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「ハリーとトント」は人生の渋みをしみじみと感じさせる良い映画、捨てたもんじゃないよ
2024年6月3日（月）

はやもう6月です。時の移ろいは早いね。来月はオリンピックだよ。

そして週末の過ごし方はほぼルーティーンです。DVDを土日に1本づつ視聴して、土曜日は外食に出かけます。今週観た映画はこちら。
- ハリーとトント
- 刑事ジョン・ブック／目撃者
「ハリーとトント」は全くのノーマークでした。淀川長治先生がその昔推奨されていたので今回観てみたのです。話しだけ聞くとなんかつまんなさそうです。

こんな映画です。

第47回アカデミー賞(R)主演男優賞受賞! 老人と猫の旅を通して人生の哀歓が情感豊かに描かれた、名匠ポール・マザースキー監督の傑作ロード・ムービー

愛猫のトントと一緒にニューヨークのマンハッタンに住む72歳の老人ハリーは、行政の区画整理のためアパートから強制的に立ち退きを迫られる。やむなく彼はトントを連れて長男の家に行ったものの、そこで嫁に気兼ねし、結局実娘シャーリーを頼ってシカゴに赴くことに。その旅の途中で拾ったヒッピー少女や、初恋の女性との再会。さらにはアリゾナ、ロスと旅を続けることになるハリーは、さまざまな人々と心通わせていくのだが……。

心に刺さる映画でした。映像もテキパキと展開し、女々しいところがないのが特にいいです。

内容的には本当に何もないのですが、そこがいいよね。主演の俳優もいい味を出しています。

自分的には、スケアクロウより傑作だと思うのですが。

「刑事ジョン・ブック／目撃者」は監督目当てですピーター・ウィアーね。先日劇場で観た「ピクニックatハンギング・ロック」が非常に良かったのでね。この目撃者も映像的には似ていますね。静謐な映像処理がお得意ですね。内容的には安易なストーリー展開ですが、まあ楽しめる映画です。ハリソン・フォード若いね。

そして土曜日の夕食は「東京バル Ajito 六本木」へ、前から気になっていたお店です。
- 東京都港区六本木4-5-2 六本木Uビル 2F
一応、前日にネットから予約して伺いました。2名で19時に訪問です。

入店してビックリです。若い人で店内はほぼ満席で、実に活気があります。大変な人気店のようです。そして、人気の訳がすぐにわかりました。リーズナブルな価格設定、スピーディーなサービス、お味もいいしね。

注文はQRコードで注文です。特に関心したのは、飲み物は注文するといの一番で提供されます。わかっているね。注文したものはこんな感じ。
- 北海タコとハラペーニョのマリネ
- フレッシュオイスター
- ムール貝蒸し
- マルゲリータのトルティーヤピザ
- 柔らか牛ハラミステーキ
グラスワインを何杯飲んだのか記憶にありません。

だけど、お会計だけは覚えているよ、何たって8,888円というビックリ数字だったのでね。

良いお店を知りました。再訪は必死ですね。ご馳走様でした。

「ピクニックatハンギング・ロック」は事件も謎だけど、映画も不思議な感覚

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2024年6月3日

リップクリームの単価が上がっている、エルメスのリップを手に入れたよ

2023年11月9日（木）

木曜日は1週間で唯一、いつものルーティーンのある日です。というわけで本日も銀座の絵画教室に出かけます。2時間の実技です。今、木々を描いていて、本日は桜の木を描きます。2時間でこんな絵を仕上げました。どうなのかな。

教室が終わるのが午後3時。これまたいつものように、遅いランチを食すために、銀座の老舗ラーメン店の「共楽」へ。最近はこの時間でもお客さんが一杯です。待ち行列もありました。

今日もいつものように瓶ビールと“わんたんめん”をいただきます。お兄さんがワンタンを1個入れ忘れたと小皿で提供してくれたのはご愛嬌です。

そして、本日の本題はこの季節から必須のリップクリームについての話しです。何でもリップクリームの平均単価が上がっているとか、これは聞き捨てならない話しです。

その記事は11月7日付けの日経新聞の夕刊、“値札の経済学”（売れ筋POS分析）からです。

新型コロナウィルス禍で落ち込んでいたリップクリームの販売が急回復している。マスクを外し、唇の乾燥に気づいた消費者が商品を買い求めている。コストパフォーマンスが高い多機能の商品が人気を集め、口紅のように使える色付きや、唇のひび割れに特化した薬用など1本で2つ以上の機能をもった製品が単価の上昇をけん引している。

「リップクリームを数年ぶりに買いに来たら、高くてびっくり」。都内在住の20代の女性は9月、気温が下がり唇の乾燥が気になったため、ドラッグストアに足を運んだ。棚に並ぶリップクリームは価格が500円前後の商品が多く、なかには1000円近いものもあった。過去の購入経験から300円程度を想定していたという。

（中略）

多機能をうたう商品の中でも人気が高いのが、口紅よりも薄く自然に色が付く商品だ。ニベア花王の「リッチケア&カラーリップ」（参考価格 847円）は、「ルビーレッド」と「チェリーブラウン」を7月に発売し、全8商品に増やした。「唇を守りつつ色を付けたい」というケアと美容の両側面の需要を捉え、1-9月の販売個数は前年同期比約2倍に増加。9月単月では同約3倍になった。

「リップクリーム」の売れ筋ランキング（2023年9月の月間）

近江兄弟メンターム薬用スティック 4G　60.2円

DHC　薬用リップクリーム 1.5G　566.5円

花王ニベアディープモイスチャーリップ無香料 2.2G　444.9円

花王キュレルリップケアクリーム美発色レッド 4.2G　940.6円

なんかリップクリーム業界も凄いことになっているね。

どうして本日、リップクリームの話しをしたのかは、実はあの念願のエルメスのリップクリームをとうとう手に入れたのです。リップクリームのパッケージはさすがにエルメスだけあって、高級感が漂います。肝心のリップについてはよくわからないというのが本音です。

これからは、このエルメスのリップを忍ばせて使うことにします。

魔性のエルメス、リップクリームがあるとは知らなかった、ユニセックス

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2023年11月10日

高額のシャープペンが売れているという、その代表は「クルトガダイブ」

2023年10月5日（木）

木曜日は1週間で唯一、いつものルーティーンのある日です。絵画の勉強をするために銀座にお出かけです。13時から2時間の教室です。今回はこんな絵を書いています。この秋のスケッチ会に向けての構図のとり方の勉強です。本日は下絵でこんなところまで書き進めました。

終われば、銀座の「共楽」さんでいつもの“ワンタン麺”をいただきます。このお店で久しぶりにフランス人のカップルを見たよ。お昼のビール、体に染み渡ります。

本日の本題です。本日は文房具フェチならではの、文房具の話しでシャープペンについてです。10月3日（日）の日本経済新聞の「値札の経済学」というコラム記事に目が止まったのです。題して、“書き心地追求、5,000円超も人気”というものです。

シャープペンシルの平均価格が上昇している。千円未満の商品が主流を占める中、5千円を超える高額商品が売れ行きを伸ばし平均価格を押し上げている。新型コロナウィルスの5類移行で主な購入者層の中高生の学校生活がにぎわいを取り戻す中、SNSなどで話題を集めて人気が沸騰。生産が需要に追いついていない人気商品も出ている。

（中略）

単価が5000円を超える商品も存在感を増している。三菱鉛筆が3月に発売した「クルトガダイブ」は希望小売価格が5500円だが、SNSで話題になり生産が需要に追いついていない。発売から半年以上を経てもなお店頭では入手困難な状態が続いているが、8月の販売金額ランキングでは2-4位に3色展開の全てが入った。

