福岡到着1食目は有名店「博多らーめん Shin-Shin 天神本店」で全部入りらーめんを食す、美味し。替玉はなしよ

はや師走の12月中旬の日曜日の午後に久しぶりの福岡に降り立ったのでした。福岡に来るのは10年ぶりぐらいかな。なにぶんにも来福する目的がなかったためです。

そして、本日のホテルは天神です。まだチェックインはできないというので、ホテルに荷物を預け、まずは遅めのランチです。なにはともあれ、1食目は博多ラーメンでしょう。

天神であれば、まずは雑誌での露出度の高いこちらのお店を訪問します。

有名店「博多らーめん Shin-Shin 天神本店」さんです。

• 福岡市中央区天神3-2-19

麺は福岡の中でも“極細”、芳醇スープとの絡みがハツグン！

屋台で腕を磨いた店主が営むラーメン居酒屋で、多くの支持を受ける天神エリアの名物店。自慢のスープは骨の髄から出るコクと甘さが引き立ち、福岡での細めのストレート麺との絡みが抜群。とんこつスープで作る、中華鍋仕上げのチャンポンもオススメ。

訪問したのは14時半過ぎでしょうか。お店の前に行くと、通りを挟んで整然とこの時間帯でも十数名の行列です。お店の回転は良さそうです。だけど、次から次えと行列に人が加わるのです。

お店の前の看板には、“お持ち帰りやっています”と。餃子も肉と野菜の炒めものもあります。こちらでテイクアウトして、ホテルに持ち帰って夕食もありだなという妄想が駆け巡ります。

待つこと15分。いよいよ店内に案内されます。カウンター席を確保です。

メニューを眺める前に喉の消毒のために生ビールを注文して、心を落ち着かせます。

メニューを見ての第一印象です。つまみからチャンポン、焼きそばまでメニユーの品目が多いな。自慢のラーメンは大丈夫かと不安がよぎります。今どきの東京のラーメン店では考えられません。

雑誌が薦めていたのは“煮たまごラーメン”です。だけどメニューを見て思ったのは、一期一会です。ここは思い切って、“全部入りラーメン”（950円）に行くしかないと。

ビールを飲み干したバツグンのタイミングでやってきました。今回初の博多ラーメンです。

紅しょうのトッピングはテーブルにあるのですが、定番のごまはないのですね。

実食です。麺も細麺と書いてありましたが、博多ラーメンならこんなもんでしょう。

スープもラーメンも平均以上にうまいです。トッピングも満足度の高い具材です。そして東京の博多ラーメンでは必ず替玉をするのですが、麺もかなりの量で替玉なしでもOKでしたね。

ただ博多ラーメンは博多ラーメンであり、大きな差別化要因は見つからず（専門家に言わせればちがうのでしょうが）です。だけど、大変美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

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