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2023年12月31日（日）

これは2023年12月31日の夕方にガチでブログを書いています。今日は軽い話題を。

昨日は2023年の最後の土曜日です。どこで食べようかな。

やっぱりいつもの六本木の「中国飯店」しかないという結論になり、最後の晩餐です。

19時に3名で予約です。

まずはサッポロの黒ラベルで喉の消毒です。連れ2人は消毒はしませんが。

そして、メニューは見ずとも注文は決まっています。“我が家の黄金メニュー”です。問題は小籠包を何個にするかです。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包（今日は7個、連れ2人が3個づつ食べるようです）
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

奥の調理台では上海蟹の解体や北京ダックの巻物が作られていましたよ、皆さん景気がいいよね。自分たちのこのメニューも最強だと思うのですが。

今日の“黒酢の酢豚”は各人3個づつです。喧嘩しないようにね。

そして、最後に胡麻団子を食べれば、良い2023年だったねを実感です。お会計は16,000円でした。大満足。変わらない味に感謝です。

そして、1週間前は芝大門の「味芳斎」へ行ったよ。

やっぱり3ケ月に1回はレバニラ炒めを食べないとね、鉄分不足を解消のためです。もちろん予約なしで夜7時に突撃です。忘年会シーズンですので、満席だったらイヤだねと思いながら。

そんな思いとは裏腹に空席も多く拍子抜けの状況でした、びっくり。

まずはアサヒのスーパードライで喉の消毒です。

注文はいつもの下記の3つ。

• レバニラ炒め（大盛り）
• ヒーマンレバー炒め
• 肉やさいうま煮

味芳斎で料理を待ちながらビールを、至福の時です。

だけど料理がサーブされて、そのお姿を見て、いやな予感が。レバニラのレバーがなんとなくいつもと違うのです。レバの一切れ一切れがなんとなく大きく、カリッと素揚げしている風情がないのです。食してみても、やっぱり少し生っぽいレバーなのです。

あの味芳斎のレバー臭くないレバニラではないのです。おそらく今日はいつもの料理人ではないのだろう、と判断です。このレバーはいつもの味芳斎ではないね、と判断です。

本日は残念な味でした。残念無念。

2023年の最後は食レポになりましたが、お世話になりました。

餃子だけを目当てに三田の「大連」へ、皮が厚くなり大陸風に変わってしまった、残念無念

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土曜日の夕食です。久しぶりにあの店に行きたいな。だけど、なかなか予約が最近とれないんだな。銀座を歩いていても、最近の外人観光客の多さは尋常ではないと思います。

本題の前に少し脇道を。

3日前の金曜日のランチにと表参道の大人気店「とんかつ まい泉」に伺ったのです、もうランチのにぎわいも終わったであろう、14時20分ぐらいかな。

なんと外まで柵が設けられて、並んでいるではありませんか。こんな光景、コロナ前でも見たことがないんだな。これ異常すぎる光景です。

本題のあの店の話しです。あの店とは、六本木の「中国飯店」なのです。

そろそろあの黒酢酢豚と黒いチャーハンを食べたくなるんだな。今年の1月以来なのでおよそ3ケ月ぶりの訪問です。念のために2日前に予約の電話です。この土曜日は無事に予約がとれたのです。

外国からの観光客はここにはまだ来ていないね、中国料理店だから彼の地の人たちか。

いつものように19時に3名で訪問です。本日はテーブルのいくつか空いていますね。珍しいね。

まずは喉の消毒からです。やっぱり土曜の夜はサッポロの黒ラベルですね。

メニューですか？いつものように、我が家の黄金のメニューです。このラインナップは不動なんだな。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包（各人2個づつね）
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