クルトガダイブのコンセプトは「書くにのめりこむ」。

「筆記する際の心地よさを重視」（商品開発部の西村光貴主任）し、約15年かけて技術開発した。キャップを外すと芯が自動で繰り出され、書いている時も自動で出てくるためノックが不要だ。

クルトガダイブシリーズは、筆記面との接触を利用してペン先を回転させ、芯のとがった状態を維持する。従来は500-千円程度が中心だった。機能性を売りにしたものもあったが「千円を超えると市場に受け入られないとみていた」と西村氏は話す。「書ければよい」との考えが長らく支配的だった。

「数年前からシャープペンにも心地よさや気持ちの切り替えにつながるなどの情緒的価値に重きが置かれるようになった」（西村氏）という。

購入者の価値観の変化も踏まえ、機能性を追求した商品の投入に至った。

あのシャーペンがこんなことになっているのね。初めて知ったよ、「クルトガダイブ」。確かにシャーペンをノックせずに自動で芯が出てくるのは、学生にとっては朗報ですね。どんどん書き進められるものね。そしてこの「クルトガダイブ」はペン先のダイヤルで芯が出る量も調整できるとのこと、日本人すごいね、こんなものを発明するのは日本人だけだよ。

ちなみに売れ筋1位はペンてる「オレンズネロ」は希望小売価格3300円。オレンズシリーズは独自に芯を保護する構造で、強い筆圧でも芯が折れにくいことが売りです。

だけど一度は使ってみたいクルトガダイブ。

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2023年10月6日

西池袋の熊谷守一美術館でほっこり、人気ラーメン店「中華そばしながわ」に大満足
2023年8月29日（火）

本日は、画家の熊谷守一さんのことを。

はっきりとした輪郭線と鮮やかな色彩を特徴とする作風で、身のまわりの生きものや風景を描いた画家・熊谷守一。1977年に97歳でお亡くなりになりました。

そんな、熊谷守一さんの美術館が池袋近くにあるのです。自分は知りませんでした。

85年に次女で画家の榧（かや）が旧居跡に熊谷守一美術館＆ギャラリー榧を創立した。2007年に所有する守一の作品153点（うち油絵23点）を豊島区に寄贈し、同年11月5日より豊島区立熊谷守一美術館として所蔵作品の展示を行っており、榧は22年2月に逝去するまでの36年間、館長を務めた（没年齢92歳）。
- 東京都豊島区千早2-27-6
- 東京メトロ有楽町線・副都心線要町駅 or 千川駅徒歩8分
- 観覧料: 一般 500円
お昼の12時にこの熊谷守一美術館に出かけてきました。このメトロの要町駅に降りたのは人生初めてです。この美術館、本当に住宅の中にあります。そりゃあ、本人の旧居跡ですものね。

外観はこんな感じでコンクリート打ちっぱなしでオシャレです。閲覧室は1Fから3Fまでの3フロアです。3Fのみ写真OKでした。

若い頃の油絵はいかにもという絵もありますが、やっぱり年取ってからの枯れた絵に特徴がありますね。自分が特に気に入ったのはこの2点かな。
- 熊谷萬像 1947年　クレパス
- アゲ羽蝶 1976年　油彩（これが絶筆）
そして、守一さんの好きで書く字はこんな字だそうです。
- 無一文
- 五風十雨（5日に1度風がふき、10日に1度雨がふる、これ以外の意味は全くなし）
- 獨楽
- 人生無根帯
なんか脱力系でいいよね。ここまでくると、もう天才かどうかの紙一重。

絵はこんな感じで評価を確率したようです。

「モリカズ様式」の確立

多くの人に支えられ、守一さんの画業は段々と充実していきました。自分の表現を追求し、70歳を過ぎた頃から線の運びや色の付け方はよりシンプルに。はっきりした輪郭線を用いた表現は「モリカズ様式」とも呼ばれ、とても人気になったのです。

自宅の庭の木々や鳥、虫たちを愛し、その眼差しでじっくりと見つめ、多くの友人に支えられながら、絵を描き続けた守一さん。

あの白洲正子も熊谷守一さんを先生と読んで対談もあるのですね。おもしろかったよ。

時刻は13時20分。ランチはどうしようかな。

要町駅近くに食べログ百名店やラーメンアワード受賞のほか、ミシュラン・ビブグルマンを獲得している人気ラーメン店「中華そばしながわ」があるというのです。そこに急行です。

運良く待ちは2名ですぐにカウンター席へ。先に店内の券売機でチケット購入後、並ぶのね。

どれにするか悩みましたが、最初の訪問ですので、一番オーソドックスに
- 中華そば（930円）
- 瓶ビール（600円）
となりの人は“のり”の単品を頼んでおり、うまそうでした。ビールのつまみにも良さそう。

お店の人に麺はあとでと言ったら、快く受け付けてもらえました。これが初めての店はドキドキするんだな。瓶ビールは“サッポロラガー”（いわゆる赤星）でした。何と突き出しも無料で出してくれたよ。ゴマ油の効いた“めんま”です、嬉しいね。

そして、中華そばの登場です。チャーシューは2枚で肉厚だよ。麺は中太のストレート麺です。スープ、麺、具材のバランスがすばらしい、人気店というのも頷けるね。

近くにあればリピ必死のお店です。

ごちそうさまでした。

裸の大将「生誕100年山下清展ー百年目の大回想」、貼絵を見て驚愕
2023年8月30日

［2023年夏北海道一周11］稚内の樺太食堂で“無敵のうに丼”を食す、感涙

2023年6月の北海道一周の旅の5日目です。本日は、旭川から留萌を経由して北の果ての稚内を目指します。旭川から稚内に向かうのは、鉄道の線路と同様に名寄などの内陸を通っていく道が最短・最適だとは思うのですが、やっぱり北海道一周に外側の海沿いを走らなくてね。

旭川からは今回の北海道一周でここだけ有料の高速道路を利用しただけでした。留萌まで出れば、あとはひたすらオロロンラインを北上するだけです。そして、前回との違いはお天気に恵まれ、日本海も凪で荒ぶる日本海の風景ではなかったのが救いでした。まさにドライブ日和です。よって稚内に入る前の湿原地帯でも全く幻想的な風景とも出会わずです。前回はこの湿原が霧に覆われまるて映画の「ミスト」のような怖い風景だったので。

もう一つ前回との違いは、留萌を過ぎてからも道沿いに結構なドライブインを見つけたことでした。前回は全く目に止まらなかったので。

そして、今回は午後の2時30分までのなんとか稚内に到着したかった理由は、ノシャップ岬にあるライダー御用達の「樺太食堂（からふとしょくどう）」で“無敵の生うに丼”を食べたかったからでした。最終オーダーはきっちりと2時30分なので。ちなみに前回はこの時間に間に合わず、隣の「みなとや」さんでうに丼を食したのでした。

そして、今回の「樺太食堂」です。

中はかなりこぶりですね。お店では地元の御婦人4名ほどで厨房とホールを運営されています。まずはメニューです。

係の人が来た、大と小のどんぶりの違いを実物を見せて説明してくれます。

（大きいどんぶり）

生うに三色丼　3,630円
うにだけうに丼　4,950円
樺太丼　3,900円
二段式生うに丼　5,500円

（小さいどんぶり）

生うに丼　2,880円
ほたて満喫丼　1,600円
お好み二色丼　1,580円
いくら丼　2,850円

ちなみに「生うに三色丼」とは、生うに・カニ、生ホタテ・漬けホタテが乗った人気定番メニューとのこと。

自分たちの注文です。まずは丼の選択は“小”ですね。自分は「生うに丼」、連れは「ほたて満喫丼」です。そして、待つこと5分。

これが噂の「無敵の生うに丼」なのか。ちょっと自分が想像していたとのは少し番うね。生ホタテと漬けホタテが2つづつのっています。その横に生うにです。これで2,880円。

