タグ: 干し豆腐

2021年2月もとうとう最後の週末の土曜日です。本日の夕食は、日本一の町中華の「味芳斉」か「中国飯店」から二者択一になったのです。

どうしてこうなったのか、わかりませんが。

だけど、今日はニラレバ炒めというより、黒いチャーハンの気分が勝ったのでした。

2021年になって1月初旬に一度訪問していますので、最近は訪問の頻度が高くなっています。家計にとっては危険な兆候です。そして、財布にやさしいのは「味芳斉」なんだがな。

緊急事態宣言下ですが、一応は電話で予約しての訪問です。

18時30分に3名で訪問です。本日は1Fの入り口付近の席に案内されたので、お客さんの入りはよくわかりませんが、なんとなく、かなりお客さんは戻ってきている雰囲気を感じたのでした。

まずはともあれ、喉を消毒しないといけません。ここは、黙ってサッポロビールの黒ラベルを注文です。黒ラベル旨しです。幸せな土曜日の一時です。

そして、注文です。最近はメニューを見ないで注文できる自分が怖いです。一皿でも定番からは離れない自分なのです。頑固というか、偏屈になっていますね。

だけど、旨いからこのラインナップは崩せないのです。まさしく、“黄金のラインナップ”です。そして、下記が黄金のラインナップです。

• 干し貝柱とシャンツァイと干し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包 上海名物
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（我が家では通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、定員さんもよくわかっていらっしゃいます。“干し豆腐”、“里芋”、“黒いチャーハン”だけでオーダーが通るのがおもしろいですね。

まあ、皆さんよく注文なさる中国飯店を代表するメニューなのでしょう。

まずは、隠し味に干し貝柱の入ったシャンツァイがしゃきしゃきの干し豆腐です。何物にも代えがたい前菜です。考えた人はえらいです。おかげで、ビールがぐいぐいと進みます。

今回のオーダーでは小籠包は早めに出して下さいといったので、ここで登場です。

小籠包は6個注文です。スープたっぷりな小籠包です。これもたまりません。

そして、「里芋の葱炒め」です。飲み物はここから、芋焼酎のお湯割りにチェンジです。いちも思うのですが、里芋の葱炒め、もう少し量が多くてもいいんじゃないかと。

そして、メインの黒酢酢豚です。取り分ければ、一人3個づつです。せめてもう1個づつ多くてもいいんじやないの。

そして、最後は黒光りのする“黒いチャーハン”です。黒いチャーハンをカバッと食べ、おしんこをアクセントにし、ジャスミン茶をいたたけば、最高の締めのご飯です。

黒いチャーハン、恐るべき旨さです。

そして、デザートは胡麻団子を一つづついただいて、おしまいです。

そして、お会計は今日は芋焼酎を2杯いただいたので、15,400円のお勘定です。

さあ、あさってからは早3月です。こんな感じで六本木の至福の時は過ぎて行ったのです。

ご馳走様でした。

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東京の週末は平野部でも積雪があるかもというあいにくの天気となったのでした。そんな中でも土曜日の夕食の場所を決めなくてはならないのです。

今週末は少し趣向を変えて、六本木にほど近い場所の麻布台にある中華料理の「美林華飯店」さんにお邪魔することにしたのでした。こちらのオーナーは元中国飯店の料理長で黒酢酢豚をメニューに加えた方としても有名です。（この話し本当なのかな。自分はそう思い込んでいるのですが。）

そんな「美林華飯店」さんで、2週間前に「中国飯店 六本木店」で食した同じものを注文してみたいという欲求が高まったのでした。どちらに軍配が上がるかな。

土曜日の18時30分に予約を入れて3名で訪問したのでした。

• 東京都港区麻布台3丁目4-10 麻布誠工社ビル2F
• TEL 03-3583-6568

そして、店の前まで来ると、1台のタクシーが止まっていて、「美林華飯店」のオーナーがタクシーに乗り込んだお客さんをお見送りされていたのでした。

その時はタクシーに乗り込んだ人が誰かわからなかったのですが。

まあそんなことはさて置いて、食事です。そして店内は貸切り状態ということに気づいたのでした。まずはビールで乾杯です。お店の人が気を利かして、口休めにピーナッツを出してくれたのです。ありがたいです。

そして、丁度、先ほど見送りに出られていたオーナーがテーブルにいらっしゃったので何とはなしにどなたか聞いてみると、驚く返答があったのでした。

先ほどタクシーに乗られたのは、あの泣く子も黙る「すきやばし 次郎」の小野二郎さんだよ、と言われるではないですか。

数年前にも、二郎さんとはこの店で鉢合わせになったことがあったのです。壁にもツーショットの写真がかかっています。

さっきまで、こちらで食事をされていたと言うではありませんか。

もう少し早く入店していたら、出会えたかもと思った次第です。「美林華飯店」はそんなお店なのです。

そんなことはさておいて、注文です。

• 干し豆腐とセロリの和え物
• 上海ショウロンポウ
• 里芋とネギの炒め
• 黒酢酢豚
• 美林華飯店特製醤油炒飯
• 胡麻団子

中国飯店では“干し豆腐とシャンツァイの和え物”になるのですが、美林華飯店はセロリなのですね。そして、最初に店の人がサービスで持ってきてくれた、蒸し鶏の葱ソースがけです。

外は雨ですが、ビールと蒸し鶏、最高の取り合わせですね。

まずは、“干し豆腐とセロリの和え物”です。香りはセロリもよいのですが、やはり少し水ぼっくなるのが難点かな。やっぱり干し豆腐にはシャンツァイが合うと思った次第です。

“里芋とネギの炒め”は美林華は量もたっぷりで、味も甲乙つけがたいのでした。黒酢酢豚はなんとなく肉の質で中国飯店に軍配があがるかな。

そして、黒いチャーハンです。美林華は量もたっぷりで満足なのですが、中国飯店の方がパラパラ度は上かなといったところです。

ほとんど同じメニューを比較して食べれるなんて、何と幸せなのでしょうか。

今日もご馳走様でした。

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