最初はシャンツァイと押し豆腐の和え物だよね。これビールと合うんだよね。至福の土曜日のこの時間です。だけどいもと少し味付けが違うね。まあ、許容範囲ですね。

続いてこれも定番の里芋の葱油炒めです。今日は盛りがいいね、ひと目見てわかったよ。

続いて小籠包です。やっぱりこれだよね。鼎泰豐（ディンタイフォン）より美味いと思うのですが、自分の間違いかな。

はやビールは2本目です。今日はピッチが早いね。

そしてメインはやっぱりこれだよね。元祖の黒酢の酢豚はここから生まれたんだね。黒い松の実チャーハンに合うんだね、これが。どちらも黒黒コンビだよ。

本日はビールも3本目に突入です。ピッチが早すぎるよ。

そして最後の締めは“胡麻団子”でね。ジャスミン茶といただけば最高の締めデザートだよ。

これでお会計は16,000円なりです。今日はいつもよりちょっぴり高いね。ビールも3本飲んだんだよね、しかたないね。

今日もおいしゅうございました。ご馳走さまでした。

銀座の鼎泰豐（ディンタイフォン）で小籠包30個を平らげる。ちまきの注文は失敗だったな

高齢の身内が日曜日の午前の便で帰るということで、最終日の夕食は5名でいつもの馴染みの店に伺うことにしたのです。そのお店とは六本木にある「中国飯店」なのです。

自分を含む2名は昼間は「室町砂場 赤坂店」で蕎麦をたぐって、夕方は「COREDO落語会」に行ったので、入店が20時30分と少し深い時間からのスタートになったのです。

やっぱり六本木の夜に怪しいネオンサインです。いい雰囲気です。約3ケ月ぶりの訪問かな。

さすがに土曜日です。ほぼ満席のようです。お客さんの中には某大学の学長さんもいらっしゃいます。そして、オーダーするメニューはいつものとおりなのです。（よく飽きもしないね）

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包（本日は各人2個づつ）
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

いつもと違って5名なので、お店の人にどうすればよいか相談します。どのお皿も大にすれば、大は1.5人前なので十分とのことです。喧嘩になってはいけない小籠包だけは各人2個づつという注文です。こんなオーダーでもOKですよ。

そして、小籠包は中ぐらいにサーブして欲しい旨を伝えました。

まずはビールで乾杯です。ほどなくして前菜の“干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物”の登場です。本日は全部取り分けてもらいました。（喧嘩にならないようにね）

シャンツァイのシャキシャキ感がたまらないね。簡単な材料の組み合わせなので自宅でも再現できそうなのですが、これができないんだな。

続いて、“里芋の葱油炒め”です。この料理は高齢の身内も北京の故邱永漢先生のレストランで食したこともあり、なつかしいかなと思ったのでした。この料理は自宅ではできないね。

そして、本日はバッチリのタイミングで“小籠包”の登場です。レンゲに小籠包をとって、千切りの生姜を使ってソースをつけます。少し皮を破って肉汁をすすります。肉汁を吸ったら、おもむろに餡にかぶりつくのです。食べ方はこれです。

そして、メインの“黒酢の酢豚”です。各人3個づつです。いつもつぶやくのですが、5個は食べたいな。後で高齢の身内にどれが一番美味しかったかと聞くと、この“黒酢の酢豚”ということでした。本人はあまり肉が好きでないにもかかわらずです。

そして、締めのご飯は、“黒チャーハン”です。これをつけ合せのお新香といただくと至福の時なんだな。

そして、最後のデザートはいつものとおり、甘味の胡麻団子で締めます。これが自分たちの定番です。

そして、お会計です。社会人5年目の身内が払うと申し出たのでした。最後のGo To Eat食事券も一部利用してお支払いです。

やっぱり、安定と信頼のお味、身内の高齢者も大満足だったようです。

ご馳走様でした。

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めっきり秋らしくなってきた10月の3連休の初日の土曜日の夕食です。本日はどこにしようかな。2週間後にはメキシコ遠征も控えているので、お財布にやさしいお店がいいな。

だけど、中国飯店はもう2ケ月行っていないな。うまい中華を食べたいな。

このコスパと中国飯店の2つの連立方程式を成り立たせるために編み出したお店が、中国飯店系列のセカンドラインの「紫玉蘭」に行こうかとなったのです。数年ぶりの訪問ということになるかと思います。

• 東京都港区 東麻布 3-4-16

麻布十万の交差点から2分のところにひっそりと佇んでいます。裏通りに妖しいネオンを光らせています。

丁度道を隔てた対面にはかの黒いスープで有名な京都ラーメンの超名店「新福菜館」の支店があるのです。写真をパチリとさせていただきましたが、痺れるぐらいの寂れ感を醸し出しています。この写真だけ見ると、昭和です。しかし、いい味出しているね。

だけど、今日の本題は「紫玉蘭」の方です。

当日予約の3名で19時に訪問です。お店の前には“上海蟹”の文字が踊っています。本日は3Fに案内されました。こちらのお店は中華とは思えない内装とインテリアなのですね。音楽もスタンダードジヤズです。オシャレなカフェバーといった感じです。（表現が古いね）