ちなみに3年前に食べた隣の「みなとや」さんの“うに丼”は3,000円でウニだけのまさにウニ丼でした。インフレが激しいのかな。

樺太食堂さんの“生うに丼”を実食です。まずはホタテです。漬けホタテの方が自分の好みかな。そして、生うにの美味しさは言わずもがなです。

“無敵のうに丼”をペロリと食べてしまいました。ビールが飲めれば最高だったのに。

そして、“無敵のうに丼”を食べた人だけがもらえるワッペンです。うに丼を食べないともらえないようです。3年間待ち望んでいた“無敵のうに丼”をとうとう食べることができました。まさに感涙ものです。

その後は日本最北端の宗谷岬に行って、本日の予定はすべて完了です。

つづく。

稚内は樺太食堂の“無敵のうに丼”を目指したが、閉店時間を過ぎ、隣の「みなとや」で食べたうに丼、人生で最高

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2023年6月30日

［2023年夏北海道一周9］美瑛で優雅なランチは“フェルムラ・テール”

2023年6月の北海道一周の旅もはや5日目に入りました。

本日の日程は富良野と美瑛の観光地を回り、旭川で宿泊する予定なのです。

「フェアフィールド・バイ・マリオット・北海道南富良野」を9時過ぎにチェックアウトです。まずは再度、南富良野にもどり「富田ファーム」を目指します。何故なら、やっぱり富田ファームでラベンダー水を購入しようと思ってね、昨日は買いきれなかったですが、やっぱり欲しくなったのです。

富田ファームに行く前に雑誌で紹介されていたラベンダー園にも立ち寄りましたが、やっぱり富田ファームに直行するのが一番ということを知りました。ショボかったり、閉園してたりです。

次は美瑛を目指します。まずは何はともあれ「白金青い池」を目指します。3年ぶりの訪問です。人が多いね。駐車場代500円だけが必要です。入場料なしは良心的。そして白樺街道を通り、十勝岳望岳台へ。そろそろよい時間になったので、ランチをと思って美瑛でよさげなレストランをナビに入力して向かったのです。

目的のレストランに到着する寸前に、前の2台が揃って脇道に入るのです。看板には、

「フェルムラ・テール」
お菓子・パン・レストラン・カフェ
映画「愛を積むひと」ロケ地

という文字が目に入ります。前の車に引きずられるように追走します。奥まったところに車を置いて建物に入ります。こんな感じで建物前のお庭がすばらしいです。景色の美しさ。映画のロケ地になるはずです。

建物に入れは右はショップ、左手はレストランです。レストラン前でウェイティングリストに名前を書きます。ガラス張りでガーデンビューを見ながら食事ができます。

自分たちが選んだのは、

ゆめぴりかのリゾット－北海道産アスパラとニラ－　（2,860円）
美瑛産ポークと北海道産ポテトモホロホソース　（2,860円）

です。自分はポークを注文したのですが、塩加減もぴったりの肉厚のポークソテーでしたよ。そして、こちら自慢のパンも付いてきますので、楽しめますよ。食後のドリンクはよい子は温かいミルクですね。偶然の出来事で知ったレストランでしたが、こちらは美瑛にこれだけのために来ても損はしないと思うほどのレストランとそのガーデンでした。だけど、みんなよく知っているね。観光バスも1台ほど来て、皆さんおみやげをショップで購入されていました。

その後は、セブンスターの木と「四季彩の丘」を観光です。それぞれ2回目の訪問ですが、今回は「四季彩の丘」では15分で園内一周できるノロッコ号（トラクターバス）に乗車しました。料金は1人500円です。これラクチンでいいよ。是非、乗ってお花を見た方がいいですね。お花の季節には少し早すぎましたが、十分楽しめました。

そして、一路、本日の宿泊地、旭川を目指します。

だけど思い返しても、本日の白眉は美瑛の「フェルムラ・テール」だったね。

美瑛での“ケンとメリーの木”も“セブンスターの木”も必見の定番ですが、木ばかりみても、これが飽きるんだな

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2023年6月28日

リモワのルフトハンザコラボモデルの販売を終了とは、まさしく訃報だね

最初のこのタイトルを見たときに遂にこの時が来たんだなと思った次第です。いわゆる訃報です。タイトルは“リモワのルフトハンザコラボモデル、販売を終了”とのことなのです。

ドイツ国内で展開しているWorldshopは、RIMOWA（リモワ）とルフトハンザ・ドイツ航空のコラボレーションモデルの販売を終了する。

25年以上に渡る、Worldshopとリモワのコラボレーションの終了が決まったことに伴うもの。ドイツ主要空港にある8店舗のWorldshop Airport Storeでは、コラボレーションモデルのスーツケースの販売を行っているとしたものの、在庫限りで「品揃えはすでに非常に限られている」としており、希望の商品の在庫については、各店舗に電話で問い合わせるよう求めている。

すでに購入済の商品は、2022年7月25日以降の購入商品には生涯保証、同7月24日以前の購入商品には最大5年間の保証を提供している。店舗での修理サービスは提供する。

リモワは、1898年にドイツで創業された、プレミアムスーツケースメーカー。航空機からインスピレーションを得たデザインで、多頻度旅行者に人気がある。

このリモワのルフトハンザモデルは普通のリモワの上にあのルフトハンザのロゴが刻印されているのです。自分も大きめのシルバーのルフトハンザモデルを1つ保有しているのです。丁度5年前にフランクフルト空港のWorldshpで購入したのです。日本でリモワを購入するより3割程度安かったんです。もちろんTaxFreeでね。

このルフトハンザのロゴがあると素のリモワよりは少し格上の気がするんだね（自分だけかもね）

自分が購入した時は、この買い物をする人は多いらしく、空港チェックイン時の係員の人も免税の人もすべて万事わかっていて、こういゆ流れで預け入れ荷物にしろと指示された思い出があります。

そして、新品のルフトハンザモデルのリモワを日本に持ち帰ってきたのです。

この記事の中で気になる記述を見つけたのでした。何でも「すでに購入済の商品で、2022年7月25日以降の購入商品には生涯保証」というくだりです。生涯保証とはどうゆうことなのかな。滑車などの自然摩耗のコロコロの劣化も交換してもらえるのかな、知りたいところです。

だけど、リモワと言えばドイツを代表するブランドです。それとドイツのナショナルフラッグが提携を解消するということは何があったのかな。そんなことを詮索させる提携解消の記事だね。

自分の現在の主力のスーツケースはグローブトロッターなのですが、やはり機能性ではドイツ勢には敵わないんだね。そこだけが残念。

リモワを試して見たい方は、スーツケースレンタルなら日本最大級の「アールワイレンタル」がおすすめだよ。

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2023年6月2日

これが味芳斎の日本一美味い「麻婆豆腐」レシピだよ、秘伝が公開されたよ、ガチ家マーボー

本日は日本人なら皆んな好きな「麻婆豆腐」のお話しなのです。そして、レストランの「麻婆豆腐」ではなく、ガチ家「麻婆豆腐」を作るということなのです。

家「麻婆豆腐」と言えば、誰もが思うのがあの大ベストセラーにして大定番の丸美屋の「麻婆豆腐の素」を使われると思われることでしょう、日本人ならね。

先にいいますが、今回この丸美屋の「麻婆豆腐の素」は使わないよ。

このガチ「麻婆豆腐」の前に少し話しを脇道に。自分が今までレストランで食べた麻婆豆腐の中で一番美味と思ったのは芝大門にあった「味芳斎本店」（この本店が大事、別館もあるのでね）の麻婆豆腐なんだね。2番目に美味しいと思ったのが「味芳斎別館」のものなのです。

