについてくる、鯛のスープがうまいのです。自分の残った松山鯛めしもこのスープを入れて、即席のお茶漬けにしたのでした。

これはいけます。鯛ご飯の上に鯛のスープをかけて食べるのだから、うまいのは当然です。

スープが足りなくなったので、店員さんに注文です。追加は100円で鯛スープをもってきてくれるのですね。

途中からはビールから芋焼酎のお湯割りに替え、松山の一泊目の夕食をおいしくいただいたのです。

いろんな鯛めしを食べたいなら、雰囲気もよく、こちらのお店はおすすめです。

[宿泊記]ANAクラウンプラザ松山は立地が最高のホテル、隣は三越だよ