土曜日の夕食はなんとなく“とんかつ”が食べたくなったんだな。
こんなとき、重宝するのが、表参道の「まいせん」なのですが、数か月前に行った時に7月まで改修工事中ということで、座席が少なくなり、待ち行列が結構ありそうなので、工事が終わるまでは避けることにしている。
ネットで銀座、有楽町界隈を探していると、評判のよい、とんかつ屋さんを発見。
そのお店はとんかつ「檍」(あおき)の銀座店。関東に数店あり、銀座には2018年3月に出店したとのこと。
ネットでは、日本最高峰のとんかつとも言われているらしい。
- 住所: 東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレドビルB1F
- 時間: 11:00～15:00 17:00～20:00ごろまで
- 休日: 日曜 月曜
ちなみに、本店は“東京都大田区蒲田5-43-7”とのこと。
そして、行ってきました。土曜日の夜7時30分頃に到着。
外で待っている人は3名程度。自分たちが並んで後から3名が更に来られました。
店員さんが外で注文を聞きにこられます。すでに、ラストオーダーぽい様子です。20時より少し前にはオーダーストップの模様です。
ちなみに、こちらのお店は雑居ビルのB1階です。あの道場六三郎さんの「ろくさん亭」も入っているビルですね。
お塩が4種類用意されています。おそらくお塩にこだわりがあるんだな。お塩で食べさせるとんかつ屋さんはお肉に自信がある証拠とお見受けします。
- ヒマラヤ岩塩 ナマック
- アンデスの紅塩
- 粟国の塩 沖縄
- テキサス ロックソルト
注文したのは、
- カタロースかつ定食
- ひれかつ定食
- アジフライ 単品
この「檍」(あおき)のとんかつですが、みな結構な厚みがあるとんかつです。そして、ボリュームがかなりあります。確かにジューシーです。
日本一かどうかは別にして、肉そのものは大変おいしいと思います。お腹を空かしていくべきですね。とんかつは、きれいなピンク色をしています。揚げも完璧です。
ただ、自分的にいただけないのは、キャベツです。もっと細かい千切りキャベツが好きなんだな。「檍」(あおき)は細かい千切りキャベツでないので、少しモゴモゴとする感じです。
そして、アジフライはどうかな。もう少し小ぶりのアジの方がおいしいのでは。とんかつ同様に、こちらのアジフライも身が厚いですね。
まあ、食べきれないだけオーダーして、ビールも2本飲んで7,800円のお会計ですが、大変満足できるお店には違いありません。
ただ、お店はカウンターから丸見えのオープンキッチンなので、もう少し整理整頓ができている方がよいのではと思いました。ただ、店員さんは若い方が多いですね。
いづれにしても、銀座にはおいしいとんかつ屋さんがあまりない中、大変貴重なお店だと思います。
少し離れていますが、近いところでお店の比較をすると、自分の好みからすると、芝大門にある「のもと家」のとんかつの方がうまいかな。但し、こちらはさらに長い行列を覚悟せねばなりませんが。