「キッチンから花束を」を観る、“ふーみん”さんの腕の太さに職人を感じたよ

2024年6月13日（木）

昨日はトノバンこと加藤和彦さんのお話しでしたが、今日は一転して“ふーみん”の話しだよ。

“ふーみん”と聞いて骨董通りのグルメのことを思い出した方は食通だね、そうでもないか。

“ふーみん”とムーミンは違うんだよ、これ大事。

というわけで本日は“ふーみん”のドキュメンタリー映画の話しです。

• 「キッチンから花束を」

その映画を先週、劇場に観に行ったよ。話しはこんな感じ。

東京・南青山で多くの人々の食卓的存在となってきた中華風家庭料理店「ふーみん」と店主の「ふーみんママ」こと斉風瑞（さいふうみ）さんにスポットを当てたドキュメンタリー。

日本で台湾人の両親の間に生まれ育った斉風瑞さんが1971年に開店した「ふーみん」は、連日長い行列ができる超人気店として50年にわたり愛され続けている。看板メニューの「納豆チャーハン」や、イラストレーターの故・和田誠さんが生み出した「ねぎワンタン」など数々の名物料理で知られ、料理研究家の平野レミさんや絵本作家の五味太郎さんなど著名なクリエイターや文化人にも同店のファンは多い。斉風瑞さんとその家族を3年半にわたって取材し、数々の証言を交えながら、さまざまなメニューが生まれたエピソードや彼女と料理の原点についてひも解いていく。

これまで多くのCMやミュージックビデオを手がけてきた映像ディレクター・菊池久志が監督を務め、俳優の井川遥がナレーションを担当。

2024年製作／89分

観ての感想。名物のメニュー皿がアップにされるシーンが10皿ぐらいありますが、その料理が際立っています、まさにヨダレもの。これだけ見に行っても楽しめます。

それと、ふーみんさんの体は小さいのに、あの腕の太さには参りました。本当に鍋を50年振り続けている人の偉大さ。足元にも及びません。

ふーみんのレストランを知っている人には10倍楽しめる映画だと思います。素直によいドキュメンタリーでした。“ねぎそば”喰いてえな。

ここからは自分のこと。自分的にはこの「中華風家庭料理 ふーみん」さんとはあまり相性がよくないのです。10年前までは「ふーみん」から歩いて2分のところに住んでいたのですが。あまり感じのよくないサービスの人に出会ったからかな。料理も自分的にはドキッとするおいしさはなかったのです。

銀座で観たのですが、観終われば町中華に行きたくなります。

銀座ならここしかないでしょう。東銀座の「萬福」です。3年ぶりの訪問かな。いつもは毎週、手前の「共楽」なのでね。

瓶ビールを1本。サッポロの赤星です。背筋が伸びるビールだね。ラーメンは王道の「中華そば」（800円）をいただきました。

自分としてはやっぱり共楽かな、失礼しました。

町中華のない表参道、暮らしてみると生活しにくい街、庶民スーパーが必要だよ

ふーみんさんの台湾50年レシピ 永久保存版 おうちでつくろう！ [ 斉 風瑞 ] 価格：1,870円（税込、送料無料) (2024/6/12時点) 楽天で購入