まずは取り急ぎエビスビールを注文です。3連休（毎日が日曜日状態なのですが）初日のビール旨いね。喉に染み渡ります。消毒もバッチリです。

そして今日の前菜は“口水鶏”（別名: よだれ鶏）にしてみました。鶏肉もねぎソースもたっぷりの一品です。盛りがよいね。これとビールでまったりしながら、生きててよかったなを実感タイムです。

続いて点心タイムです。「小籠包」を6個注文です。結局コレは、連れ2人がパクリと一気飲みです。続いては定番の「黒酢酢豚」です。中国飯店と比べて、肉が多いね。肉質的には中国飯店の方が上かな。だけど、質を凌駕するこの量には脱帽です。

続いて、名物らしい麻婆豆腐を注文します。こちらの麻婆は色別で4種類あるのですね。本日は黄色の麻婆豆腐にしてみました。まあ、これはなくてもよいかな。

そして最後の締めは当然「黒チャーハン」です。こちらのお店にもあってよかった黒チャーハンです。松の実がたっぷりと乗った黒光りするチャーハン、やっぱりこれだよ。

お会計の方はこれで1万円でした。料理も違いますが、中国飯店の2/3というところでしょうか。

ご馳走様でした。

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毎週土曜日の夕食のレストラン選びです。1週間前に行った我が家での町中華の最高峰に位置するお店、芝大門にある「味芳斎」が東の横綱なら、西に控える横綱は高級中華の「中国飯店 六本木店」なのです。我が家ではこの両横綱を中心に世界が回っていると行っても過言ではないのです。

ということは、そろそろ「中国飯店」に行きたいんだな。前回訪問したのが記憶をたどればこの5月下旬だったのです。2ケ月も経過すれば禁断症状も出るわな。

そうゆうわけで今回は誰が言い出すともなく、本日のレストランはすんなりと「中国飯店 六本木店」に決まったのでした。ちなみに当日のお昼に電話して予約したのでした。よかったね。

当日19時に3名で訪問です。六本木ヒルズを挟んで、中国飯店の妖しいネオンに吸い寄せられていきます。妖しいですね。

だけど一歩お店に入ればそこは高級中華、きわめて快適な空間が待っています。そして、本日は久しぶりに1F奥の間のテーブル席に案内されたのです。お客さんの入りです。あまり入っていないかという感じです。コロナ第7波の影響かな。

まずは、なにわともあれ、喉の消毒です。サッポロの黒ラベルをいただきます。至福の時です。（何か毎週至福の時だね。）

そして、注文です。まずは軽く前菜2品です。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 小籠包（本日は各2個づつを3つ）

いついただいても「シャンツァイと押し豆腐の和え物」にまさる前菜はないな。今からの食欲もつのるし、お口もさっぱりとするんだな。

自分はこの和え物とビールで十分なつまみです。そして、小籠包の登場です。今日は自分は小籠包はいただかず、連れにさしあげることにしたんだな。太っ腹だね。

そして、連れは小籠包の肉汁を自分のシャツに飛ばした云々で大騒ぎです。小籠包の肉汁をシャツに飛ばした話しは先日の日経夕刊のエッセイにも出ていたので、うっかりものは気をつけないとね。

• 里芋の葱油炒め
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、ここからデザートまでは一直線にすすみます。

「里芋の葱油炒め」をまずは堪能です。これなんとも言えないんだな。いつも言いますが、この料理は亡き邱永漢先生を思い出すのです。

続いて「黒酢の酢豚」です。もうこの頃には、ビールも2本目の佳境に入ろうとしています。黒酢酢豚はちまたにたくさんありますが、やはり発祥の中国飯店のものが一番よろしいようで。

そして、締めは「黒いチャーハン」をいただきます。松の実がいい味を出しています。

最後のデザートはお決まりの胡麻団子です。ジャスミン茶のお湯を足してもらい、このねっとりした黒餡、たまりません。

お会計は3名で丁度15,000円でした。

大変、ご馳走様でした。本日もありがとうございました。

遠来の者が六本木の中国飯店で「里芋の葱油炒め」を食べたいと言い出して、直行。やっぱり邱永漢先生のことをを思い出すね

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土曜日の夕食です。本日は遠来の地（日本なんだけどね）から帰ってきた家族1名も含めて4名で夕食のレストラン探しです。

その遠来から帰ってきた者が言うには、久しぶりに六本木の中国飯店に行きたいということなのです。前回の訪問がこの2月でしたので約3ケ月ぶりの再訪です。

家族が言うには、この中国飯店系列で一番最上位のレストランは麻布十番にある「富麗華」だのですが、先日そこのランチに行ったとのこと、やっぱりランチでも雰囲気はゴージャスだったというのです。そして、中国飯店のスタッフからも富麗華も高いものを注文しなければ（フカヒレとかね）、ここ中国飯店と値段はほぼ同じというお墨付きをもらってはいたのですが。

