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2024年2月28日（水）

昨日は本当に突風日だったね。そんな日にビル風がものすごいのに、丸の内の写真展にでかけたのでした。何たって、自分にとってのデジタル系のガジェットの師匠である市川渚さんがXで是非見に行かねばと言われていたのでね。

• 「生誕120年 安井仲治 僕の大切な写真」
• 2024年2月23日(金・祝) – 4月14日(日)
• 東京ステーションギャラリー
• 入場料: 一般（当日）1,300円

はっきり申しまして、自分はこの安井仲治という人を全く知りません。市川師匠が必見というからには行くしかないね。安井仲治という人はこんな人なんだね。

近代写真の金字塔。「安井仲治」を知らずに日本の写真は語れない！

日本写真史において傑出した存在として知られる安井仲治（やすいなかじ／1903-1942）の20年ぶりとなる回顧展。大正・昭和戦前期の日本の写真は、アマチュア写真家たちの旺盛な探求によって豊かな芸術表現として成熟していきました。この時期を牽引した写真家の代表格が安井仲治です。

安井は38歳で病没するまでの約20年という短い写歴のあいだに、驚くほど多彩な仕事を発表しました。その作品は同時代の写真家をはじめ、土門拳や森山大道など後世に活躍した写真家たちからも掛け値なしの称賛を得ています。

この説明を読むと、すごい人だったんだね。というわけで意を決して出陣です。

こちらのギャラリーは「大人の休日倶楽部カード」を持参すれば、100円引で入場できます、ありがたや。会場内はちなみに写真撮影は禁止です。

観ての感想。写真は1920年代と30年代ですね。20年代の写真はネガの状態が悪いのか、ボケたような写真も多いね。写真に全く疎い自分には、何がすごいのかはっきり言って全くわかりませんでした。構図とかが斬新なのかな。とにかく38歳という早逝の方だったんだね。

どんな有名写真家でも画家でもピエロとかサーカスは対象物になりやすいね。

だけど展示の点数も多くて日本の写真の原点を見れて満足でした。お客さんも割と少なくてゆったりと閲覧できます。

終わればランチタイムです。13時過ぎです。今日は東京駅近くの大阪では有名な「インディアンカレー 丸の内店」に。

インデアンが大阪に店を出したのが1947年。

一口食べると、懐かしい甘さが舌の上に拡がり、ホッとした途端に辛さの玉が弾ける、、、お客さまから「口ん中が火事や！」と言われながらもご愛顧いただいてきましたのが、私共のインデアンカレーです。

大きなビルの地下1階。行列の出来ているお店もある中、こちらの「インディアンカレー」には行列なし。そして、今日の注文はこれ。

• インディアンスパゲッティ
• ビール（小瓶）300円

ビールがあるのは二重丸、この手のカレー屋さんでね。食事は名物のインディアンスパゲッティしかないでしょう。付け合せは“福神漬け”ではなくキャベツの酢漬けなのですね。

ボリューム的には普通で十分だね。最初は少し甘めのカレーだなと思いましたが、後から辛味がくるタイプだね。この味のカレーは自分的には初めてだね。これが大阪流なのかな。

欲を言えば、カレールーがもう少し多ければいいね。

この味で東京で生き残れるかですね。

哀愁漂う写真を撮りたければ、リスボンの裏道に行くべし、哀愁漂いすぎ

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今日の話しは昔懐かしいナポリタンの話しです。イタリア人に言わせれば、邪道といわれるナポリタンなのですが。

本日どうしてこの話しをするかといいますと、銀座の一等地に熊本県のアンテナショップであるくまもんの「くまもとプラザ」があるのです。自分は週に1度必ず銀座に野暮用があり、この「くまもとプラザ」の前を通るのです。

そして、たまに覗いて商品チェックをするのです。そこにはいつも2種類のレトルトのこんな感じのパッケージのナポリタンがあるのです。

そして、その価格の安いこと。1袋200円を切るお値段なのです。

いつも思うのは何故にくまもと館にナポリタンなのです。疑問に思っていたんです。

いつも自分が購入するのは、こちら

• タカモリ マルメイ ナポリタン（ソフトめん）

このナポリタン、熊本県に所在する高森興産が生産しており（現在は五木食品と合併しているようです）、それでくまもと館に置いてあるのですね。

こちらのナポリタンは麺がうどんに近い（自分はそう思うのですが）、モチモチ感のある麺なのです。昔、給食で出てきた麺、お弁当のすみに入っているあのオレンジ色をしたものに似ているのです。一口食べれば、懐かしさがこみあげてくる味なんだな。

昔の喫茶店でよく出てきたあのナポリタンなんです。まさしく昭和の味なのです。

そして、このマルメイのナポリタンを後に購入し、家ナポリタンを作ります。具材は、ベーコン（ソーセージでも合うよね）、玉ねぎ、マッシュルームであっという間に、あの喫茶店のナポリタンが出来上がるのです。（これにピーマンを加えてもいいね）イタリア人の言う、アルデンテなんかクソくらえのジャパニーズパスタの出来上がりです。この家ナポリタンには失敗というものがないのです。何故なら麺は茹でないで、トマトソースも同封の粉をふりかけて混ぜればいいだけですから。

ふと思いついたのは、あの大定番のマルちゃんの「焼きそば」と同じ原理ですね。麺のソフト度と言い、あの魔法の粉ソースといい、まさに同じ原理ですね。新発見です。

こんなに安くて美味しいものを東京のスーパーに置かないだろうか。何故、崎陽軒のシウマイ弁当にいれてくれないのだろうか。

これをイタリア人に食べさせると100人が100人共にこれはパスタではないというと確信します。何故、日本人はこんなにうまいものからパスタとやらスパゲッテイとやらに走ってしまったのだろうか？名古屋の喫茶店ではこんなナポリタンが出されるのだろうか？

ナポリタンを巡る話しはつきないね。

だけと、このマルメイのナポリタンのパッケージにはトリさんのマークが書かれているのだろうか。トマトとトリ、どう結びつければよいのか。マルメイを巡る謎は深まるばかりですね。

これが味芳斎の日本一美味い「麻婆豆腐」レシピだよ、秘伝が公開されたよ、ガチ家マーボー

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