月: 2021年3月

平日の夕方です。仕事から帰ると、家人がうれしそうにあるものを見せるのです。

何と、また、豆大福を買ってきたというではありませんか。今日は高輪にある老舗和菓子店の「松島屋」さんで大人気の豆大福を渋谷のデパートで販売しているのを見つけたので、買ってきたというではありませんか。

自分は松島屋の豆大福を知りませんでした。自分にとっての豆大福は虎ノ門にある「岡野栄仙」の豆大福が世界一と思っていますので。キッパリ

だけど、家人が言うには、世間一般の評価では東京三大豆大福と言えば、音羽の「群林堂」、原宿の「瑞穂」と高輪の「松島屋」というのです。そして、わが「岡野栄仙」の豆大福は4番手に位置するというのです。

高輪の「松島屋」はこんな感じのお店の様です。

白金高輪駅と泉岳寺駅のどちらからも約10分。伊皿子交差点近くにある大正7年創業の老舗和菓子店。人気の大福は豆、草、吉備の3種類。午前中で完売することも多く、例え1個でも予約は必須。

一番人気はやっぱり豆大福。薄いのに噛むと餅の味と食感がしっかりあって、中には粒餡がたっぷり！ 薄めの色合いで甘さは控えめだ。煮ずに蒸した赤えんどう豆は柔らかく、口の中でゴロゴロしない。強めの塩気で粒餡の甘味がグッと深まり、良い塩梅に。
草大福はよもぎの苦みがアクセントになり、大人好みな仕上がり。吉備大福は、見た目ほどにプチプチ感は感じないものの、吉備餅と餡子のダブル効果で、素朴ながら甘さの効いた味わいだ。

石狩産の小豆は風味を存分に引き出すために約6時間煮る。餅米は弾力と食味の良い宮城産みやこがねを使用と、“良い素材で手作り”という創業時からの教えを守る。

ちなみに、松島屋の豆大福は1個170円（税込）です。岡埜栄泉は1個270円します。

3月2日（火）の午前は3ケ月に1回は渋谷に行かないといけない、ヤボ用があるのです。そして、その用事が終わればお楽しみがあるのです。

11時に開店する「桂花ラーメン」に行けるのです。これ以上の楽しみはないんだな。

そして、本日も11時に訪問するのでした。

ちなみに桂花ラーメンは、昭和30年に熊本で創業されたラーメンですね。

洗練された「旨み」と、やみつきになる「香り」

栄養満点になるようにたっぷりの生キャベツととろける豚角煮「太肉」（ターロー）をのせて

みんながお腹いっぱい、元気いっぱい、「ご馳走様」、「美味しかった」と笑顔で帰って欲しい

それが、桂花の原点です。

そして、桂花ラーメンの一番の名物というか売れ筋は「太肉（ターロー）麺」です。こんな歴史があったようです。

創業以来のこだわりが詰まった“旨味と香り”がたまらない一杯

豚骨＋赤鶏ガラのＷスープ、コクがあって香り高いマー油、オリジナルブレンドの小麦を使った中太ストレート麺が基本。特に、たっぷりのキャベツと、とろける角煮豚（太肉）が乗った「太肉麺」は、約50年前の東京進出の際に作られて以来、看板メニューとして愛され続けている。

“桂花”とは金木犀の中国名。「金木犀の香りを探したように、ラーメンのいい匂いにつられて店に来て欲しい」「小さな花が集まって咲くようにみんなの笑顔を咲かせたい」という思いが込められているそう。

だけど、あまのじゃくの自分は桂花ラーメンでは、一番オーソドックスな桂花拉麺を注文するのです。太肉麺のキャベツの生っぽいところが嫌いなんだな。

桂花は桂花拉麺に限るが自分のポリシーです。（こんなことでポリシーを持ってもしょうがないか）

そして、今日の注文もぶれません。

• 桂花拉麺＋大盛　（780円＋150円）
• （トッピング）茎わかめは絶対の必需品（100円）

桂花拉麺は大盛も絶対です。何故なら、煮卵が丸々1個入ります。普通の桂花拉麺は煮卵が半分しか入りません。この差は大きいのです。食べたらわかります。

そして、待つこと2分です。桂花拉麺が運ばれてきました。

今日もおいしくいただけそうな美しい桂花拉麺です。最初に茎わかめを豪快にぶっかけます。

スープを一飲み。やっぱりこの香りと少ししょっぱい濃厚スープです。旨しです。

中太のストレート麺は今日もしわしわです。麺もうまし。合間に茎わかめを食べれば、最高のマリアージュです。そして、約8分で完食です。今日も至福のひと時を過ごさせていただいたのです。