もちろん麻婆豆腐で有名な個陳建一さん（急な訃報だったね）の四川飯店に行ってそれを食べたけれど、やっぱり「味芳斎」（みほうさい）の方がうまいと思うのです。ここはキッパリ。

本日の本題に戻ります。そして、先日、本屋に立ち寄っていたときのことです。新刊でこんな本を見つけたのでした。

本の名前は「ひみつの町中華レシピ」です。パラパラとめくると、何とあの禁断の「味芳斎」の麻婆豆腐のレシピが出ているではありませんか。その作り方には丸美屋の「麻婆豆腐の素」は使われておらず（当たり前か）、そのガチ作り方が紹介されていたのです。

もちろん本は即購入です。

まずはお店の紹介文です。

　数々のメディアで紹介され、グルメ関連の賞を多数受賞するなど“とにかくクセになる味”と常連客や著名人が通い詰める、浜松町を代表する老舗中国料理店。中国の8大料理である本場の湖南料理と医食同源のスピリットを今に伝える名店だ。

数ある人気メニューのうち、なんと言っても定番は、オレンジ色が鮮やかな激辛の麻婆豆腐。単に辛いだけでなく、熟成豆板醤の深いコクが豆鼓（トウチ）の塩加減と絡み合い、ぐずぐずに崩した豆腐の旨味を引き出している。

白米やチャーハンにかけて食べるのもおすすめ。

この説明文を読むだけで唾液が出てきました。

まずは主な材料です。（詳しくは本を買ってね）

木綿豆腐（自分は絹かと思っていた、意外や意外）
豚挽肉
にんにく
しょうが
ねぎ
豆板醤
豆鼓（これがポイントだよ）
その他、片栗粉や鶏ガラスープなど

自分が作った限りでは、豆鼓と豆板醤が決めてだと思います。特に、豆鼓は少し手に入りにくい食材ですが、必ずこれは必要です。

禁断の作り方の抜粋です。

強火で熱したフライパンにラードを入れ、細かく刻んだにんにく、しょうが、豆板醤をよく炒める
豆鼓、山椒油を加え、さらに炒める
豚挽肉を加えてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、豆腐をお玉で崩しながら炒める
細かく刻んだるぎを入れたら、鍋肌からしょう油を
鶏ガラスープと旨味調味料を。沸騰したら水で溶いた片栗粉を入れて完成。

自分もこのレシピでガチ家「麻婆豆腐」を2回作りました。丸美屋の「麻婆豆腐の素」を使わなくても家で超美味しい「麻婆豆腐」ができるのね。新鮮な驚きでした。

しかもこれが美味いのです。プロのお店の味なのです。

このブログを書きながら思ったのは、山椒油を入れてなかったね、自分。やはり山椒を効かせた方がよりプロに近づくねと。

皆さん、本を購入いただいて、お試しあれ。豆鼓を準備してね。

本当におすすめのレシピです。クックパッドには出てないよ、禁断のレシピだもの。

町中華の最高峰、芝大門にある「味芳斎別館」に、麻婆豆腐選手権があれば、日本一、いや世界一の麻婆豆腐現る

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2023年4月20日

熊本で「資さんうどん」の朝食、完全自動化ですごいことになっているね、お味もグッド

2023年4月の熊本市への目的のない“ぼっち旅行”です。今日は朝食のお話しです。

どうしても一人旅だとホテルで割高な朝食を食べるのは気がひけるんだな。家族旅行であれば、優雅にホテルで朝食を、となるのですが。ちなみに、宿泊している「熊本ホテルキャッスル」の朝食は会席スタイルで2,300円という比較的良心的な価格設定でしたね。

ホテルから徒歩圏内でうまそうな朝食のお店を探します。地元に根付いたカフェで評判の良い朝食も散見されますが、いかんせんホテルの周辺にはありません。

その中に「資さんうどん」の朝食が格安で非常によい、というのをいくつか見かけたのでした。うどん屋で朝食。少なくとも東京でこの発想はないね。

見てみると、うどんもセットになっているメニューもあるし、がち朝食の鮭定食もあります。そう言えば、この「資さんのうどん」、昨日アーケード内を散策している時に、下通りで見たなと。というわけで、熊本での唯一の朝食はこの「「資さんうどん」」に決定です。

ちなみに、このうどんやさん、北九州発祥で主に北部九州で勢力を伸ばしているうどんチェーンらしいです。自分は全く知りませんでしたね。

こんな歴史なんですね。

1976年（昭和51年）1月、大西章資（当時33歳）が現在の戸畑区一枝に本店を開店。何種類もの材料を組み合わせながら、試行錯誤を重ね、2年がかりで出汁を開発するなど、現在の「資さんうどん」の原型ができた。創業から数ヶ月後、現在の屋号が誕生。大西は、自分の名前から一字取って、みんなが親しみやすい店名として「資さんうどん」とした。

「資さんうどん」は評判を呼び、店舗数を増やし、会社設立の運びとなった。会社設立にあたり、「資さんうどん」を象徴するロゴを作成。現在も使用している「資」を井形で囲んだロゴは、創業当初から店を支え、「資さんうどん」の味づくりにも力を貸してくれたベテラン従業員・井藤さんに感謝を込めて、井藤さんの「井」の字と資さんの「資」を組み合わせ、誕生した。

「資さんうどん」の代名詞となっているスティック状のごぼ天。

2009年（平成21年）から、下関市を皮切りに、福岡都市圏、福岡市に出店を開始し、北九州から地域拡大。

雨が上がるのを待って、早速でかけます。9時過ぎにお店の暖簾をくぐります。

かなりの席数があるお店です。少なくともうどんやさんで、こんな規模、最近東京では見たことないです。ぼっち席がたくさんあります。

座って驚いたのが、注文はこんな感じですべてタッチパネル方式なんですね。地方の方がすすんでいるね。（上から目線のようで失礼しました）素直にすごいです。そして、思案の上頼んだものがこれです。

肉うどん定食　（510円）
炙り丸天　　　（110円）
納豆　　　　　（90円）

ホテルで食べることを思うと、こんなの安いもの、気持ちがつい緩むのです。東京人なら納豆は必須でしょう。炙り天丸の写真を見て美味そうだなと。醤油を少し垂らして食せば、旨いだろうとな、と妄想。

待つこと5分。トレーの上にぎっしりと詰まった朝食、いただきます。

まずは肉うどんです。机においてあるトッピングにびっくり。とろろ・天かす・大根漬けが取り放題、入れ放題です。“とろろ”には驚いたね。

うどんの出汁はやっぱり九州北部ということもあり、自分の出身の山口の萩と同じく甘みが強いね。まるであの“どんどん”みたい。自分の好みです。期待の“炙り丸天”うまし。東京でも出せばいいのにね。朝食メニューに。

そして、二度目に驚いたのが、会計時。レジに行っても人がいません。すべて全自動で精算するようです。レシートを読み込ませ、お金を投入すれば完了です。

ここまで自動化されているうどん屋さん、初めて見たよ。地方はすごいことになってるね。このシステムがあれば、マックを打倒も妥当できるのでは。

素直にそう思ったよ、おじさんは。

熊本空港、すごいことになっているね、ラウンジのビールきメダル式だよ

【期間限定P5倍】肉うどん ( 5人前 ) 資さんうどんお取り寄せグルメ食品冷凍うどんギフトプレゼント贈り物 5食セット九州福岡讃岐うどんさぬきうどん麺つゆお土産資さん冷凍食品うどん麺肉出汁ストレートかまぼこ御中元御歳暮送料無料
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2023年4月14日

