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遂に出た！日本一の町中華・芝大門にある「味芳斎」の“麻婆豆腐”がレトルトで発売されるとは、あのエスビーと組んで

早いものではや9月です。今年もあと4ケ月のみとなったのです。

そして、9月の最初の土曜日の夕食です。先週の表参道のとんかつ「まい泉」に続いて、我が家では少しスタミナをつけたいなと言う時に出る言葉、「味芳斎」に行こうということになるんだな。既に30年来、通い続けているお店なのですね。

いつものように19時に予約して3名で訪問です。

そして、今日は食レポの前に食後の会計前に不思議なことがおこったのです。

味芳斎の親父さんが食べ終わった後にテーブルに来られて、“ちょっとこっちにこい”と言われたのです。食事のお行儀が悪くてお叱りを受けるのかなと思い、少し緊張したのでした。

親父さんが言うには、先日から大手のスーパーでエスビー食品と組んで麻婆のレトルトを販売し始めたから、2つ持って帰れと言われたのです。

何と、あのエスビーから味芳斎の麻婆がレトルトで販売されたのですね。天地鳴動の出来事です。試食の前に商品の紹介です。

一度食べたら忘れられない、町中華店主こだわりの一皿 行列店の看板メニューの味わいがご自宅で「町中華麻婆丼」８月１５日新発売

豆板醤の辛みとトウチのコクが効いた味わい

「麻婆豆腐」を名物とする東京・芝大門にある行列店。豆板醤の辛みとトウチのコクが特徴。特製の麻婆餡を調理する過程で豆腐も一緒に混ぜて炒めることで餡と豆腐の味わいが一体化した店主こだわりの麻婆豆腐。

≪町中華麻婆丼≫

・監修店：東京・芝大門「味芳斎（みほうさい）」の「麻婆丼」について

調味料・具材と一緒に豆腐を混ぜ炒める、唯一無二の麻婆豆腐が有名で多数のメディアに取り上げられる、創業 60 年の老舗中華料理店の看板メニューです。

希望小売価格　240円（税別）

そして昨日の日曜日に早速試食しました。はっきり言います。あの日本の麻婆界を席巻している丸美屋の麻婆シリーズとは違います。丸美屋シリーズは豆腐や肉ミンチを付け加えないといけませんが、エスビーのこの味芳斎のレトルトは違います。

レンジもしくは湯煎でそのまま何も入れずに食します。お店で食べる麻婆とほぼ同じ味が楽しめるんだな。決して子供が満足する味（大人の辛さなんだな）ではありませんが、わかる人にはわかる味なのです。すばらしい世の中になったものです。生きててよかった。

自宅で食することのできる麻婆のレトルト食品の誕生です。我が家では早速、常備レトルトになったのでした。まさに、困ったときに味芳斎の麻婆丼なのですね。

レトルト食品はこれぐらにして、かんじんの食レポです。本日は連れの一人が一品違うものを注文したいと言い出したのでした。というわけで、肉野菜うまにの代わりに「木須肉（肉・玉子・きくらげ・ねぎ炒め）」を注文することにしたのでした。

他の二品はこれいかないでしょう。

ニラレバ炒め（大盛）
麻婆豆腐

自分はもっぱら麻婆豆腐にかかりっきりです。この麻婆でビールがすすむ、すすむのです。間にニラレバをつまめば最高の町中華なんだな。

ご馳走様でした。おみやげもありがとうございました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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2022年9月5日

東京で最高峰のカレー南蛮と言われる「日本ばしやぶ久」でカレー蕎麦を食す。辛さが増すごとに値段も上がるよ
2021年8月もあと数日で終わろうとする残暑きびしい日でした。東京の最高温度は35度とか。

こんな酷暑の中なのですが、突然、今日はカレー蕎麦を食べたくなったんだな、これが。

そして、東京でもカレー南蛮で最高峰という評価のある蕎麦やさんを数日前からピックアップしていたのでした。そのお店の名前は、「日本ばしやぶ久」です。
- 東京都中央区日本橋2-1-19
- 東京メトロ他各線「日本橋駅」B7出口より徒歩2分
まあ、はっきり言えば、東京の都心のど真ん中にあるのですね。

酷暑の昼下がり、13時30分に突撃しました。初訪問です。

老舗なので、もう少し間口の広いドーンとした店構えを想像していたので、お店の前に行ってビックリしたのでした。店構えがショボイのです。（失礼）立ち食いそば屋さんくらいのイメージだったのです。お店の歴史です。