そして、その余韻に浸っている時に、新しく入店してきたお客さんが驚くべきオーダーをされたのです。

その驚くべきオーダーとは、“味濃いめ”にしてと発せられたのです。なに－、桂花ラーメンで味濃いめというオーダーの仕方は初めて聞いたのです。ただでさえ桂花ラーメンは味が濃いめのラーメンと思うのですが、更に濃いめとは。塩気が強すぎて、健康には悪いと思うな、キッパリ。

だけど、チョッピリ憧れる桂花ラーメンの味濃いめです。

そして、今日のおみやげは週末に楽しむ“おうち桂花”なのです。持ち帰り用の桂花ラーメンを５つと茎わかめ3つをお買い上げです。

今日もご馳走様でした。

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いよいよ3月に入った3月1日にその悲報を知ったのでした。

3月１日は月曜日です。ランチに何を食べようかと思ったとき、最近はまっている「ぱーこーだんだん麺」が食べたくなったのです。そして、虎ノ門にある「よかろう 虎ノ門」に訪問することに決めたのです。神谷町駅から岡野栄泉さんの前を通って向かいます。

今日は岡野栄泉さんの前には行列がありません。ということは、すでに豆大福はないんだな。まあ、納得しながら「よかろう」に向かいます。

店の前まで来ると、今日はシャッターが降りているようです。自分の前の人がシャッターの張り紙を見て帰っていくのです。自分もその張り紙を見て驚愕したのでした。

何と、“閉店のお知らせ”です。

この度、当店は2021年2月28日をもって閉店することになりました。

お客様には、大変ご迷惑をおかけし申し訳ありません。

これまで、当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

今後は「日比谷 よかろう」をご利用いただきますようお願いいたします。

• 日比谷 よかろう
• 千代田区内幸町2-2-1 飯野ビルディング 地下1階
• TEL 03-5512-9001

驚天動地な出来事です。数日前にも訪問したのですが、そんな閉店のお知らせも素振りもなかったのです。コロナの影響でしようか。今年初めての残念無念な出来事です。

気が動転してしまったのでした。ところで、今日はどこでランチを食べようかと相成ったのです。近くで思い浮かぶ食事処は、あの小山薫堂さんが日本一の立ち食い蕎麦と絶賛していた「峠そば」しか思い浮かばないんだな、これが。

ここから、7－8分の距離ですが、本日はそこに向かう以外、選択枝はなさそうです。

ブログを調べてみると、2020年8月以来の訪問となったのです。

外観からは日本一の立ち食いソバにはどうしても見えないんだな。（失礼なこと言ってすみません）

13時20分頃でも外に数人の行列です。

「峠そば」のこだわりです。

つゆも粉末や缶詰のインスタント食品は使用せず毎日何度もその場で本格削り節を使用して手作りしています。

つゆの、熱め、ぬるめ、少なめ、薄め、ネギ、ワサビ、ワカメ等抜き、うどん柔らかめ等、お申し出下さい。

“峠そば”

こちらもスムーズに注文するには、かなりの慣れが必要です。自分は2回目なので、まだスムーズに注文できないんだな。今日は前回のブログも見て、下記を注文です。

• 石臼挽き蕎麦 大盛 550円
• かけ（温かい）
• 春菊の天婦羅 140円
• 刻み海苔 110円

合計800円のかけそばです。だけど、列に並んでいる人は符丁のような言葉で天婦羅などを頼んでいるんだな。自分はまだその域には達していないのです。

そして、こんな蕎麦をいただいたのです。

量もちょうどでおいしい蕎麦を堪能したのでした。だけど寂しくなったものです。あれだけ人気のあった「よかろう 虎ノ門」も店じまいする時世には驚くばかりです。

首相と同席できるかも。溜池山王にあるだんだん麺が名物の「はしご」は首相官邸前