もう争奪戦必死なんだね、販売再開の「シウマイ弁当お弁当箱＆お箸セット」、メルカリの価格を見れば納得
あのシウマイ弁当の崎陽軒からすごいメールが届いたのでした。自分はこんな商品があるとは夢にも思わなかったのです。

メールのタイトルは、“【販売再開のお知らせ】「シウマイ弁当お弁当箱＆お箸セット」が4/11より販売再開”というものです。
- 「シウマイ弁当お弁当箱＆お箸セット」 2,680円（税込）
シウマイ弁当のパッケージデザインがプリントされたお弁当箱と崎陽軒のお弁当についている割り箸をイメージしたお箸セット。シンプルな形状で仕切りと吸排気弁（※1）付き。食器洗い乾燥機使用可、フタを外して電子レンジ使用可で便利にご利用いただけます。

※１吸排気弁は、お弁当箱の空気圧を自動調整しフタの吸付きを防ぎます。

但し、下記のような購入制限があるようです。

2023年2月22日（水）に発売いたしました「シウマイ弁当お弁当箱＆お箸セット」について、お客様より想定以上のご要望を賜り品切れとなっておりましたが、2023年4月11日（火）9時より販売を再開いたします。なお、お1人様3個までの購入制限とさせていただきます。

最初に売り出した時には、完売したのですね。自分としたことが見落としていました。もう既に崎陽軒のHPにはアクセス集中のことが書かれていますので、おそらく争奪戦になるのでしょうね。

ちなみにメルカリを見ると、5,000円程度で出品されていてかなり購入されている模様です。ということは、争奪戦必死と確信しました。

しかし、下世話な話しですが、この商品は儲かるだろうね。原価は相当に安そうなので、在庫にもならず完売すれば儲け百倍だろうな。商売上手だね。

自分ですか。お弁当箱は必要ないので参戦予定はない。（と思うのです）

だけど、崎陽軒の通信販売を見ているとシウマイ弁当の商品力が強いのか、その関連グッズですごいものが販売されているのね。

例えば、これ。
- シウマイ弁当冷感タオルケット￥3,900(税込)
“冷めてもおいしい”シウマイ弁当が“ひんやり涼しい”タオルケットになって新登場。シウマイ弁当の中身がプリントされた接触冷感生地は、肌に触れるとひんやり冷たく、暑い日も快適に過ごせます。また、接触冷感生地とタオル生地のリバーシブルになっており、ちょっと肌寒いときには、シウマイ弁当のパッケージがプリントされたタオル生地を内側に。
シーンに合わせて使い分けができ、ロングシーズンにてお使いいただけます。

これも参ったね。説明文のキャッチもすごいよ。

こちらの商品も相当に悪ふざけですね。
- シウマイ弁当冷感スポーツタオル￥1,680(税込)
大阪商人以上に横浜の人も商売がうまいね。これだけ売れればシウマイ弁当を売っている場合じゃないのでは、いやいや、シウマイ弁当あってのグッズか。

あなたは自宅でシウマイ弁当、チン派ですか、自分は“冷めてもおいしい”シウマイ弁当派です。
2023年4月8日
今の結婚式のトレンド、インスタで人気ハッシュタグは“#パレス花嫁”とか、自分は“#インペリアル花嫁”がいいな

今日は落語ではないですが、ハッシュタグと結婚式についての小咄です。今週初めの日本経済新聞の夕刊におもしろいエッセイが出ていたのです。

自分は白状しますが、こんなトレンド全く知りませんでした。

その連載エッセイは「令和なコトバ」のタイトルは“#パレス花嫁”です。ライターは福光恵さんです。

何だかんだと40歳くらいまでは、同じ友人の再婚の結婚式に呼ばれる2週めも始まって、年に何度も誰かの結婚式に出席していた気がする。やがて2週めも終わり、親戚や近所の子まで大きくなると、結婚式の案内状がパタリとこなくなった。

さらに新型コロナウィルス禍では冠婚葬祭まで軒並み自粛。こんな長いブランクのあと急に結婚式に呼ばれたら、割り切れる偶数のご祝儀とか、花嫁とかぶる白い服とか、いろんなタブーをやらかすと思う。

ちなみに結婚式の最新トレンドをチェックしたところ、花嫁のタブーに限っては「元タブー」と呼ばれてかえって人気になっているものもあるとか。黒などのダークカラーのウェディングドレスとか、「妻」が「先」立つと忌み嫌われていた、つま先が開いたパンプスなどの人気があるらしい。

（中略）

同時に、最近は「プレ花」と呼ばれるこれから結婚式を挙げる予定の花嫁が、「卒花」と呼ばれるすでに結婚式を挙げた花嫁のウェディング写真をヒントに結婚式場を決めることが、ますます増えているようだ。そこで卒花は結婚式の写真に、結婚式場の名前+花嫁の「〇〇花嫁」というハッシュタグをつけるのがお約束になっている。

インスタグラムで人気があるのはテイクアンドギブ・ニーズで挙式した「TG花嫁」やグランド・ハイアット東京の「グラハイ花嫁」など。アニヴェルセルの「アニ嫁」や、ララシャンスの「ララ嫁」のように「花」を抜きの嫁になる変則形もある。

そしてようやく本題。「パレス花嫁」だ。人気のハッシュタグで、パレスとは皇居外苑近くの「パレスホテル東京」（東京・千代田）のこと。11年前の建て替えを経てウェディング人気も上がり、今では年間900組以上が挙式する都内屈指のホテルとしても知られる。

ちなみに先程、インスタグラムで#パレス花嫁を検索したところ14.1万件ほどヒットしたよ。

こんなことになっているとは、世の中のオヤジは全く知らないぞ。だったらあの眞子の小室が大好きな帝国ホテルは「インペリアル花嫁」?、アマンホテルは「アマン花嫁」?なのかな。

勝手に好き勝手に言っていますが、我ながら「インペリアル花嫁」いいのでは。そして、どう考えてもよくないのが「アパ花嫁」かな。

それにしてもご祝儀で偶数の金額はダメという理由を初めて明快に知ったぞ。（この歳になるまで知らなかった、情けない）

こんなところでおあとがよろしいようで。これで落ちがついたのかな。（アパホテルの関係者の方、大変失礼しました。）

2023年4月7日

2022年現在、日経新聞によればビジネス用「リュック」の最新売れ筋ランキング、トレンドは“ミニマルデザイン”と“薄型”だよ

先週末の土曜日の日本経済新聞の別紙「NIKKEI プラス1」にリュック（デイパックと呼ぶのはレジャー用なのかな）の特集があったのです。

タイトルは「リュックでGo そこが仕事場」（かなりベタなタイトルです）です。

在宅など働く場所の選択肢が増え、パソコンを持ち歩くことが増えた。肩や腰の負担が減らせるリュックがあれば快適だ。

ビジネスで使える男女兼用のお薦めリュックを専門家が選んだ。

かなり期待を持たせる特集です。

自分もビジネスで利用できるリュックにはかなり悩んだんだな。自分としては、リュックにもカバンにもなる両刀使い（今では二刀流とも言うのかな）のカバンが必須だったんだな。

