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毎週恒例の土曜日の夕食の話しなのです。実は2週間前にも港区発行のスマイル商品券（25%のプレミアムが付いています）が手元にあったのでその商品券が使えるということで六本木にある老舗お寿司屋さんの「おつな寿司」に伺ったのでした。

そして、その時に実感したお寿司のクオリティとコスパの良さと居心地のよさに魅了されて、インターバルは短いですが、この週末も「おつな寿司」さんを再訪問したのです。

話しは変わりますが、この港区のスマイル商品券ですが、まだデジタル版が余っているらしく、この10月1日から再々度、販売が始まったのです。自分はありがたく10,000円分（実質12,500円分）を購入させていただいたのです。

みんなどうして喜んで購入しないのかな。ビックカメラでも使えて、その場合は実質20%引きなのにね。

まあ、そんなことより、本日のメインテーマは「おつな寿司」なのです。19時に3名で予約です。ちなみに、当日のお昼に予約の電話をしたのです。やっぱり、寿司屋さんはテーブル席よりカウンター席だよね。というわけで、本日は一番奥のカウンターに3名で予約です。

ということは本日の握り手は大将ということですね。お客さんは外人の方が2名いらっしゃったかな。

まずはビールです。そして、本日もこちらのコースをお願いします。

• おまかせコース「夕餉」6,600円 （お通し、季節の小鉢、茶わん蒸し、にぎり１０貫、巻物、いなり、味噌汁、甘味）

お通しは前回と同じく、貝の蒸し物です。うまいね。

本日の“季節の小鉢”は前回の牡蠣とはうって変わって、かつおの刺身です。旬のものですね。

そして、握りです。まず先に握りのラインナップを先に。

• いか
• ほたて
• かんぱち
• さば
• 玉子焼き
• まぐろ（赤身）

ここで、茶碗蒸しで一休みです。

• かに軍艦巻き
• まぐろ（中トロ）
• 生のいくら軍艦
• 鉄火巻
• 名物のいなり寿司

で、アラ汁の登場です。

• あなご

本日の変わったところでは、さばの握りのあとに大きな玉子焼きが出来上がり、丁度、蒸気の上がる玉子焼きがカウンターに登場したのです。さもよだれを垂らしている顔を見て、大将が「寿司の順は違うけど、出来上がりを食べてもらいましょうかと」合いの手のが入り、ほっかほっかの玉子焼きをいただいたのです。

そして、本日のまぐろは“宮城沖産”とのことです。本日は大将と丁々発止の会話をしながら握りを堪能させていただきました。芋焼酎のお湯割りも3杯もお代わりしたのであまり記憶が定かではないのですが、大将が「六本木の寿司は時価だよ」と言われた言葉が印象に残ったんだな。

今日もおいしいお寿司をご馳走様でした。港区のスマイル商品券には感謝感激です。頭が上がりません。

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毎週土曜日の夕食のレストラン選びです。1週間前に行った我が家での町中華の最高峰に位置するお店、芝大門にある「味芳斎」が東の横綱なら、西に控える横綱は高級中華の「中国飯店 六本木店」なのです。我が家ではこの両横綱を中心に世界が回っていると行っても過言ではないのです。

ということは、そろそろ「中国飯店」に行きたいんだな。前回訪問したのが記憶をたどればこの5月下旬だったのです。2ケ月も経過すれば禁断症状も出るわな。

そうゆうわけで今回は誰が言い出すともなく、本日のレストランはすんなりと「中国飯店 六本木店」に決まったのでした。ちなみに当日のお昼に電話して予約したのでした。よかったね。

当日19時に3名で訪問です。六本木ヒルズを挟んで、中国飯店の妖しいネオンに吸い寄せられていきます。妖しいですね。

だけど一歩お店に入ればそこは高級中華、きわめて快適な空間が待っています。そして、本日は久しぶりに1F奥の間のテーブル席に案内されたのです。お客さんの入りです。あまり入っていないかという感じです。コロナ第7波の影響かな。

まずは、なにわともあれ、喉の消毒です。サッポロの黒ラベルをいただきます。至福の時です。（何か毎週至福の時だね。）

そして、注文です。まずは軽く前菜2品です。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 小籠包（本日は各2個づつを3つ）

