タグ: ピーマンレバー

恒例の土曜日の夕食です。だけど季節は巡って、はや11月の下旬です。

自分にとって土曜日のレストラン（お店）でこの30年来、定期的にローテーションしている定番のお店があるのです。

以前は会社が近くにあったせいもあって平日のランチに行列覚悟で行っていたのですが、現在もランチ時は行列があるのかな。

そのお店は、我が家では日本一の町中華という評価の芝大門にある「味芳斎 別館」さんなのです。

• 東京都港区芝大門1-10-1 全国タバコビル1F
• TEL 03-3433-1095

何が町中華の王道なのかの定義はありませんが、自分たちにとってはその一皿はチャーハンなどではなく、

• ニラレバ
• ピーマンレバー
• 肉野菜うま煮

なんだな。特に、レバー料理は星の数ほどある中華料理屋さんですが、こちらのお店以外では決して口にすることがないほどです。

そんな「味芳斎 別館」ですが、コロナ明けでアルコールが解禁されてから、まだ訪れていないことに気がついたのです。ちなみに前回の訪問は7月12日ですので、実に4ケ月以上のご無沙汰です。どおりで、最近、鉄分が不足していると感じるのでした。

こんな時には、「味芳斎 別館」でニラレバとピーマンレバーを食べるのが最善の解決法です。

タクシーアプリのDiDiを利用して、クーポン利用で実質、無料でお店に伺います。前日に予約して、座席はキープ済みです。

19時に訪問です。お店は7割ぐらいの込み具合かな。最盛期なら土曜日は満席ですので、やはりまだ完全復活とはいかないようです。

メニューを見るまでもなく、注文するものは既に決まっています。

だけど、まずはサッポロビールで喉の消毒を入念に行います。

本日の注文は厳選の以下の3皿です。

• ニラ・レバー炒め（大盛）
• ピーマン・レバー炒め
• 炒肉片（肉・野菜うま煮）

いつもどおりなのですが、ド直球の注文です。まずサーブされたのが、“ピーマンレバー”です。この一皿が最初だと、ビールがグイグイすすむという危険な食べ物なのです。もちろん、ご飯もすすむ一品です。これだけで、ビールもう1本のお代わりです。

続いて登場は、“ニラレバ炒め”です。きっちりと大盛りになっています。この一品を見ていつも話題になるのですが、いったいニラが何束入っているのか、ということです。

家での調理では考えられないくらいのニラが入っているというのです。

続いて、追い打ちをかけるように“肉・野菜うま煮”です。本当に材料だけを見るとそんなに優雅な料理ではないのですが、食べるとこれが絶品なんだな。

野菜の大雑把な切り方とうま煮のうまさのまさに“フュージョン”なんだな。

連れはこれで、きっちりとご飯も完食です。当然だわな。

やっぱり思うのは、日本一の町中華、ここにあり。芝大門の「味芳斎」なり。

ご馳走様でした。

次の訪問は年が明けて2022年かな。

レバー レバニラ/ニラレバ用 北海道 産 豚レバー から揚げ【送料無料】下味付き 200g×10 簡単 中華 中華料理/中国料理 中国には 医食同源 という言葉があります 肝臓 の悪い方は 肝 を食べると良いという意味です奥様大助かり 手抜き料理 食材です お歳暮 価格：4500円（税込、送料無料) (2021/11/26時点) 楽天で購入

本日のお昼には「室町砂場 赤坂」で美味いお蕎麦をいただき、夜の食事のレストラン選びです。頭に浮かぶのは、ここ最近お邪魔していない、芝公園にある日本一の町中華の「味芳斉（ミホウサイ）」なのです。

前回の訪問をブログでチェックして見ると、2020年6月です。

既に5ケ月訪問しておりません。どおりで最近、無性にニラレバが食べたいという夢を見るんだな。そんな訳で、本日の夕食は「味芳斉 支店」に決まりました。

「味芳斉」には同じ芝公園に本店と支店があります。浜松町駅に近いのが本店、こちらは少し狭いお店になります。

そして、自分たちが行くのが、少し大振りの支店の方なのです。丁度、芝パークホテルの前に立地しています。

• 東京都港区芝大門1-10-1 全国たばこビル 1F
• TEL: 03-3433-1095

お昼は「砂場」でお蕎麦、夜は「味芳斉」でニラレバ定食、庶民にとっては最強のグルメコースの1日です。

そして、現在、Go To イートキャンペーンが絶賛始まっていますが、どのレストラン予約サイトを探しても、予約できるサイトがないのが、玉に瑕なのです。どこかにないのかな。

