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自宅で美味い“豚の角煮”は作れないものか？台湾の万能調理器「大同電鍋」と小磨坊でトライ
ここ半年の間で購入した家電製品で家族と両親からも大変お褒めの言葉をいただいた製品があるのです。自分がこの家電製品を発見したのは、半年以上前のことです。

永遠の命題である、自宅で本当に美味い“豚の角煮”は作れないものか、というのです。究極のお手本はある中華料理店のこんな角煮が理想なのです。（この角煮は東京は麻布台にある美林華飯店のもの、本当にうまいよ）

自宅で何回も試みましたが、どうしても再現できません。（当たり前か！）

そして、その解決法を調理道具に求めたのでした。そんな中で台湾では60年間ある昭和レトロな家電が超有名で一台で炊く・蒸す・煮込む・温めるの4役の家電があるよ、という情報に目が入ったのです。その商品とは、
- 大同電鍋(電気釜) 炊飯器電源コード脱着式外鍋アルミ製 (M, L)
炊飯や蒸し調理、煮込み調理に使えて同時調理もできる台湾製の万能調理器「大同電鍋（大同電気釜）」が、ここ数年日本でも評判。なんと台湾では1960年の発売以降、60年近く一般家庭で愛用されており、台湾好きの間では以前から話題となっていて、台湾旅行の際に買って持ち帰る人も少なからずいたようです。2015年に日本向けの電気鍋を発売し日本での販売法人も立ち上がり、日本での認知度がより高まりました。

だけどこの台湾家電、家族に話すと絶対に却下されると思い、胸の中におさめていたのです。ただ、このお正月に帰省した際に何気に家族や母親に話すと、ぜひ欲しいと言い出すのです。

妻いわく、友達も持っているよ。早速、購入に至ったのです。購入しての感想、日本でも各家庭に必須です。お値段も手頃だし。自分たちは、この大同電鍋では海南チキンライスや蒸し物に重宝しています。

そして、本日はこの話しではないのです。そんな経緯があるのですが、先日、日本橋のCOREDO室町テラスの2階に何気にお邪魔したのです。

この2F、まるで台湾ワールド炸裂のフロアなのです。台湾食材、大同電鍋の実物も販売しているのです。こんなところがあったんだ。本当に感激したのです。

そこで、本日紹介したいのが、そこで見つけた台湾の味付けが完璧に出来るという万能出汁の素を見つけたのでした。
- 〈小磨坊〉萬用滷包 36g（万能スープの素パック）
商品の説明 ■
- 台湾煮込み料理の万能出汁の素！
- 八角、シナモン、カルダモン、クミン、バジル、月桂樹の葉
- 保存期限：24ヶ月
- 内容量：36ｇ
これと「大同電鍋」があれば、あの八角の効いた角煮も完璧にできるのではないかと。することは豚バラ肉の塊を購入するだけです。ここ数ヶ月の週末は究極の家角煮をこれで再現したいと思います。

兄弟商品で、“台湾式煮卵のスープの素パック”もあったよ。“恐るべし台湾食材・台湾家電”

究極の“家”肉うどんの作り方、「吉野家の牛丼の具」で肉うどんを作れば良いよ
2022年7月29日

銀座のはずれに妖しい光を放つ癒しの南国居酒屋「リトル沖縄」、お客さんで一杯じゃないか

2022年もはや新年度入りの4月です。その4月は最初の土曜日の夜の食事なのです。本日は、最近銀座を歩いている時に偶然発見した町中華然とした中華料理屋さんを目指したのでした。

だけど、下準備が悪く土・日は休日とのこことです。残念無念です。急遽、転進です。

銀座といえば、昔よく行っていた沖縄料理屋さんがあったな。名前は「リトル沖縄」だったかな。確か、銀座のはずれ、新橋よりの方だったと思うのですが。

だけど、頭の片隅に浮かんだのが、来週は沖縄に行くというのに、この週末、沖縄料理をあえて食べなくてもよかろうに、ということです。

まあいいか。ということで、お店に直行します。だいたいのあたりをつけて。

そして、妖しい光を放っているお店を発見です。

リトル沖縄
東京都中央区銀座８丁目７−１０
03-3572-2930

都会に佇む癒しの南国居酒屋「リトル沖縄」

本格的な沖縄料理はもちろん、内装に至るまでとことん沖縄を再現した当店は、まさに「小さい沖縄」。日々忙しい皆さまに、ゆったりとした南国気分を味わっていただきたいです。日常の中のプチ沖縄旅行をご堪能ください。

珍しい沖縄料理の数々

当店では、東京の人にとってはあまり聞きなれないであろう 「マース煮」や「スーチカー」、「ドゥル天」などの珍しい沖縄料理も取り扱っています。

他ではなかなか味わえない本格的な沖縄の味をご堪能ください。もちろん、王道のラフテーやゴーヤーチャンプルーなども一通り楽しめますよ♪都会に佇む癒しの南国居酒屋「リトル沖縄」本格的な沖縄料理はもちろん、内装に至るまでとことん沖縄を再現した当店は、まさに「小さい沖縄」。

日々忙しい皆さまに、ゆったりとした南国気分を味わっていただきたいです。日常の中のプチ沖縄旅行をご堪能ください。

珍しい沖縄料理の数々当店では、東京の人にとってはあまり聞きなれないであろう「マース煮」や「スーチカー」、「ドゥル天」などの珍しい沖縄料理も取り扱っています。他ではなかなか味わえない本格的な沖縄の味をご堪能ください。もちろん、王道のラフテーやゴーヤーチャンプルーなども一通り楽しめますよ♪