いついただいても「シャンツァイと押し豆腐の和え物」にまさる前菜はないな。今からの食欲もつのるし、お口もさっぱりとするんだな。

自分はこの和え物とビールで十分なつまみです。そして、小籠包の登場です。今日は自分は小籠包はいただかず、連れにさしあげることにしたんだな。太っ腹だね。

そして、連れは小籠包の肉汁を自分のシャツに飛ばした云々で大騒ぎです。小籠包の肉汁をシャツに飛ばした話しは先日の日経夕刊のエッセイにも出ていたので、うっかりものは気をつけないとね。

• 里芋の葱油炒め
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、ここからデザートまでは一直線にすすみます。

「里芋の葱油炒め」をまずは堪能です。これなんとも言えないんだな。いつも言いますが、この料理は亡き邱永漢先生を思い出すのです。

続いて「黒酢の酢豚」です。もうこの頃には、ビールも2本目の佳境に入ろうとしています。黒酢酢豚はちまたにたくさんありますが、やはり発祥の中国飯店のものが一番よろしいようで。

そして、締めは「黒いチャーハン」をいただきます。松の実がいい味を出しています。

最後のデザートはお決まりの胡麻団子です。ジャスミン茶のお湯を足してもらい、このねっとりした黒餡、たまりません。

お会計は3名で丁度15,000円でした。

大変、ご馳走様でした。本日もありがとうございました。

遠来の者が六本木の中国飯店で「里芋の葱油炒め」を食べたいと言い出して、直行。やっぱり邱永漢先生のことをを思い出すね

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土曜日の夕食です。本日は遠来の地（日本なんだけどね）から帰ってきた家族1名も含めて4名で夕食のレストラン探しです。

その遠来から帰ってきた者が言うには、久しぶりに六本木の中国飯店に行きたいということなのです。前回の訪問がこの2月でしたので約3ケ月ぶりの再訪です。

家族が言うには、この中国飯店系列で一番最上位のレストランは麻布十番にある「富麗華」だのですが、先日そこのランチに行ったとのこと、やっぱりランチでも雰囲気はゴージャスだったというのです。そして、中国飯店のスタッフからも富麗華も高いものを注文しなければ（フカヒレとかね）、ここ中国飯店と値段はほぼ同じというお墨付きをもらってはいたのですが。

やっぱり本日も六本木ヒルズの前で妖しい光を放つ六本木の中国飯店にいくことになったのでした。前日の予約でOKでした。

そして、19時に4名で訪問です。4名で伺っても、注文するものは決まっているのです。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包（本日は各2個づつ）
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

いつもの3名の場合はこれで良いのですが、4名では量が少ないことはわかっていたのですが。さすが定員さんも分かっていらっしゃいます。4名分ぐらいの量にしましようか、という提案があったのです。さすがだね。（但し、金額は聞いていませんので、汗）

そして、まずは喉の消毒です。こちらのお店はサッポロの黒ラベルで。

まずは「干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物」です。やっぱりこれだね。ビールがグイグイ進みます。シャンサイの香りが抜群に食欲をそそります。

続いて、小籠包です。今日は、各人の蒸し器に2個づつです。肉汁をこぼさないように、レンゲを使って食します。タレをつけるのはショウガを使ってね。

続いて、「里芋の葱油炒め」です。遠方から者が一番好きな料理なのです。感激で咽っています。メインはいつものように黒酢酢豚です。各人の取り分けでは各々4つと思っていたのですが、何と女性陣2名は2名ともに3つだったのです。男尊女卑と言って怒っていましたね。食べ物の恨み、黒酢酢豚の恨みは怖いね。

そして、締めは「黒いチャーハン」でね。本日は興奮しすぎて写真を失念です。デザートはジャスミンをお替りしながら、「胡麻団子」で口直しです。

やっぱりこの一連のコースは至福というか、口福度200%だな。

心配していたお会計は21,000円強でした。3名の時より約5,000円増しだね。

そして、食べ終わって外に出てみれば、かなりの雨模様となった六本木の夜だったのです。

ご馳走様でした。

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ようやくノーマルな生活になってきた土曜日の夕食です。本日はめずらしく、2名での食事することに急遽あいなったのでした。