やっぱり本日も六本木ヒルズの前で妖しい光を放つ六本木の中国飯店にいくことになったのでした。前日の予約でOKでした。

そして、19時に4名で訪問です。4名で伺っても、注文するものは決まっているのです。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包（本日は各2個づつ）
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

いつもの3名の場合はこれで良いのですが、4名では量が少ないことはわかっていたのですが。さすが定員さんも分かっていらっしゃいます。4名分ぐらいの量にしましようか、という提案があったのです。さすがだね。（但し、金額は聞いていませんので、汗）

そして、まずは喉の消毒です。こちらのお店はサッポロの黒ラベルで。

まずは「干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物」です。やっぱりこれだね。ビールがグイグイ進みます。シャンサイの香りが抜群に食欲をそそります。

続いて、小籠包です。今日は、各人の蒸し器に2個づつです。肉汁をこぼさないように、レンゲを使って食します。タレをつけるのはショウガを使ってね。

続いて、「里芋の葱油炒め」です。遠方から者が一番好きな料理なのです。感激で咽っています。メインはいつものように黒酢酢豚です。各人の取り分けでは各々4つと思っていたのですが、何と女性陣2名は2名ともに3つだったのです。男尊女卑と言って怒っていましたね。食べ物の恨み、黒酢酢豚の恨みは怖いね。

そして、締めは「黒いチャーハン」でね。本日は興奮しすぎて写真を失念です。デザートはジャスミンをお替りしながら、「胡麻団子」で口直しです。

やっぱりこの一連のコースは至福というか、口福度200%だな。

心配していたお会計は21,000円強でした。3名の時より約5,000円増しだね。

そして、食べ終わって外に出てみれば、かなりの雨模様となった六本木の夜だったのです。

ご馳走様でした。

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週末は土曜日の夕食が否応なくやってきます。今日はどこのレストランに行こうか、思案です。我が家も全員オミクロンの洗礼を受け、抗体を身に付けたと思うのですが、なんとなく元気のない東京のレストラン事情なんだな。

こんな時は冒険はせず、気持的にはどうしても保守的にならざるを得ないのです。

とあれば、なじみのお店で信頼できるレストランを選ぶことになるんだな、これが。

そして、場の雰囲気で決まったのが、安定の六本木にある「中国飯店」なんだな。サービスもお味も間違いなく裏切らないんだな。約1ケ月半振りの訪問です。

いつものように前日に予約をし、当日19時に訪問です。

小雨降る六本木の夜です。今日も通されたのが入り口近くの小部屋のテーブル席です。最近このテーブルが多いな。

そして、話し合ったのがやっぱり何か新しいものを注文しようかとなったのです。だけど、いつもの黄金のラインナップは崩せません。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 小籠包（本日は5個）
• 里芋の葱油炒め
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、今日はこの小籠包と一緒にこれを初めて注文してみました。

• 上海蟹ミソと豆腐の春巻き　1,650円（3本）

普段遣いでは、上海蟹を頼めるメニューはこれかなということで。

奥のテーブルでは女性2名で北京ダックを注文して、まさにサーブされようとしています。いいな。だけどここは我慢の一字です。

そして、今日のウェイターさんには驚きました。お出しするのは注文の順番通りがよいですか、と聞かれたのです。心配りがすばらしいです。

そして、まずはビールで喉の消毒です。日本の4社のビールどれにしますかと問われ、いつも迷う自分がいるのです。そして頼むのはいつもサッポロの黒ラベルなのですが。CMの影響が大きいかな。

まずは、いつもの“シャンツァイと押し豆腐の和え物”からです。やはり安定の旨さです。そして、早めの小籠包です。肉汁たっぷりです。

次は初注文の春巻きです。パリッとした皮がうまいです。中身は上海蟹の肉がぎっしりと入っています。上海蟹の旨さかどうかは分かりませんが、逸品です。食感はさすがです。

そして、黒酢酢豚、里芋、黒チャーハンと流れるようなラインナップが続きます。この流れに身を任せるのが至福の時です。途中から黒ラベルのビールも2本目に突入です。

自分的には、黒チャーハンに付いてくる中国飯店特有のお新香というかピクルスが大好きなんだな。

で最後は、揚げたての胡麻団子をいただいて締めたのでした。

お会計は今日は春巻きを注文したので17千円強となったのでした。

大満足の2月の六本木の夕食です。ご馳走さまでした。

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2022年の1月15日の土曜日の夕食です。先週は町中華の最高峰・芝大門にある「味芳斎」で世界一の麻婆豆腐に堪能し、舌鼓をうってから1週間が過ぎようとしています。