自分の結論としては、かっこいい、大人の男性が持てるリュックは非常に限られているという印象だったのですが。日経さんのお薦めとやらを見てみたいと思います。

エース（ガジェッタブルヘザー 62983）　28,600円
サムソナイト（ジェットビズ2 バックパックエキスパンダブル）　47,300円
Aer（エアーデイパック2）　29,700円
ビクトリノックス（エッセンシャルラップトップバックパック）　19,800円
サルゼン（ヴァーティプローラー）　31,900円
ノーマディック（整リュック）　10,780円
アートファイアー（トンドダレスバックパック）　37,400円
IS/IT（イズ/イット）（ラップトップ 929702）　26,400円
インケース（ARCデイパック）　22,000円
P.I.D（PAN221）　15,400円

（金額はいづれも“希望小売価格”です）

とにかくブランド的に自分が知っているのは、エース・サムソナイト・ビクトリノックスだけかな。どんどん新しいメーカーが参入していて群雄割拠の状況ですね。

ビジネスマン御用達のTUMIは入っていないのね。

ちなみに、日経さんによれば、今のトレンドは次の2つだそうです。

ビジネスで違和感のない装飾を抑えた「ミニマルデザイン」
厚さ10センチ程度の薄型

ということは、重くてゴツいTUMIは現在のトレンドではないということなのかな？

日経さんに敬意を表して第1位の“エース（ガジェッタブルヘザー 62983）”のコメントです。

薄型・軽量で水に強く、外観は装飾を抑えた「ミニマル」デザイン。身体の前に抱えやすい形状など、ビジネスリュックのトレンドをリードするバランスのとれた設計が専門家の高い評価を集めた。

自分的の個人的な体験では（サラリーマン時代の最後の10数年使った）ビジネスリュックでは、フェリージの現行の型番で言えば、「1735/2/DS」が最高だったと思います。お値段は￥102,300(税込)と高いですが。10年使うと思えば安いです。修理もしてくれます。

欠点はカバンの部分がナイロンのため、カバンが立たないということです。だけど、かっこいいんだな、これが。

正統派ブリーフケースの面持ち保ちつつ、シーンに応じて「持つ」「掛ける」「背負う」の使い分けができる多機能3WAYビジネスバッグ

というわけで、本日は自分には縁遠くなったビジネス用のリュックのお話しでした。

TUMIもそろそろ今のトレンドに合わせて行かないと、生き残りも難しい時代になってきたものです。

AER（エアー）デイパック 2 / バックパック / ビジネス仕事出張ガジェット / リュック / メンズ / WORK COLLECTION / DAY PACK 2

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2022年10月20日

必要な時があるんだなガーメントバック、スタイリッシュで軽量な理想の逸品を発見

旅に出る時に必ずしも必需品ではありませんが、欲しい時に必要なバックにいわゆる「ガーメントバック」があります。旅というより、ビジネスマンの出張時や冠婚葬祭用にと言った方が適切でしょうか。

このガーメントバック、ビジネスマンでも“かっこよく”使いこなしている人を日本人では見たことないのです。そうゆう自分もそうなのですが、昔から強いあこがれを持っていたのがそのガーメントバックなのです。

若かりし頃は、あのTUMIのガーメントバックも所有していましたが、あまりにも万能でゴツすぎて使えこなせなかったのです。そもそもそんな大仰なバックを持参するのに適当な出張もなかったのですが。そして、次に購入し現在でも保有しているのがイタリアのブランド、BRIC’S （ブリックス）のガーメントバックなのです。だけど、これも本格派の革製でシニアには重すぎて使いまわしが悪いのです。

前置きが長くなりましたが、本日の主題です。本日はその「ガーメントバック」なのです。

皆さんもスーツを旅行先に持参する必要のある時はスーツ購入時に付随してついてくるビニールのスーツケースをいやいやながらも利用されている方が多いと存じます。

利用機会もそんなにないし、まあそれで済むならそれでよいかと。

そんな時に、日経新聞に折り込みで入ってくる「NEKKEI MAGAZINE」の麻布テーラー特集にすばらしいガーメントバックが掲載されていたのです。

GARMENT BAG ガーメントバック（麻布テーラー製）

～出張のいで立ちをスタイリッシュに演出～

スーツのシワを軽減する設計になったガーメントケースは革ハンドルと本体を組み合わせることで自分だけのデザインにアレンジできる。ハンドルは素材と色バリエーションも豊富。

本体は軽く丈夫なポリエステル製で、6色から選択できる。

W54×H36.5×D12.5センチ

本体　各 11,000円　ハンドル　各　3,300円

安っぽくなく、本体もハンドルも色が豊富、収納もバッチリ（内側には畳んだシャツやネクタイなどの小物が入るファスナーポケットが1つ、スーツはL字ファスナーを開けて、ハンガーごと収納する仕様）と三拍子揃っています。

そして、背面はキャリーケースにも取り付けられるようになっているとは。

この商品を見て欲しくなったんだな。だけど即買いはヤバいと思い、数日間、熟考を重ねたのでした。スタイリッシュで軽いガーメントバックはシニアには必携と判断し、購入に入ります。

麻布テーラーのお店で買うしかないのかなと思っていると、オンラインストアでも購入できるのですね。そして、購入場所でもう一つひっかかったのがあの「JALショッピング」だったのです。但し、こちらでは自分で色の組み合わせはできませんが、JGC割引を利用すれば10%引きとなるのです。色も6色ほど揃っています。

というわけで、JALショッピングでポチリです。送料を入れても少し割安に購入できたのです。キャリーバックのハンドルに通せるガーメントバックは重宝しそうです。

どんとこい、急な冠婚葬祭の心境です。不謹慎か？

日経のランキングによれば、「イノベーター」のINV-50がダントツで高評価のスーツケースとは

2022年9月16日
［2022年夏ホーチミン旅行記8］ホーチミンのおしゃれ地区の2区へ、ランチは「クアン・ブイ・ガーデン」でベトナム家庭料理を

ホーチミンに1週間も滞在して、何をしているのか。グルメとショッピング以外特に何もせず、ホテルでもぶらぶらして怠惰な生活を送るだけです。

郊外の観光地も以前に行ったことがあり、まあのんびりと過ごす旅なのです。

そんな中でも、市中心部から一度出て行かないといけないエリアがあるのです。そう、ホーチミンでおしゃれ地区と言われている2区なのです。5年前も訪問し、そのおしゃれ度には少し驚いたのでした。

ガイド誌の押し言葉です。

ホーチミンの今を知るなら合言葉は“2区”

中心部であるホーチミン1区から、車で約20分の“2区エリア”。在住外国人が多く、近年開発が進む注目のおしゃれスポット。

ベトナムのちょっといいものを集めたセレクトショップやおしゃれなカフェが点在し、気の利いたおみやげを探すのに最適。1区からは車でアクセスし、エリア内は歩いて回るのがおすすめ。

自分たちもグラブで2区に向かいます。料金は600円ぐらいかな。とにかく高級スーパーもあり、日本の都心のスーパーよりも高級品が置いてあるのは驚きです。コロナを挟んで5年のインターバルを置いて訪ねましたが、お店はたしかに新陳代謝があります。5年前に自分たちが彫刻の置物を購入したセレクトショップは使用前使用後の様変わりようでした。

さすがに外国人が多い地区だけあって、コロナ禍となれば撤退の決断も早いしね。

そんな中でも、丸亀製麺が生き残っていたのは、すごいね。

まあ軽く散歩をすればお腹が空いてくるんだな。旅行雑誌にも取り上げられていた「クアン・ブイ・ガーデン」というベトナム料理のお店でランチをしようということになったのです。

「クアン・ブイ・ガーデン」（Quan Bui Garden）

ランチも買い物をココで

南国植物に囲まれた、温室のようなガラス張り空間で、ベトナムの家庭料理をいただきます。店内ではソンベ焼きなどのベトナム雑貨の販売も

入口からして、もうおしゃれな雰囲気です。入口のテラス席でまったりという選択肢もありますが、この暑さでは店内だな。中もゆったりとした作りです。こんな空間の作り方で儲かるのかしら？