そんな時は、前から仕込んでいた港区発行のプレミアムスマイル商品券（簡単に言えば3割引の商品券）なのです。だけど、使えるお店は港区内に限定され、かつ、さらに使えるお店は相当限定されるのです。そして、そんな商品券ですが、重宝するのが寿司屋さんなのです。六本木にある老舗のお寿司屋さん「おつな寿司」ではこのスマイル商品券が使える貴重なお店なのですね。約1年ぶりの訪問かな。

この商品券を利用しなければ、少し敷居の高いお店かな。

当日のお昼に予約して、19時に2名で訪問します。土曜日の夕食時ですが、自分たちも含めて3組というのは寂しいかな。本日予約したコースは下記のとおりです。

• すしのおまかせ
• 夕餉（ゆうげ） 6,600円
• お通し、季節の小鉢、茶わん蒸し、にぎり１０貫、巻物、いなり、味噌汁、甘味 （例：中とろ・赤身・白身・かに・ほたて・小肌・いか・いくら・穴子・玉子・鉄火巻）

久しぶりのちゃんとした？お寿司屋さん、素直にうれしいな。ちなみに“おつな寿司”とはこんなお店です。

「おつな」とは初代の名前である。武家の出身だが商家に嫁ぎ、夫に先立たれたため、明治8年（1875）に小さな稲荷寿司屋を開いたという。

子どもがなかったので後を継いだのは店で働いていた職人だったが、その職人にも子どもがなかったため、年の離れた弟が継いだ。それが現在の御主人である五代目の祖父である。以後、父から子へと代々受け継がれている。

おつな寿司には稲荷寿司だけではなく、魚料理もある。二代目の職人の奥さんが料理上手だったので、その頃から料理も提供するようになった。現在では刺身、握り寿司、煮魚などの豊富なメニューが並ぶ。どの料理もおいしいが、特に握り寿司は、稲荷寿司用に酢を利かしたしゃりで握っているため、さっぱりしていて常連さんに人気がある。

魚料理もさることながら、おつな寿司の特徴と言えば、なんといっても揚げを裏使いする、つまり裏側のフワフワしている方も表にした稲荷寿司である。

まずは喉の消毒です。ビールはサッポロビールの黒ラベルにしました。J-Waveの影響かな。お通しはツナのかたまりです。悪くはないけど、もう一工夫したお通しがほしいな。

季節の小鉢はあん肝のポン酢です。これは丁寧なお仕事で美味しです。黒ラベルがグイグイと進みます。困ったものです。続いて、茶わん蒸しです。ビールが進みすぎて、写真は失念しました。

飲み物も芋焼酎のお湯割りに変更です。今日の握りを握ってくれたのは板長さんかな。話していてなんかそんな感じです。1貫目はイカからスタートです。後から写真を数えてみて“いなりすし”を除いて8貫しかないんだな。何を取り忘れたのだろう。

印象に残ったのは、貝とコハダかな。まあ、贅沢すぎますね。

そして、アラ汁の美味いこと。これに、いなりずしがあれば、最高だね。長く続く名物には訳がありますね。

そして、デサートも抹茶アイスとあずきという連れが喜ぶ締めデザートでした。

これでお勘定は15千円ですので、実質スマイル商品券を利用して12千円で食べれたことを思うと、港区には頭が上がりません。

ご馳走様でした。来年もスマイル商品券が当たればいいな。

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週末は土曜日の夕食が否応なくやってきます。今日はどこのレストランに行こうか、思案です。我が家も全員オミクロンの洗礼を受け、抗体を身に付けたと思うのですが、なんとなく元気のない東京のレストラン事情なんだな。