このオミクロン株の広がりを見ていると、おそらく近々、軟弱な我が国の政府はまた酒類の提供制限を言い出すことが予想されます。（実際、東京都では1月24日から夜8時までの酒類の提供制限がかかることになりました。）

そんな状況ですので、いつもの馴染みのお店には早々と伺っておく必要があります。

ということで、先週に引き続いて中華料理ということに相成ったのです。

そのもう一つのご贔屓は六本木の六本木ヒルズ前にある「中国飯店 六本木店」なのですね。

家族の戯言なのですが、家族の友人で映画プロデューサーの方がおり、その家族のお婆ちゃんがお亡くなりになり、家族がそのお婆ちゃんの葬儀に参列したところ、“中国飯店”から花輪が出ていたというのです。家族曰く、どれだけ貢献したら、中国飯店から花輪をもらえるのだろうかと。

大変不謹慎な話しで失礼しました。（笑）

そんな中国飯店 六本木店に前日に予約し、当日は19時に伺ったのです。

寒い冬空の六本木通りに妖しいネオンが輝いております。ちなみに前回の訪問は2021年10月下旬ですので約4ケ月ぶりの訪問です。

本日は入口付近のテーブルに案内されましたので、奥の様子は分かりませんが、ほどよいお客さんの入りという感じかな。

メニューが配られますが、よほどのことがない限り、注文するのはこちらの鉄板メニューなのですね。まずは自分は瓶ビールで喉の消毒を入念に行います。連れはジャスミンティーです。

注文します。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包（本日は5個）
•  黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

できれば、この注文の順番でサーブしてもらいたいのですが、そうもいきません。

今回は、里芋の葱油炒めが黒いチャーハンの前になったんだな。少し残念です。

まずは、「干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物」からスタートです。以前は蒸し鶏を注文したこともありましたが、最近はこの逸品がスターターには最適ですね。まさに鉄板です。

そして、小籠包。あえて鼎泰豊に行くまでもなく、最高に肉汁たっぷりの小籠包を堪能します。自分は1個で十分です。黒酢酢豚は取り分けで一人3個ずつです。言葉なく、美味しだけです。

そして、里芋の葱油炒めです。今日の盛りはかなりの盛りです。邱永漢先生に感謝です。

そして、黒チャーハンです。酸味の効いたお新香が良い味を出しているんだな。

最後は怒涛のデザートです。この胡麻団子、見た目より大きいのです。1個で十分な締めのデザートです。

ビールも飲んで、15千円強のお勘定です。何者にも代えがたい、旨さです。

楽しい土曜日の夕食タイムでした。ご馳走様でした。

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久しぶりの土曜日の夕食です。コロナの第5波も下火になり、東京でもいよいよ外食でアルコールが飲めるようになりました。

そんなおめでたい土曜日はまずは我が「中国飯店 六本木」に出向くしかないだろうということに、家族一致になったのでした。

最後にお店に訪れたのが2021年6月下旬だったので、実に4ケ月ぶりの訪問です。この4ケ月はオリンピックをはさみ、実に暗黒時代を過ごしたのでした。

まあ、アルコールが普通に飲めるということで、夜7時に予約です。訪問すれば、中国飯店の看板が怪しく光を放っているのです。

店内に入れば、本日は手前の席だったので奥はよくわかりませんが、自分たちの部屋のテーブルはすべて埋まっていたのでした。

ようやくレストランにお客さんが戻ってきた雰囲気です。我々の部屋も少し華やいでいます。

4ケ月ぶりの中国飯店です。まずは、サッポロの黒ラベルで喉を潤します。やっぱり土曜日の夜、レストランで飲むビールは上手いな。

そして、オーダーをします。頼むメニューはいつもの我が家の黄金のラインナップなのです。家族がレストルームに行って戻ってきて言うには、「取り分けコーナーでは上海蟹をさばいていたわよ」とのたまうのです。確かに、今が旬の上海蟹くんです。身内の食事会では注文できません。メニューを見れば、1杯6,000円と記載があったかな。

誘惑を振り切って注文です。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包（本日は7個）
• 上海名物 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