そんなことはさておいて、まずは喉の乾きを癒やすためにビールだな。結局、ホーチミンで一番飲んだビールはこの「SAIGON SPECIAL」かな。まあ、冷たいビールであれば何でもおいしいね。

注文です。前菜の盛り合わせでメニューにもドーンと最初に掲載されていたこのベトナム風の盛り合わせを注文します。食べてお腹がすけば、追加注文の予定です。

確かにインスタ映えする一品です。3人でつまんで、結局、この一皿でお腹一杯になったのです。

あと郊外と言えば、ホーチミンのチャイナタウンに初めて行きました。行きはグラブ、帰りは初めての路線バスでした。だけど、ガチの食材の露天売りと中国雑貨のお店ばかりでした。生活感ありありで旅行者がうろついても面白くはないな、間違いなく。

普通のチャイナタウンのようにグルメ系のレストランがあるわけでもなく。結構、離れてもいるし、時間が余った人向けかな。

こんなにがっかりしたチャイナタウンはなかったな、というのが正直な感想です。

だけど、路線バスですがどうしてあんなに座席が少ないのかな。路線バスは体験するとおもしろいですよ。

2022年8月27日

［2022年夏ホーチミン旅行記5］有名中華の「Dim Tu Tac」で北京ダックを食す。点心メニューは午後3時まで、サービスは大陸的だよ

ホーチミンの旅のブログは続きます。今回から数回は、訪れたレストランについて書きたいと思います。原則、今回の旅で2回以上リピートしたお店です。前回の「シークレット・ガーデン」に続いて、2番目に紹介するのは「Dim Tu Tac」というお店です。

おそらくホーチミンでは超有名な中華料理屋さんなのかな。何たって、日本人観光客御用達の高島屋ショッピングセンターにも入っているし、シェラトンホテルの前にとてもドーンとお店を開いています。

ホーチミンに観光で行ってまあ無難？ではずれのない中華と点心を食べたくなったら、このお店に行くことが間違いがなくよいと思われます。

自分たちは、ホーチミン滞在中に夜に1回、お昼に2回、の計3回訪問したのでした。

シェラトンホテルの前が一番の旗艦店だと思いますので、まずそちらから。こちらは夜のディナータイムに訪問です。予約なしで訪問すると、入口付近では待ち人たくさんいます。ウェイティングリストに名前を記入して、約20分待ったかな。

店内はいかにも大陸風の中華といった感じでテーブルと椅子も仰々しいですが、チープ感ありありです。サービスの質は大陸程度と思ってください。

そして、夜は点心メニューは頼めません。夜メニューからの選択になります。ほとんどが一品料理になります。

そんな中で自分たちが注文したものは、まずは北京ダック（半羽）です。何せ、連れ2人が本当の北京ダックを食べたいと言い出したもので。（汗）何故ここで本物の北京ダックが食べられると勘違いしたのかは定かではありません。

まずはつまみがてら“きくらげの炒め”を注文です。こんな炒めものは食べたことがないので、注文です。こりこりとして普通にうまいね。まさに、ビールのおつまみです。

そんなこんなで、ダックの登場です。テーブルの横で解体作業が始まります。作ってくれたのは、計6本の北京ダックの巻物です。たっぷりとソースが塗られています。皮の色は茶色になっています。パクリ。

味は濃いですね。自分的には多少下品な北京ダックかな。連れは旨いといってパクパクしています。解体が終わった肉は、チャーハンとして提供されるようです。選択はこれ1択のようです。チャーハンが来たら食べきれないと思い、追加の注文はせず、ひたすら待ちます。30分ぐらい待ったかな。チャーハンの登場です。量はハンパありません。味は良いのですが、自分たちは半分残しました。地元の人なら、パックに入れて持ち帰りますね。

そして、別日のランチタイム時に2度ほど訪れました。

但し、サービスは大陸系でかなり大雑把と思ってください。

営業は通し営業のようですが、ランチタイムとディナータイムの切り分けは3時なのかな。我々は午後3時すぎに入店すると、すでに点心メニューではなく、ディナーメニューのみと言われましたので。

まあ、ホーチミンでは店構えと味を考えれば一番にオススメできる中華かな。だけどサービスはいただけないと思いますが。まさに大陸系ですね。

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2022年8月22日

［2022年夏ホーチミン旅行記4］裏路地の妖しいネオンの「シークレットガーデン」は超絶うまし

ホーチミンの旅のブログは続きます。今回から数回は、訪れたレストランについて書きたいと思います。原則、今回の旅で2回以上リピートしたお店です。

一番最初に紹介するのは「シークレットガーデン」（Secret Garden）というお店です。

158 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

一言で言うと、“妖しすぎ、だけど、超絶うまし、雰囲気バツグン、まさにここはサイゴン”

こちらのお店は実は怪我の功名で見つけたお店だったのです。自分たちはおそらくガイド誌等で紹介されている超人気店の「Nha Hang Ngon」を目指したのです。現地、土曜日の夜7時です。お店の外観と内装はジャングル風で非常に雰囲気がよいお店だったんだな。

だけど、お店の前には入店待ちの人でごった返しています。予約なしでの訪問が間違いでした。予約待ちもウェイティングリストに記入する待ちではなく、なんとなく雑然と待つという状態です。こんなアバウトな待ち行列ではいつ席に案内されるか、定かではありません。

連れが近辺のレストランで良さげなものを検索し始めます。その時に引っかかったのが、今回紹介する「シークレットガーデン」なのです。「Nha Hang Ngon」から徒歩30秒にある薄暗い路地の崩れそうなビルの5階にあるお店です。

自分が偵察に行って、雰囲気が超よかったのですぐにスマホで呼び寄せた次第です。だけど、エレベーターはありませんので、階段を登っていく苦行です。その階段の怪しさもハンパありません。赤坂の中国茶房8 （エイト）の地下階段などはこちらと比べれば健全そのものです。

だけど、5階に上がれば、もう外人やらでほぼ満席です。怪しい提灯もいいね。

席はオープンテラス席が半分かな。

1日目のオーダーです。すべてメニューの写真が出ている品を注文です。

定番の生春巻き
海老の味付け蒸し物
牛と野菜の炒め（写真あり）
焼き飯

この4品ともすべて旨いです。特に、「牛と野菜の炒め」のこの独特の野菜は超絶品、単なるこの焼き飯もガーリックがゴロゴロ入ってパラパラで超絶に旨しでした。（この焼き飯は翌日には2皿注文したほどです）

そして、この炒めものの野菜は調べたところ、 Tokin Flowersという野菜なんだな。日本名は「トンキンカズラ」という名前だそうです。ティエンリー、夜来香（イエライシャン）とも呼ばれ、料理のほか香水の原料にも使われるそうです。東南アジアでとれる花の蕾だそうです。

空芯菜の炒めより数倍うまかったな。

そして、このレストランを大変気に入り、帰りには翌日も予約したのでした。今度はテラス席をということで。

翌日の2日目も満席です。日曜日の夜でも関係なしです。

2日目のオーダーです。

ベトナム風 Sweet & Sour Shrimp Soup
fried rice w/ garlic （旨すぎてこれを2皿）
Stir-fried Tokin Flowers with garlic（この野菜が旨すぎて、今日はあえて肉なし）

3名で1人はアルコールをたらふく飲んで、あと2名はデザート等を注文して4-5千円というお会計かな。

だけど、気をつけておかないといけないのは、初めに注文しておかないと追加はなかなかオーブーが通らないところかな。特に食事系は。早くサーブできる品とサーブできない品があると思う。それと違って、店員のしつけの問題もあるのかな。アルコール関係はすぐにサーブされますのでご安心を。