こんな時は冒険はせず、気持的にはどうしても保守的にならざるを得ないのです。

とあれば、なじみのお店で信頼できるレストランを選ぶことになるんだな、これが。

そして、場の雰囲気で決まったのが、安定の六本木にある「中国飯店」なんだな。サービスもお味も間違いなく裏切らないんだな。約1ケ月半振りの訪問です。

いつものように前日に予約をし、当日19時に訪問です。

小雨降る六本木の夜です。今日も通されたのが入り口近くの小部屋のテーブル席です。最近このテーブルが多いな。

そして、話し合ったのがやっぱり何か新しいものを注文しようかとなったのです。だけど、いつもの黄金のラインナップは崩せません。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 小籠包（本日は5個）
• 里芋の葱油炒め
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、今日はこの小籠包と一緒にこれを初めて注文してみました。

• 上海蟹ミソと豆腐の春巻き　1,650円（3本）

普段遣いでは、上海蟹を頼めるメニューはこれかなということで。

奥のテーブルでは女性2名で北京ダックを注文して、まさにサーブされようとしています。いいな。だけどここは我慢の一字です。

そして、今日のウェイターさんには驚きました。お出しするのは注文の順番通りがよいですか、と聞かれたのです。心配りがすばらしいです。

そして、まずはビールで喉の消毒です。日本の4社のビールどれにしますかと問われ、いつも迷う自分がいるのです。そして頼むのはいつもサッポロの黒ラベルなのですが。CMの影響が大きいかな。

まずは、いつもの“シャンツァイと押し豆腐の和え物”からです。やはり安定の旨さです。そして、早めの小籠包です。肉汁たっぷりです。

次は初注文の春巻きです。パリッとした皮がうまいです。中身は上海蟹の肉がぎっしりと入っています。上海蟹の旨さかどうかは分かりませんが、逸品です。食感はさすがです。

そして、黒酢酢豚、里芋、黒チャーハンと流れるようなラインナップが続きます。この流れに身を任せるのが至福の時です。途中から黒ラベルのビールも2本目に突入です。

自分的には、黒チャーハンに付いてくる中国飯店特有のお新香というかピクルスが大好きなんだな。

で最後は、揚げたての胡麻団子をいただいて締めたのでした。

お会計は今日は春巻きを注文したので17千円強となったのでした。

大満足の2月の六本木の夕食です。ご馳走さまでした。

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毎週恒例の土曜日の夕食の話しなのです。東京もようやくあの天下の悪法のレストランでのアルコール禁止令が解除された週末です。そうであれば、まずは行くレストランはここしかないんだな、これが。

そこは、六本木にある「中国飯店」さんなのです。前回訪問したのが2月の下旬ですので、ほぼ4ケ月のブランクです。これだけ空けば、禁断症状が出るというものです。

だけど、まずはお酒は2名までという扱いをお店に直接聞くしかありません。当方は家族で3名の訪問でお酒を飲むのは自分1名だけなのです。

お店に聞いたところ、家族3名であればアルコールの提供は大丈夫とのことです。これで安心して、予約できます。

そして、当日実に4ケ月ぶりの訪問です。夕方の6時30分に伺いました。今日は初めて、1階の個室に案内されたのです。だけどやはりアルコールが解禁された影響でしょうか、お店ではお客さんの声がたくさん聞けます。少しでも活気は戻っているようです。安心しました。

まずはなにはともあれ、サッポロビールです。喉を殺菌消毒です。

給士の方もお顔を知った方で大変和みます。注文はいつもの自分たちの黄金メニューです。もお、これしかないだろうという布陣です。給士の方もよくわかっていらっしゃいます。小籠包は真ん中あたりでお出ししますと。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包
• 上海名物 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、今日は個室ということもあり、若いウェイターの方に聞いたのです。中国飯店の最上位は麻布十番にある接待に使われるかの“富麗華”です。その料理とこちらの中国飯店は料理が違うのかです。アラカルトでは若干、富麗華の方が高いかもしれないが、ほぼ同じですと。ただ、富麗華の方が上海料理と広東料理の料理師を抱えていて、フロアーで料理を分けているとのこと。例えば、小籠包を黒いタレで食べる、中国飯店・六本木は上海料理とのことです。

