タグ: GRALIC

成瀬巳喜男の「娘・妻・母」と「山の音」、ホームドラマの原点、繊細だし
2024年8月13日（火）

週末は世の中は絶賛3連休です。

特に用事のない自分は冷房の効いた自宅でDVD鑑賞です。小津安二郎に続いて、最近ハマっている成瀬巳喜男監督（なるせみきお）の名作を鑑賞します。
- 「娘・妻・母」
- 「山の音」
「娘・妻・母」の方は、カラー映画で、誰が主役というわけではありませんが、豪華な俳優陣です。原節子、森雅之、高峰秀子、団令子、宝田明、草笛光子、上原謙、仲代達也。

橋田壽賀子や向田邦子のホームドラマの原点のような話しだね。タイトルがあまりにも芸がなさすぎて損をしていると思います。自分もこのタイトルで後回しにしていたものね。

あの笠智衆の役、あれだけで笠智衆を引っ張りでしてくるのかと思ったね。成瀬は小津と違って様式美のようなものはあまり感じさせないね。そして、高峰秀子さんのダミ声だけは興醒めするんだね、特に電話のシーン。

続いて、「山の音」です。原作はかの川端康成の長編です。

舞台となる鎌倉の家並みがいいね。俳優陣は、原節子、上原謙、山村聡。主演は山村と原節子なんだろうね。自分は映画からは山村聡が息子の嫁の原節子に淡い恋心を持つとは感じられなかったがね、むしろ親心としかね。

いずれにしても繊細な映画ですね。自分が観た成瀬作品では本日の2本と「女が階段を上がる時」が秀逸だと思うのですが。傑作と名高い「浮雲」は自分には評価が低いです。

そして、3連休でしたので、外食も2回行ったよ。

1軒目は六本木一丁目にあるステーキ屋さんのGRALIC［グラリック］さんへ。

あのガーリックソースがたっぷりかかったキャベツを無性に食べたくなったんでね。

もちろん飲み物は赤ワインのカラフェを。キリッと冷えた赤ワイン、暑さが吹っ飛ぶね。

肝心のお肉は赤身の一番安い「ハンギングテンダー・ステーキ」（150g）で2,370円。

財布にも優しいステーキ、ご馳走様でした。

そして、2軒目はお盆週間にはありがたい表参道のとんかつ「まい泉」へ。飲食店の休業の多い時期にお助けの神店なのです。もちろんお味は一流なのは言うまでもありません。

3連休中日の日曜日は19時に3名で訪問します。少しの待ちはあるかなと思ったのですが、カウンターなどはガラガラですぐにテーブルに案内です。驚きました。観光客も含めてみんなどこに食べに行っているのかな。

まずはモルツの瓶ビールです。連れ2人はいつものような茶美豚のとんかつ（ひれ）のようです。自分はモルツをグイグイとね。そして、2本目のビールに入ったところでカツ重のロースを注文です。やっぱりロースの方がうまいよね、豚は脂だよね。

お会計も「大人の休日倶楽部」カードをチラ見せで10%割引です。今日もお得にお食事ができました。ご馳走様でした。

充実の都心での3連休になりました。

成瀬監督の映画「乱れる」はエンディングがドラマチックなんだね、禁断の愛

山の音（角川文庫） [ 川端　康成 ]
価格：748円（税込、送料無料) (2024/8/13時点)

楽天で購入
2024年8月13日
「K.G.F: CHAPTER 2」、あのRRRを抜きインドで興収1位でも自分にはダメ
2023年10月28・29日（土・日）

今週の週末もいつものルーティーンです。今週末もDVDを2本鑑賞し自宅でまったりです。但し土曜日の夕食にはいつものように外食に出かけたけどね。今週の2本はこれ。
- K.G.F: CHAPTER 2
- ハイ・ヒートその女諜報員
最初に結論を。はっきり言ってこの2本はダメですね。

インド映画の「K.G.F: CHAPTER 2」はその1を半年前に劇場で観てもダメと思ったのですが、怖いもの見たさでその2もDVDで借りたのです。どうしてこれがインドで歴代1位のヒットしたのかわかりません。