まずは「干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物」です。今日の押し豆腐はハサミが入っておらず、長いままなのです。長いままの押し豆腐、中国飯店では初めて食べたな。だけど、味は安定の美味しさです。ビールがグイグイすすみます。

続いて、いつもはメインに来る黒酢酢豚です。取り分けていただいて、各人3つづつです。黒酢酢豚を食べれば、黒いチャーハンも欲しくなるのです。パブロフの犬です。

続いて、「里芋の葱油炒め」です。4ケ月ぶりの里芋の葱油炒め、感動しきりのうまさです。生きててよかった。

続いて小籠包です。連れ二人が3個づつ食するというのです。これもまた旨し。あえて鼎泰豊に行く必要なしです。

そして、最後は黒いチャーハンが単騎で登場です。味がしみて、これもまた美味です。

最後はいつもの、胡麻団子をいただいて完食です。いやぁー、うまかったな。

これでお会計はビールも2本いただいて、15,800円也です。

ご馳走様でした。次は年末かな。その時はコロナの再発、大丈夫かな？若干心配です。

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毎週恒例の土曜日の夕食の話しなのです。東京もようやくあの天下の悪法のレストランでのアルコール禁止令が解除された週末です。そうであれば、まずは行くレストランはここしかないんだな、これが。

そこは、六本木にある「中国飯店」さんなのです。前回訪問したのが2月の下旬ですので、ほぼ4ケ月のブランクです。これだけ空けば、禁断症状が出るというものです。

だけど、まずはお酒は2名までという扱いをお店に直接聞くしかありません。当方は家族で3名の訪問でお酒を飲むのは自分1名だけなのです。

お店に聞いたところ、家族3名であればアルコールの提供は大丈夫とのことです。これで安心して、予約できます。

そして、当日実に4ケ月ぶりの訪問です。夕方の6時30分に伺いました。今日は初めて、1階の個室に案内されたのです。だけどやはりアルコールが解禁された影響でしょうか、お店ではお客さんの声がたくさん聞けます。少しでも活気は戻っているようです。安心しました。

まずはなにはともあれ、サッポロビールです。喉を殺菌消毒です。

給士の方もお顔を知った方で大変和みます。注文はいつもの自分たちの黄金メニューです。もお、これしかないだろうという布陣です。給士の方もよくわかっていらっしゃいます。小籠包は真ん中あたりでお出ししますと。

• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包
• 上海名物 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、今日は個室ということもあり、若いウェイターの方に聞いたのです。中国飯店の最上位は麻布十番にある接待に使われるかの“富麗華”です。その料理とこちらの中国飯店は料理が違うのかです。アラカルトでは若干、富麗華の方が高いかもしれないが、ほぼ同じですと。ただ、富麗華の方が上海料理と広東料理の料理師を抱えていて、フロアーで料理を分けているとのこと。例えば、小籠包を黒いタレで食べる、中国飯店・六本木は上海料理とのことです。

違いはそれだけですとキッパリとした回答です。これを聞いて、富麗華にも俄然行きたくなったんだなこれが。

本題の本日の中国飯店の料理に戻ります。“シャンツァイと押し豆腐”、これはうますぎでしょう。続いて、里芋です。至福のレシピが続きます。

そして、ここで小籠包です。1人、2個づつの注文です。食べ終わった後、すかさず、2名からあと2個づつの追加オーダーが入ります。

そして、締めは“黒いチャーハン”です。4ケぶりの中国飯店、堪能しました。最後の胡麻団子で完全にノックアウト状態です。

だけど、本日は小籠包の追加をしたせいで、お会計は18,900円となったのでした。まあ、こんなに美味いものを食べたのだから、仕方ないな。

久しぶりに大満足の土曜日の夕食でした。

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本日の土曜日の昼食は赤坂の「室町 砂場」でしっぽりと蕎麦をたぐったのでした。そんな土曜日の夕方はあるものを買いに、銀座に行かなければならなくなったのでした。

そして、無事、買い物を済ませ、土曜日の夕食です。銀座でお店を探します。

まず訪問してみたのは、雑誌の焼き鳥特集で掲載されていた銀座4丁目の三越裏にある「銀座  鳥政」さんを訪問してみました。こちらは作家の伊集院静さんが常連でお店の暖簾も伊集院さんの書というものです。是非、行ってみたいと思ったんだな。合鴨が美味しそうです。