違いはそれだけですとキッパリとした回答です。これを聞いて、富麗華にも俄然行きたくなったんだなこれが。

本題の本日の中国飯店の料理に戻ります。“シャンツァイと押し豆腐”、これはうますぎでしょう。続いて、里芋です。至福のレシピが続きます。

そして、ここで小籠包です。1人、2個づつの注文です。食べ終わった後、すかさず、2名からあと2個づつの追加オーダーが入ります。

そして、締めは“黒いチャーハン”です。4ケぶりの中国飯店、堪能しました。最後の胡麻団子で完全にノックアウト状態です。

だけど、本日は小籠包の追加をしたせいで、お会計は18,900円となったのでした。まあ、こんなに美味いものを食べたのだから、仕方ないな。

久しぶりに大満足の土曜日の夕食でした。

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土曜日の夕食のレストランです。先週の週刊新潮の「外国籍の著名人が日本で見つけた飲食店－異邦人のグルメ－」というページでそのレストランを見つけたのでした。

今週のゲストはあのジュディ・オングさんだったのです。記事からの抜粋です。

そんな彼女が、20代の頃から通い詰めているのが、現在は六本木にある「華都飯店」。お祝い事はもちろん、ふだんの景気づけなどでも通うほどだという。

お気に入りは「アボカドとカニのスープ」で、アボカドのコクとたっぷり入っているカニ肉が絶妙にマッチ。この日はこちらのスープも込みのランチコースをいただくことに。

サクサクの衣と甘辛いソースが絡み合った「ホタテのフリッターチリソース」を味わいながら、かの名曲「魅せられて」の誕生秘話に話が及びます。

「アボカドとカニのスープ」。レンゲを持つ手が止まりません。

• 華都飯店（シャトーハンテン）
• 東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ仙石山森タワーB2
• TEL 03-3587-9111

この華都飯店、三田の地で創業したのは1965年、9年前に六本木に移転したとのことです。自分は三田の方では訪問したとことはなかったと思いますが、お店は知っていたのです。確か、ソニー創業者の井深さんが住まわれていたマンションの1Fにあったと思うのです。

だけど、こんなジュディさんがこんなに気に入っていらっしゃるところを見ると突撃するしかないんだな。

早速予約を18時30分に入れて3名で訪問したのです。事前にメニューを見たのですが、当日はアラカルトで食べようかなと思っていたのですが、どうしても食べたい「アボカドとカニのスープ」が単品では1名 1,760円するのです。これに怖気づいて、このスープも入っているコスパの良いディナーコース（5,000円、税別・サービス料込み）にしたのでした。

小雨の土曜日の中、お店を訪問します。お店の店構えは素敵です。かなりのキャパのある店内です。まずは生ビールで喉の消毒です。

コースはこんな感じです。

• 華都季節の前菜
• 季節のスープ or 華都特製アボガドとカニのスープ（+500円）
• 点心2種
• ホタテのフリッターチリソース or 黒酢の酢豚（+500円）
• 特製デザート

まずは季節の前菜からです。くらげの冷製・白菜の甘酢漬け・広東風チャーシューの3種盛りのお皿です。この3品、すべて美味しいのなんの。チャーシュー、もっと食べたいな。

こんな前菜では、ビールがグイグイと進んで困るんだな。

次はワインをデカンタ（3,800円）でもらうことにしました。

二品目はあのジュディさんイチオシの“華都特製アボガドとカニのスープ”です。食してみると、確かにフカヒレも入っていますね。これは、華都飯店だけのスペシャリティですね。他のお店では食べれない一品ですね。なかなかなものとお見受けしました。

3皿目はこぶりな点心2種です。水餃子とミニ春巻きです。このミニ春巻き、小さくてサクサクして大変美味しゅうございました。これぐらいの大きさの春巻きで丁度いいな。

4皿目のメインは自分は雑誌に出ていた“ホタテのフリッターチリソース”です。連れ2名は黒酢酢豚に目がないので、当然、“黒酢の酢豚”です。

黒酢酢豚はもう少し黒々した方がうまそうと思うのは自分だけかな。ホタテのフリッターチリソースもなかなかな一品です。ホタテをフリッターにして食べるなんで、他では見たことないような。

