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道後温泉の外湯の“道後温泉別館 飛鳥乃湯”でひとっ風呂浴びた後は、一旦ホテルに帰り、本日の夕飯の作戦会議です。

だけど、旅の情報誌のまっぷるには、松山では鯛めし以外のものが以外と紹介されていないのです。毎日、鯛めしという訳にもいきません。違ったものが食べたいんだな。

だけど、松山の中心街を歩いてもちょっとしたお店でも鯛めしののぼりがたっているところが多いのです。なかなか、他の選択肢が見当たらないのです。

そして、家族の検索にひっかかったのは、日本料理の「すし丸」さんというお店だったのです。あなごのちらし寿司が実にうまそうだったんだな。今夜はこちらのお店に決定です。

すし丸は昭和２３年秋、創業以来松山の味として親しまれてまいりました。 上の句は、昭和３５年１月俳人村上壺天子より創業者夫婦へ贈られたものです。 初代夫婦が、創っていったすし丸の味をこの句より汲み取ることができます。

所在地：〒790-0002　愛媛県松山市二番町2丁目3-2

電話番号 TEL (089)941-0447(代)

その村上壺天子さんの一句です。

すしの味

もとより恋の

みのりかな

村上壺天子

お店には、7時に3名で訪問です。ホテルからは5分ぐらいですね。お店の店構えはそれほどではありませんが、中に入ってビックリです。重厚な和室にテーブル席が据え付けてあります。

廊下にかかっている美術も実にセンスがよいです。

メニューを拝見します。だけど、まずは酒のつまみでは松山に敬意を払って、じゃこ天を注文します。

そして、メニューから珍しい品を見つけたのでした。何と、太刀魚のさしみがあるではありませんか。塩焼きでは昔よく食べたものですが、そのお刺身があるというのです。近頃は、高級魚となってしまった太刀魚です。

これは是非、味見しない訳にはいきません。食べた感想は、やっぱり定番の塩焼きが一番うまいかな。

そして、またまたメニュー表から見たことも、聞いたこともない品を見つけたのでした。名前は何と“みかん揚げ”（400円）というものです。

ウェイターの方に聞けば、ミカンの皮に魚のしんじょうを包んで揚げたものことです。これは、頼むことしかありません。食した限りでは、これは有りのメニューですね。

そして、サザエ好きの自分には頼まずにはいけない品を見つけたのでした。何と、サザエの刺身があるとのことです。このコリコリ感がたまらないんだな。

そして、締めは単品の握りと、海の幸ちらしを注文です。単品の握りも実にうまいです。芋焼酎のお湯割りと相まって、至福の松山の夜を過ごしたのでした。

だけど、東京でこんな造りの家屋でこんな食事をしたらさぞ高い請求をされることでしょう。

松山のレストラン、恐るべしですね。

愛媛は松山の「ANAクラウンプラザ松山」にチェックインして、部屋に入ったのが夕方6時頃です。早速、本日の夕食をとるレストランを見つけないといけないのです。

まずは、るるぶに大きく掲載されていた「丸水　がんすい」さんに電話したのでした。本日は日曜日の夜ということで閉店は夕方6時で、こちらはアウトです。

そんな中、娘が見つけたのが、鯛めしなどが有名な「郷土料理 五志喜」（ゴシキ）さんです。

早速電話をして、このあとすぐにレストランに行きますということで、予約を入れたのでした。

本日の夜は愛媛で有名な鯛めしと相成ったのでした。

• 愛媛県松山市三番町3-5-4
• TEL 050-5486-65174

お店のHPではこんな紹介がされています。

地元で獲れた厳選素材

新鮮な真鯛や伊予和牛、媛ポークなど、地元食材をふんだんに使った郷土料理の数々をお出しいたします。創業380年余りの歴史を持つ「五志喜」のお料理をぜひご堪能ください。

当店自慢！「鯛めし」

その日仕入れた新鮮な鯛のみを使用した「鯛めし」は、当店自慢の一品！ぷりぷりとしたうまみたっぷりの鯛と、ふっくら炊き上げた甘みの強いお米の相性は抜群！〆としてもお召し上がりいただけます。

夜7時にお店に入店です。ホテルからは徒歩で5分ぐらいです。お店の店構えは立派ですね。

そして、2階席の掘りごたつのテーブルに案内されたのです。その時は先客が1組ほどだったのですが、後からお客さんが入ってきて2階席はかなり埋まったのでした。

まずはアサヒのスーパードライで喉を潤します。

つまみは、松山名物のじゃこ天（390円）が本日の酒の肴です。一人1枚づつ食します。

ビールのつまみにはピッタリというところでしょうか。そして、連れが珍しくザンギ（鶏唐揚げ）を食べたいと言いだし、注文します。

汁ものも食べたいということで、これも名物の五色ソーメンのハーフを1つ注文して3名でシェアです。

そして、メインの注文です。

本日は仲良く、3名が3名共違うメインになったのです。

宇和島鯛めし、松山鯛めしと鯛茶づけを注文です。ちなみに、こちらのお店は鯛めしはご飯と一緒に炊き込んだタイプの松山（北条）鯛めしも、お刺身をベースとした宇和島鯛めしも両方楽しめる貴重なお店だそうです。

お店で紹介している宇和島鯛めしのおいしい食べ方です。

ゴマダレの中にお好みでワサビを溶き、お刺身、薬味をタレに漬けこみ、白ご飯にのせて召し上がりください。タレには山芋が入っています。

タレはかけすぎると辛くなるので調整してかけてください。

最後にお好みでのりをちらしてくださいる。

そして、自分の注文は“松山鯛めし”なのです。メニューにはご飯がなくなり次第、終了とありますが、本日はまだあるようです。

要は鯛を入れて飯をたくので、その鯛めしがなくなれば終了ということで合点がいきました。白い飯を使うのではないのですね。

3名共においしくいただいたのです。そして、宇和島鯛めしについてくる、鯛のスープがうまいのです。自分の残った松山鯛めしもこのスープを入れて、即席のお茶漬けにしたのでした。

これはいけます。鯛ご飯の上に鯛のスープをかけて食べるのだから、うまいのは当然です。

スープが足りなくなったので、店員さんに注文です。追加は100円で鯛スープをもってきてくれるのですね。

途中からはビールから芋焼酎のお湯割りに替え、松山の一泊目の夕食をおいしくいただいたのです。

いろんな鯛めしを食べたいなら、雰囲気もよく、こちらのお店はおすすめです。

[宿泊記]ANAクラウンプラザ松山は立地が最高のホテル、隣は三越だよ