インド映画界から新たな傑作が上陸する！「サンダルウッド」と呼ばれるカンナダ語の映画だ。
インド全域で大ヒットする作品がなかったが、2018年に『K.G.F: CHAPTER 1』が公開されると全国的に人気爆発！
発禁処分となったある書物を巡る思わせぶりなイントロから始まる「K.G.F」こと「コーラーラ金鉱地区」と主人公ロッキーの物語だ。
サンダルウッドのスーパースター・ヤシュ扮する長髪で髭面のロッキーが、マフィアたちを凄まじい破壊力でせん滅し、観客を興奮の渦に巻き込んだ！
更に2022年に公開された続編『K.G.F: CHAPTER 2』は、あの『RRR』を抜きインド国内で興収No.1、世界興収でも上回る快挙を成し遂げた。

「ハイ・ヒートその女諜報員」は主演がオルガ・キュリレンコということのみで視聴です。はっきり言って、B級どころかC級ですね。もう脚本からメタメタです。

最初にエグゼクティブ・プロデューサーが延々と流れた時点でもうこれはダメだと思ったのでしたが。さすがにオルガ・キュリレンコも出る映画は厳選した方がよいと思います。

そして、土曜日の夕食です。本日はお肉を食したくなったんでね。

というわけで六本木にあるGRALIC［グラリック］（旧名: ステーキてっぺい）を肉を喰らいに行きます。

ちなみにこのGRALIC［グラリック］は、「Garlic」×「Gravy」の造語です旨みたっぷりの「Gravy（肉汁）」をさらに引き立てる「Garlic（ガーリック）」、目指す美味しさの原点を象徴して名付けたとのこと。いかにガーリックが強烈がわかります。まさにニンニクいれますか？、です。

訪問直前に3名で予約して訪問です。テーブル席を確保です。

ここでは、ビールはなしで赤ワインをデカンタでいただきます。注文です。
- ハンギングテンダーステーキ（150g）創業時からのメニュー
- グラリックハンバーグ（シングル）
ソースはそれぞれ、“大根おろし醤油ソース”と“バター醤油ソース”にしました。

そして、最初に名物のニンニクソースがたっぷりかかったキャベツが登場です。このソースがうまいのなんの、市販では味わえないニンニクソースです。これで赤ワインがグイグイ進みます。ステーキもこの一番安価なハンギングテンダーステーキで十分です。

今日もおいしいお肉をありがとう。

コルカタの「アルサラン」のビリヤニはジャガイモ入りで絶品ソウルフード、インド人の食いっぷりが半端ないぞ
2023年10月30日
六本木でステーキならここ「GRALIC（グラリック）」、ガーリックを効かせた衝撃的な「味」
土曜日の夕食のレストラン選びです。我が家ではステーキが食べたいとなると、現在、間違いなくこのお店が第一候補になるのです。六本木二丁目（六本木というより溜池山王よりですね）の「グラリック」（改名前の旧名は「ステーキてっぺい Buff」でしたね）です。

ちなみにこちらのお店は「孤独の虎グルメ」に昨年末紹介されたそうです。

YOU TUBE 南原竜樹　冷徹な教え　「六本木一丁目のガーリックソースがうますぎるステーキランチ」

ちなみに新店名の由来は、GRALIC［グラリック］『Garlic』×『Gravy』の造語です旨みたっぷりの『Gravy（肉汁）』をさらに引き立てる『Garlic（ガーリック）』私たちが目指す美味しさの原点を象徴して名付けたとのことです。

二郎ラーメンで言えば、ニンニク入れますか、ですね。

そんなガーリックに由来しますので、こちらのステーキソースとサラダのソースがにんにくたっぷりで超美味なのですね。このガーリックの匂いにつられて数ヶ月に1回は訪問せずにはいられないのですね。

というわけで、念には念を入れて訪問する前に空席を確認して訪問します。3名で19時に暖簾をくぐります。雨上がりでまさしく妖しいネオンにかがやく「グラリック」ですね。

まずはデカンタで赤ワインをお願いします。

飲み物と同時にこちらの名物のGRALICのサラダが出されるのです。ガーリック香るグラリック特製のソースです。まさにクセになるんだな、このガーリックソースが。

ワインとサラダでまったりと至福の土曜日です。

そして、肝心のステーキの注文です。

本日は3名共に同じものです。
- ハンギングテンダーステーキ　S 180g（2,180円）
創業時からのメニュー、脂も少なくあっさりとしたステーキ

ソースはこの4種類から選べるよ。
- ガーリック醤油ソース
- バター醤油ソース
- 大根おろし醤油ソース
- ごま醤油ソース
自分はいつものように「バター醤油ソース」、女性陣は「ガーリック醤油ソース」です。