そして、3名ともに黒チャーハンが欲しいな、これに黒チャーハンが付けば最高だねと。

そして、最後はデザートで締めです。

心に残ったお皿は、“華都季節の前菜”と“アボガドとカニのスープ”かな。

そして、お会計は、24,650円です。少しお高い会計になりましたが、中国飯店とは違うまた素敵な高級中華料理を堪能させていただきました。

大変ご馳走様でした。

一休さんからは少しお安く予約できますので、ご予約の際は是非ご利用ください。

トルシエ監督の元通訳のフランス人ダバディさんがお薦めの赤羽橋の蕎麦屋「志な乃」で名物の合盛とけんちん汁を食す

土曜日の夕食です。そろそろあのお店にお邪魔したくなったのです。

“里芋の葱油炒め”と“黒いチャーハン”なのです。そう、「中国飯店 六本木店」です。

前回訪問したのが、9月中旬ということで、約2か月ぶりに伺おうと思った次第です。

いつもは電話で予約してからの訪問ですが、ちまたのGo To イートを利用したいんだな。

ネットでレストラン予約サイトを検索です。だけど、なかなか「中国飯店 六本木店」が予約できるサイトがないのです。唯一、「ぐるなび」だけが、席のみのリクエスト予約というものを受け付けているのは見つけたのでした。Go To イートは席のみの予約でもOKですね。

そして、リクエストから1日後にぐるなびから、お店からOKが出ましたとの連絡があったのです。

そして、当日の土曜日の19時に3名で訪問です。

六本木ヒルズ前の「中国飯店 六本木店」、妖しい光を放っています。

丁度、10年ぐらい前でしょうか、今は亡き野村監督夫妻にこちらのお店でお会いしたのでした。丁度、今頃の季節だったのです。おそらく、上海ガニを食べに夫妻でいらっしゃったのかと思います。もう今はお二人とも鬼籍に入られているのですね。時の移ろいは早いです。

そして、本日はお店に入って驚きました。何と、ほぼ満席なのです。少し驚いて、たじろいでしまったのでした。

お店に入ってまずはビールで消毒です。今日はサッポロビールの黒ラベルをチョイスです。

そして、中国飯店では黄金のラインナップが決まっているのですが、毎回同じでは変化がないということで、前菜の一品だけ変更してみました。

いつもは蒸し鶏の葱ソースになるのですが、本日注文したのは、

• 岩手県産 岩中豚の特蜂蜜チャーシュー　（2,400円）ディナータイム限定

にしてみたのです。変わった形のチャーシューの盛り方ですね。

少し見た目は悪いですが、味はおいしいチャーシューの逸品です。マスタードソースをつければ、味のバリエーションも楽しめます。大変気に入ったのです。

変化球はここまでです。この後のオーダーは黄金のラインナップが並びます。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包
• 上海名物 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

小籠包は連れ2名が2個づつということで計5個を注文です。

豆腐も里芋も黒酢酢豚、どれをとっても大変美味でうますぎます。決して高い食材ではありませんが、味はどれを食べも一級品ですね。

そして、最後はは“黒いチャーハン”とおしんこで締めます。

最後のデザートの胡麻団子を食べて、幸せな気分に浸るのです。よい土曜日の夜です。

でお会計はこれで、17,000円強というお値段です。これで、後日3,000円のポイントバックがありますので、今日も大変お得に食事ができたのです。

おいしい料理、ご馳走様でした。年内はもう1回かな。

北海道一周旅行記は1回休んで、今回は恒例の土曜日の夕食です。

北海道旅行から帰って2度目の土曜日です。北海道ではうにやいくらの海鮮系は十分に堪能したのですが、東京に帰れば、やっぱりおいしい中華料理が食べたくなるのでした。

おいしい中華料理となれば、第一候補はやっぱり中国飯店さんなんだな。

前回訪問したのが7月の下旬の蒸し暑い夏のさなかだったのです。

約2ケ月ぶりの訪問ということになります。

19時に3名で訪問です。

今日のお客さんの入りは半分ぐらいかな。本日は1Fの今まで入ったことのない空間のテーブルの方にめずらしく案内されたのです。

なにはともあれ、ビールでまずは喉を潤します。サッポロの黒ラベル、うまいな。

思わず、クリスペプラーさんの顔が思い浮かびます。

そして、何を注文するか連れと相談すると、やっぱりいつものあれでよいと思う、ということになり、やっぱりあのフルコースメニューにします。

そのフルコースとは、

• 水郷赤鶏を使った蒸し鶏（ネギソースをチョイス）
• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包
• 上海名物 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（我が家では通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