お江戸日本橋で四代百年

老舗蕎麦屋の味をご堪能下さい

東京メトロ日本橋駅から徒歩1分。東京駅八重洲北口からは徒歩3分。
素材にこだわり伝統の味を引き継いだ、明治35年（1902年）創業の
老舗そば屋「日本ばしやぶ久」。
老舗の多く立ち並ぶ日本橋界隈で、創業当時から同じ場所で店を構えてまいりました。
当店のそばは香り豊かで、切れにくくのどごしの良さが特徴の“外二蕎麦”。
厚切りの本枯節と宗田節をふんだんに使用した、濃厚なつゆでご賞味下さい。
看板メニューの「カレー南蛮」も是非お召し上がりいただきたいものです。
スパイスの効いた後引く旨さで、味は普通・辛口・大辛口・激辛口から、素材は豚肉・鶏肉から、麺はそば・うどんからお選びいただけます。
建物は昭和35年（1960年）に建てられたもので、いまでは少なくなった急勾配の階段が昭和の名残を感じさせます。

だけど、幸いに行列もなく、すぐに席につけたのでした。だけど、3階まであるお店のようですが、お客さんがひっきりなしに入ってくるのです。驚きました。

メニューにはいろいろありますが、頭の中は「カレー南蛮」一本です。カレー南蛮には、入れる肉によって値段が違うのですね。鶏・黒豚・牛の順に高くなります。からそも4段階あり、辛くなるごとに110円づつ高くなります。大盛りは追加250円です。

まずは新参者ですから、鶏肉で辛さ普通の大盛りで、1,350円を注文します。

名物カレー南蛮

当店のカレー南蛮は、普通・辛口・大辛口から、また豚肉・鶏肉からお選び頂きます。スパイスが効いた辛口が人気で、テレビや雑誌にもたびたび取り上げて頂いております。

待つこと5分。カレー南蛮の登場です。

見た目は黒々としたスープです。写真でも分かるように、丼からは湯気が立っています。まずは一口。かなりパンチの効いたカレースープで美味しです。蕎麦との相性もよく、丼から立ち上がる熱気は無視してガツガツ食べます。当然、汗も吹き出します。

テッシュがないので、テッシュ必携と思いました。ただ、食べ進んでいくと、ネギの生っぽさが少し気になったんだな。だけど、1,350円でこれだけのボリュームのうまいカレー南蛮が食べれるなら、大満足かな。

だけど、自分の中ではゆあの山形の桃山のカレー蕎麦が今まで食べた中で一番という想いは変わらないな、キッパリ。

だけど、「日本ばしやぶ久」のカレー南蛮、リピ決定ですね。

ご馳走さまでした。
2021年8月27日

「ラーメンの鬼」故佐野実さんの「支那そば屋」が東京初出店！看板メニューの「醤油らぁ麺」を食す。感想は？

最近なんだかランチ時のラーメンの話しが多くなってきており、ラーメンブログのようになったきました。そんなおりですが、またまた、是非訪問しなければいけないラーメン屋さん情報を見つけたのでした。

見つけた情報のタイトルは“「ラーメンの鬼」故佐野実さんの「支那そば屋」が東京初出店”というものです。

「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実さん（享年63）が創業した人気ラーメン店「支那そばや」（横浜市戸塚区）が東京に初出店する。

東京駅八重洲南口地下1階にある「東京ラーメンストリート」に15日から11月4日まで期間限定で出店。佐野さんの妻しおりさん（60）は「支那そばやの看板である醤油らぁ麺を用意したので、お店に来られた方々にまずは味わってほしい」と話している。

しおりさんはオープンに先立ち、14日に同所で行われた内覧会に出席。佐野さん自身も生前、東京進出を計画したことがあったが、新横浜ラーメン博物館からのオファーと重なり、断念したことがあったという。

東京ラーメンストリートはこれまで東京を中心とする人気店が中心だったが、新たに「ご当地ラーメンチャレンジ」として全国の名店が期間限定で出店することになった。その第1弾が「支那そばや」。

佐野さんと親交の深かった人気ラーメン店「せたが屋」（本店・東京都世田谷区）の前島司代表が今回の企画に協力しており、しおりさんは「前島さんから1番目に声を掛けていただいた」と感謝。佐野さんの弟子らの協力を得て人員も確保することができ営業のめどがついたという。

看板メニューの「醤油らぁ麺」は1杯1000円。