19時前に伺うと、お店の前には十数人の行列です。すごい繁盛店のようです。こんな行列に並ぶ勇気はありません。こちらはまたの機会にということで。

すぐに転身です。

何かさくっと食べれるお店を思案します。頭に浮かんだのが点心だったのです。肉汁いっぱいの小籠包が食べたいな。

そして、銀座に今いるなら、鼎泰豐（ディンタイフォン）で決まりでしょう。

鼎泰豐の歴史

鼎泰豐（ディンタイフォン）は小籠包が看板メニューの点心料理店です。1958年に台湾台北市で食用油を取り扱う油問屋として創業した鼎泰豐は1972年に小籠包を始めとする点心料理の販売を始めました。
鼎泰豊の小籠包は地元の皆様を中心に美食家達の評判を呼び、新聞や雑誌のグルメコーナーでも紹介される人気レストランとなりました。1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれ、一躍知名度が上がり、台湾国外からも多くの観光客が来店する世界的なブランドとなりました。

いざ、鼎泰豐へ直行します。

• 東京都中央区銀座1丁目8-19 キラリト ギンザ8階

お店に伺うと2組がお待ちのようです。10分待って、テーブルに案内されたのです。空いているテーブルがないので、今日は特別に個室に案内されたのです。3名には広すぎる空間です。

まずは、いつものように喉の消毒のために瓶ビールを注文です。今日はお昼と同じく、奇しくもキリンのラガービールです。

まずは、なにはともあれ小籠包を6個入リを2つ注文です。いろんな種類の小籠包がありますが、浮気はいけません。一番オーソドックスな小籠包を注文してください。

小ぶりで肉汁たっぷり小籠包です。小籠包にタレをつける時は、刻み生姜を利用すればスマートにタレをつけれます。肉汁たっぷりの小籠包、やっぱりうまいな。連れ2名は続けて小籠包を3つ注文です。今日は3名で小籠包を計30個お食べあげです。

そして、今日の自分のビールのつまみは、“腸詰め”にしたのです。だけど、自分ひとりでこれを平らげるには少し苦戦をしたんだな、これが。この腸詰めを相手にビールは2本目に突入です。そして、小籠包、腸詰めの後は、定番の“ちまき”を2つ注文です。

だけど、この“ちまき”は失敗な注文でした。やはり、ちまきは見た目にも葉っぱに包んでサーブしてほしいんだな。もち米も少し水っぽく、べちゃべちゃしすぎな“ちまき”だったのです。残念でした。

連れは口直しに、マンゴープリンを各々注文のようです。

まあ、今日は小籠包30個で満足しないといけないな。

そして、お会計はビールも2本注文して合計で9千円を切るお勘定だったのです。

なにはともあれ、ご馳走様でした。

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2021年2月もとうとう最後の週末の土曜日です。本日の夕食は、日本一の町中華の「味芳斉」か「中国飯店」から二者択一になったのです。

どうしてこうなったのか、わかりませんが。

だけど、今日はニラレバ炒めというより、黒いチャーハンの気分が勝ったのでした。

2021年になって1月初旬に一度訪問していますので、最近は訪問の頻度が高くなっています。家計にとっては危険な兆候です。そして、財布にやさしいのは「味芳斉」なんだがな。

緊急事態宣言下ですが、一応は電話で予約しての訪問です。

18時30分に3名で訪問です。本日は1Fの入り口付近の席に案内されたので、お客さんの入りはよくわかりませんが、なんとなく、かなりお客さんは戻ってきている雰囲気を感じたのでした。

まずはともあれ、喉を消毒しないといけません。ここは、黙ってサッポロビールの黒ラベルを注文です。黒ラベル旨しです。幸せな土曜日の一時です。

そして、注文です。最近はメニューを見ないで注文できる自分が怖いです。一皿でも定番からは離れない自分なのです。頑固というか、偏屈になっていますね。

だけど、旨いからこのラインナップは崩せないのです。まさしく、“黄金のラインナップ”です。そして、下記が黄金のラインナップです。

• 干し貝柱とシャンツァイと干し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包 上海名物
• 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（我が家では通称“黒いチャーハン”）
• 胡麻団子

そして、定員さんもよくわかっていらっしゃいます。“干し豆腐”、“里芋”、“黒いチャーハン”だけでオーダーが通るのがおもしろいですね。

まあ、皆さんよく注文なさる中国飯店を代表するメニューなのでしょう。

まずは、隠し味に干し貝柱の入ったシャンツァイがしゃきしゃきの干し豆腐です。何物にも代えがたい前菜です。考えた人はえらいです。おかげで、ビールがぐいぐいと進みます。