そして待つこと15分。やってきました“ハンギングテンダーステーキ”です。ご覧のとおり、バターオイルの中にありますが、本当に赤身がうまくて、口の中で牛肉の旨味がジュワ～と広がるステーキなんです。これをバターソースで食べれば、高級ステーキにも負けないと思う自分。だけど、本当においしいよ。よくこの値段でこれだけのステーキを出せるのか不思議です。ハナマサのお肉でこんなステーキ作れないもの。どうしてかな。

お店の説明では、

GRALICのお肉

旨みたっぷりの肉汁を閉じ込めたお肉をガーリックバターと特製の和風ソースでひと口サイズに仕上げています。ガーリックを効かせたやみつきになる「味」をおたのしみください。

絶対に家では再現できないね。これでお会計は9,000円なりです。

今日もご馳走様でした。口福な時間を過ごさせていただきました。

ニンニク入れますか？

「ステーキてっぺい」はステーキ界のラーメン二郎だと思えばいいんだな。ニンニクソースだよ
2023年4月18日
我が家のステーキならここだね、六本木に妖しい光を放つ「グラリック」だよ、ニンニクソースは悶絶級だよ
本日の話しは恒例の土曜日の夕食についてです。だけど1週間は本当にすぐ過ぎるね。

話しは変わって、今読んでいる本がめっぽう面白いのです。グルメつながりでね。その本とは女優の吉田羊さんの「ひつじめし」なのです。本を読んで感心したのは、文章のうまさなんだな。もちろん選ぶレストランも秀逸なのですが、グルメ本はこう書かないとね、ということを勉強されられているのです。自分の食事ブログにも取り入れないといけないと思った次第です。

そして、本日の本題へです。我が家では、肉（いわゆるステーキ）が食べたくなったときには第一候補に上がるレストランに【旧店名】ステーキてっぺい×六本木Buff、現在は名前をグラリック（GRALIC）に変えているこのお店なのです。

現在、都心では熟成肉を使った高価なステーキ店の出店が相次いでいますが、こちらのお店は庶民でも食べられるお店です。ラーメンで言えば、二郎系なのかな。

数ヶ月ごとに、あのガーリックソースが絶品のサラダとステーキが食べたくなるんだな。というわけで、今回の土曜日のレストランはこの「グラリック」に直行です。訪問する直前にTElして座席を確保します。

ちなみに、このGRALIC［グラリック］は『Garlic』×『Gravy』の造語とのこと。

旨みたっぷりの『Gravy（肉汁）』をさらに引き立てる『Garlic（ガーリック）』私たちが目指す美味しさの原点を象徴して名付けましたのこと。

19時に3名で訪問です。六本木の喧騒とはかけ離れた溜池山王に近いところで妖しいネオンが灯っています。半分ぐらいの入りかな。本日はマスターが焼き手のようです。

まずはステーキならワインです。メニューには見当たらなかったので、定員さんにデキャンタあると聞いたところ、あるとの答えです。まずは赤ワインをデキャンタでいただきます。

本日は連れ1名が明日仕事ということで、名物のサラダのにんにくソースを変えられるか聞いたところ、トマトソースに変えられるとのこと。1名のみお子ちゃまソースです。

本日のステーキの注文です。
- グラリックステーキ（プライムグレードハラミ）　S 180g（2,480円）
- ハンギングテンダーステーキ（創業時からのメニュー、脂も少なくあっさりとしたステーキ）　M 240g（2,820円）
自分が選んだのは240gのハンギングテンダーです。女性陣はグラリックステーキです。

だけど、このにんにくソースのかかったサラダ、本当に美味いよ。市販で売ればいいのにね。おお、忘れていました、ステーキのソースのチョイスです。女性人はカーリック醤油ソースで、自分はやっぱり“バター醤油ソース”しかないでしょう。

その代わりにライスはなしで、肉オンリーです。攻めています。

やっぱりステーキてっぺい（おっと失礼、自分にとっては旧名の方がなじんでいるので）のステーキうまいよ。高いステーキじゃあなく、3ケ月に1回こちらのステーキが食べられれば口福（吉田羊さんのフレーズ）なんだな。

ご馳走様でした。

ヒツジメシ [ 吉田羊 ]
価格：1760円（税込、送料無料) (2023/3/6時点)

楽天で購入
2023年3月7日