そんな訳で電話で予約したのでした。

19時に3名で訪問です。相変わらず、芝大門の通りに人を引き付ける妖しい光を放っています。

中を見ると、今日は1つの丸テーブル以外はすべて埋まっているようです。かなり客足が戻ってきていますが、怖いのが密ですね。

今日は1名が別行動なのです。我々2名が先に着席したということで、日頃は注文しない前菜を頼んで、待ち人を待ちます。

久しぶりに腸詰（800円）を頼んでみました。ビールは味芳斉では、必ず、アサヒのスーパードライなのです。他の銘柄は一切ありません。アサヒ一筋です。

腸詰にビール、大変危険な組み合わせです。腸詰の塩気とビールがこれまたよく合うのです。ビールがグイグイと進むのです。

そして、テーブルの上を眺めると、とうとう青島ビールが頼めるようです。スタウト黒とプレミアム金の2種類です。

数量限定のお弁当もあります。題して、“咖喱飯”作ってみました。紅焼牛肉を使ってチャレンジメニューのつもりはないです。750円。キッパリ

そして、待ち人来るで、いつもの町中華の黄金定番メニューを注文です。

• ピーマンレバー（大盛）
• ニラレバ炒め（大盛）
• 野菜と肉のうま煮（大盛）

5ケ月ぶりのニラレバとピーマンレバー旨しです。もう何十回食べたか判別できませんが、レバーが違うんだな。

味芳斉のレバーは一回素揚げしていてカリッとしているのです。自分はドロッとしたレバーレバーしたニラレバは食べれないのです。

そして、今日は3皿ともに大盛での注文です。今日の盛りは大変よいのです。3人では食べきれず、各皿少しづつ残してしまいました。

野菜と肉のうま煮の話しはしませんでしたが、これも至高の一皿です。これだけ野菜たっぷりのうまみのあるうま煮ないです。

そして、お勘定はビール2本飲んでこれだけ飲み食べして何と7,351円とは驚きです。

ちなみに、味芳斉はクレジットカードでもPayPayでも支払いができるようになっていますので、ご安心を。

レストラン予約サイトから予約できるようになれば最高なんだがな。

今日もご馳走様でした。年内の訪問はこれが最後になるのかな。

新型コロナウィルスで発令されたレストランなどの自粛要請ですが、よもや「味芳斎」まで自粛するとは思ってもいなかったのです。

おそらく、店を開けていてもお客さんがまったくこないので、店を閉めた方がよいと判断されたんだと思います。

最後に来た時に店のオーナーのおじさんが、「こんなのが2ケ月続いたら、つぶれちまうぞ」と嘆いておられたのが、思い出されます。

そして、お店の営業が始まったとの一報があったのです。

最後に来てから約3ケ月ぶりの訪問です。

芝大門の角地に味芳斎の妖しいネオンが輝いています。やっぱりうれしいな。

そんな訳で今週の土曜日の夕食は30年近く通い続けている「味芳斎 支店」さんに訪問です。

念のため19時に予約して訪問したのでした。

お店に入ると、入りは3割程度ですね。

いつもの土曜日はほぼ満席なので、まだまだ自粛の後遺症は大きそうです。

そして、テーブルにもアクリル板が設置されています。

今日はオーナーのおじさんはいなくて、2人の兄弟がお店を仕切っています。

いつもどおり、まずはビールからです。アサヒのトーパードライで乾杯です。

あては、いつもの味芳斎の名物、きゃべつの酢漬けです。

だけど、いつもこの酢漬け、少ししか食べれないんだな。

そして、今日は連れは名物の牛肉飯は食べないといいます。

とすれば、味芳斎の定番の3皿になるんだな。

• ピーマンレバー
• ニラレバ炒め（大盛）
• 野菜と肉のうま煮（大盛）

これを3名で平らげるのです。

だけど、どうしていつもこの3皿を注文すると、最初に来るのはいつも決まってピーマンレバーなんだな。調理時間が一番短いからかな。

また、いつもの日常が返ってきました。

ピーマンレバーを肴にビールが飲める土曜日の夜です。

スパイシーなピーマンレバーだとビールがグイグイ進むんだな、これが。

早くも2本目のビールを注文します。

連れも味芳斉では黙々と食べています。

白いご飯で美味しそうに食べています。そんなところへ、レバニラの大盛です。

レバニラはやっぱり大盛ですね。素揚げされたレバーはくさみは一切なく、これがうまいんだな。こらえ切れませんね。

そして、肉野菜うま煮もサーブされて、味芳斎の黄金の3皿の饗宴です。

これだけ野菜を取れて、非常に健康的だと思うんだな。特にニラの摂取量は半端ない量だと思います。

途中では、遠くに住む家族にニラレバーの写真をLineで送ったのでした。

返ってきたのは、「味芳斎、食べれていいな」です。

まだまだ平常には戻ってはいませんが、また、味芳斎のニラレバが食べれるようになって素直にうれしいな。

また、楽しい土曜日の夕食が返ってきました。

次は2ケ月後ぐらいかな。