今回のオーダーでは小籠包は早めに出して下さいといったので、ここで登場です。

小籠包は6個注文です。スープたっぷりな小籠包です。これもたまりません。

そして、「里芋の葱炒め」です。飲み物はここから、芋焼酎のお湯割りにチェンジです。いちも思うのですが、里芋の葱炒め、もう少し量が多くてもいいんじゃないかと。

そして、メインの黒酢酢豚です。取り分ければ、一人3個づつです。せめてもう1個づつ多くてもいいんじやないの。

そして、最後は黒光りのする“黒いチャーハン”です。黒いチャーハンをカバッと食べ、おしんこをアクセントにし、ジャスミン茶をいたたけば、最高の締めのご飯です。

黒いチャーハン、恐るべき旨さです。

そして、デザートは胡麻団子を一つづついただいて、おしまいです。

そして、お会計は今日は芋焼酎を2杯いただいたので、15,400円のお勘定です。

さあ、あさってからは早3月です。こんな感じで六本木の至福の時は過ぎて行ったのです。

ご馳走様でした。

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2021年2月23日（火）は天皇誕生日で祝日だったのでした。そんな日の夕食は、誰も準備しようとしないんだな。どうしようもありません。

こんな日は、コスパの良いお店でサクッといただくしかありません。

そんな時に重宝するのが、北京ダック専門店の「中国茶房8」（Chinese Cafe Eight）なのですね。特に、赤坂店は本当に妖しいネオンで飾られています。この階段の下にはどんな世界があるのだろうと思われる妖しいネオンなんだな。

• 東京都港区赤坂3-8-8　赤坂フローラルプラザビルB1
• TEL 03-6234-9788

そんなネオンに引き寄せられるように階段を降りる私たち家族3名なのです。

ブログにて前回訪問を調べて見ると、2019年7年となっていますので、実に1年半ぶりの訪問なのですね。こんなに期間が空いたとは思えません。

18時30分に予約なしで訪問したのでした。結構、お客さんが入っているのにはびっくりです。

まず、なにはともあれ、喉の消毒です。瓶ビールを1本注文です。だけど、このモルツのデザイン、どこでも見たことありません。ビールも妖しさ満点です。

まずは1年半ぶりにメニューをチェックします。新しい品目が入っていますね。

• 天津黒糖揚げパン　1枚　299円
• 高級パンダまん　380円

妖しさ満点のメニューですね。そして、メニューの中にはすごいものもあります。

• 蚕のさなぎ揚げ物　1,199円
• サソリの揚げ物　　2,199円

特に、さそり君はよいお値段がするのですね。

そんなメニューですが、今夜はメニューが決まっているのです。直球勝負のこの2品のみです。

• 小籠包（5個）×2つ
• 北京ダック　1匹

だけど、小籠包がなかなかサーブされず、思わずつまみにピーナッツを頼んでしまったのです。今日はこのピーナッツを食べながら、ビールをグイグイ進めます。

そして、そんな中、小籠包が運ばれてきました。こちらの小籠包は、皮が厚い中国田舎風の小籠包ですが、お味は及第点をあげられる小籠包なのです。お値段も考えれば、圧倒的なコスパの小籠包です。

そして、小籠包でお腹を満たせば、テーブルのそばでダックを解体してくれるのです。こんがりローストされたダックです。

皮に肉をたっぷりついた皮つきダックです。自分は薄い皮だけの北京ダックよりも、こちらの素朴なダックが好きなのです。

北京ダックにして食べなくても、お肉だけを酒の肴にしてソースを付けて食べれば至福のダック肉を味わえるのです。大好きなんだな、この食べ方が。

そして、皮をそぎ落としたダックは奥の厨房に運ばれて行き、スープとダック肉ともやしの炒め物として再登場するのです。

だけど、ここで辛い味付けの嫌いな人は、もやし炒めは塩味でとお願いするようにしましょう。自分たちも忘れ場に、塩味を指定します。

この北京ダック1匹の料金が何と、2,888円（税別）ですので、コスパの良さには驚きます。

そして、当然のごとく、このもやし炒めは既にお腹一杯ですので、食べれません。当然のごとく、テイクアウトになったのでした。

そして、こちらの「中国茶房8」さんはほとんどすべてのメニューはテイクアウトできるのですが、“北京ダック”だけはできないのです。これができれば、家北京ダックができるのですが、残念無念です。

次にこの妖しい光に吸い寄せられるのはいつになるのかな。いい味を出しています。

ともかく、ご馳走様でした。

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