高い高級食材を使った中華料理ではありませんが、自分たちにとってはこれが万全のフルコースなのですね。

今日、いつもと違ってシャンツァイの和え物からサーブされました。このシャンツァイのシャキシャキ感と押し豆腐がよく絡んで、うまいのなんの。

ビールとの相性は抜群です。

続いて蒸し鶏です。今回はこの料理を差し替えようと思ったのですが、それに替わる一品がやはり見つけられなかったんです。

続いて、小籠包です。これは連れの2名で小籠包5つをペロリです。

そして、待ってました。里芋の葱油炒めの登場です。これ、本当にうますぎです。

中国では家庭料理かと思いますが、決して真似のできない味付けなのです。

この料理を初めて食べたのは、故邱永漢先生の北京三全公寓の広東料理レストラン「陶朱公館」でしたが、その時はそのうまさに驚いたのでした。

そして、これも定番の黒酢酢豚です。3人で取り分けると酢豚が1人3つづつになるのが残念無念。もう少し量があればといつも思うのです。

そして、食事の締めはやっぱり黒いチャーハンでないとだめなんだな。米粒一つ一つが立っているんです。これに松の実が絡んでダントツのうまいチャーハンなのです。

ごはんのベタツキ感はまったくありません。まさに、至極のチャーハンです。横にある、この何気ない香の物も絶品です。

で、最後のデザートはこれもお決まりの胡麻団子を1つづついただきます。

やっぱり最高のフルコースメニューです。

ビールを2本飲んで、お会計は17,000円です。

今回はマイナポイントに登録したキャッシュレス手段で決済します。25%引きで食事ができたことになります。

今日もご馳走様でした。

次の訪問はおそらく11月になるのかな。

土曜日の夜はは3名で外食です。今日も1名いないので、ここ数週間行きたかった芝大門の中華料理屋さんの「味芳斎」は行けません。やっぱり4名でないと、たくさんのお皿を頼めないので。

そして、行先に迷いました。六本木にある「ステーキてっぺい×六本木バフ」という案も出ましたが、今日はお寿司ということに。

回らないお寿司のチェーンの中でも、あの有名社長のいる「すしざんまい」や「うまい勘助」や「板前寿司」などがありますが、やっぱり自分になじむのは「築地すし好」です。

さっそく、赤坂の「築地すし好」へ。運よく、カウンター席が空いていました。もし、カウンター席が空いていなかったら、違うお店にいくところでした。ラッキーです。

今日はテーブル席も含めて、大繁盛の様子です。

まずは、ビールで喉を潤します。2名はアルコールを飲まないのに、付き出しが3個出てきました。帰りにレシートをチェックすると、この付き出し、1個300円取られていましたね。（まあいいか）

「築地すし好」での注文はまずは、つまみで「青い魚と貝」でと言って注文します。それで、ご覧のとおりのつまみが出てきます。あとでレシートで値段をチェックしてみると、3,500円でした。まあ、このボリュームですので、妥当な金額でしょうか。

連れ2人は、まぐろづくしの握りから、サーモン、とろたくの細巻き、たまごなどどんどん注文していきます。自分はビールから焼酎のお湯割りに移行しながら、つまみをつまみながら（この表現どこかおかしいよね）まったりと食べます。至福の時ですね。

そして、つまみが終わると、自分の締めはいつものとおり、穴子2貫で終了です。

なんと連れは、締めに“うに”を頼んでいるようでした。

これで、3名でお勘定は12,000円強。

赤坂でカウンターに座ってお寿司を食すのですから、こんなもんでしょう。

今日の夜も大満足でした。

改めて思うのは、自分はやっぱり「築地すし好」派ということですね。

ご馳走様でした。また、伺います。

令和5年3月の最終土曜日は、赤坂の「ふきぬき」さんでうな重を食す、なじみの鰻屋さんはいいよ