まあ、いろんな不備もありますが、雰囲気と味（少なくとも自分たちがチョイスしたもの）は最高レベルでした。中国飯店でも対抗できる味レベルです。

また、ホーチミンに行ったら、必ず再訪するね。なんたって、この妖しさと味のギャップの雰囲気の良さはたまらないね。これだから、“東南アジア恐るべし、ホーチミンの裏路地恐るべし”です。

［2022年夏ホーチミン旅行記5］有名中華の「Dim Tu Tac」で北京ダックを食す。点心メニューは午後3時まで、サービスは大陸的だよ

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2022年8月20日

日経のランキングによれば、「イノベーター」のINV-50がダントツで高評価のスーツケースとは

あと数日で夏休みベトナムはホーチミンへの旅行が迫ってきています。

そんな時にに、土曜日の日本経済新聞の朝刊を開くと、別紙の「NIKKEI プラス1」の1面にスーツケースの特集が組んであるではありませんか。

題して、「小型スーツケース普段使いにも」です。

近場への旅行、リモートワーク時のパソコンや資料の持ち運びなど、小型のスーツケースを活用する場面が広がっている。

機内持ち込み可能で、普段使いにもお薦めの品を専門家が選んだ。

どんなランキングなのか、教えてもらいましょう。

イノベーター　（INV-50）
ティエラル　（トレル）車輪外して楽に収納
ロジェール　（Cubo-S）取り出しやすいフロントオープン
プロテカ　（コーリー35L）内装に抗ウイルス加工
エース　（コーナーストーン2-Z 34/38L）開閉スムーズ
レジェンドウォーカー　（マリブ5208-49）拡張時は容量3割増
フリクエンター　（リエーヴェ）静かさ際立つ
ハンズプラス　（ライトシリーズフロントオープン）売り場の声結集
ビームスデザイン（オリジナルスーツケースフロントオープンスタイル34L）中が見やすい
トランジットラウンジ　（リップル）手ごろな価格で高いコスパ

以上が10位までの順位です。

中でも1位のイノベーターは2位以下を大きく引き離しているそうです。

ポリカーボネート樹脂による軽量化を実現したほか、前から中身を取り出せるフロントオープン型を採用している。ベージュのボディむに若草のような緑色のファスナーといった、着物の差し色を思わせる洗練された色合わせが好評で、2位以下を引き離した。

色の選択肢は10種類。「スーツケースの伝道師」として講演などの活動を行う東急ハンズの佐藤宏樹さんは「色の組み合わせが絶妙。グレーの本体にグレーのファスナーなど難しい異素材の同系色もきれいに合わせている」と評価する。

「イノベーター」は1969年にスウェーデンで創業したインテリアのブランド。現在は「かばんの街」兵庫県豊岡市の専門メーカー、トリオが商標権を取得して製造販売している。INV-50は2020年に販売した看板商品だ。

（希望小売価格）　22,880円（税込）

総外寸　H 55×W 35×D 25センチ

重量　3.3キロ

うーん、カバンフェチの自分でも知らないことだらけです。イノベーターというブランドは知っていましたが、このスーツケース、写真で見る限りそんなにおしゃれには見えないんだけど。自分の感覚というか感性が狂っているのかな。

この中で、唯一自分が知っているスーツケースはプロテカだけかな。やっぱり安定のプロテカといったところでしょうか。

だけど、皆さん忘れてはいませんか、と言いたいのです。トローリー型のスーツケースと言えば、東の横綱は「リモワ」、西の横綱は「グローブトロッター」だと思うのですが。

旅の楽しみはやはりおしゃれ度にあると思うのです。この2つのうちのどちらでも旅が優雅になると思うのは自分だけなのかな？

スーツケース選びはレンタルでまずは試してみてから、購入がベストだよ

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2022年8月8日

大繁盛の「刷毛じょうゆ海苔弁山登り」を購入、付け合せでナムルなダメだね。崎陽軒のシュウマイ弁当は偉大なり
昨晩の夜は自分以外の家族はみな外活動となり、夕食は自宅でぼっち飯になることが確定していたのでした。自宅でのぼっち飯であれば、恒例の駅弁祭りになるな。

そして、昨日昼間は新橋周辺でお昼に野暮用があり、そこで駅弁を調達しようかなと思った次第です。だけど、新橋駅周辺にもいわゆる駅弁というものを売っているお店がないのね。東京駅か品川駅に行け、ネットでは書かれている始末です。

そんな時に新橋駅で売ってるお弁当（駅弁ではありませんぞ）で、やたら褒めているというか取り上げているお弁当に「刷毛じょうゆ　海苔弁山登り」というお店があるではありませんか。自分的には初めて聞くお店だし、“海苔弁”と“山登り”どうゆう関係があるんだろうな、全くチンプンカンプンの体なのです。

こちらのお店のこだわりです。

こだわり

「海苔弁用」の海苔

有明海で収穫されたその年の一番摘みの海苔を使用しています。いわゆる新芽を使用しているので柔らかく口の中で溶けてしまうほどで、スッと箸で切れるのが特徴です。

「青混ぜ」という自然に青海苔が付着する海域のみの希少なものを使用しているため、有明海で生産される海苔の上位１％の高品質とされています。

また干満の差で育てられるため、太陽に当たる時間もあり、青々とした色と独特な香りをお楽しみいただけます。

そして、お弁当のコンセプトです。

コンセプト

何故か気になる海苔弁。

どうやら誰もが好きらしい海苔弁。

それでいて、これだという海苔弁には、誰も出会えていないようなのです。一人ひとりが、あいまいな記憶と自らの期待のなかで、勝手に海苔弁を美化しているのかもしれません。私たちは、記憶と期待を幾重にも織り込んで、そして、「海と山の海苔弁」を作りました。

「海苔弁山登り」とは、海、山、風、知恵の四つの素材を合わせた海苔弁。風、とは海苔を乾かすものであり、お弁当を優しくさますもの。

知恵、とは誰もが持つ海苔弁への記憶と期待を昇華させる業。

山、海と合わせて四つの素材が、黒い海苔の下に絡んでいます。

庶民の弁当の「海苔弁」。ジャンキーな弁当「海苔弁」。

私たちは最高の素材との出会いで「海苔弁」を弁当界の主役にします。「冷たいけど温かい」、忘れ去られた作り手の温もり、そして想い。日本古来の弁当文化を思い出す。「海苔弁山登り」はそのような存在でありたい。

まあ、これを読んでもよくわかりません。お店に行って買うしかないな。

お店はJR新橋駅の銀座口の改札外にあるのですね。（自分はてっきり改札内にあると思っていたので、入場券を買って購入しようと思っていたので、少し拍子抜けです）

お店は小さいです。中でお弁当らしきものを作っているのですね。海苔弁というインパクトのある店名でインパクトもあり、中はなかなか賑わっております。通行人も立ち止まる人も多し。中に入ってお弁当を見てわかりました。
- 海　焼鮭、ちくわの磯辺揚げ、お母さんの玉子焼き　他
- 山　鶏の照り焼き、煮卵　他
- 畑　まいたけの天ぷら、大葉のれんこんもち　他
弁当のネーミングは具材から来ているのね。見た限りでは、「海」が一番売れるようで、2列で販売していたのです。

自分もこの「海」（1,100円）を購入です。だけど、食材は良いものを使っているのでしようが、海苔弁でこの値段と繁盛ぶり、店主の人・当てたね！

そして、夜のぼっち飯、開封の儀です。見た目は素晴らしいね。

まずは大きい鮭を一口。塩っぱくなくてよいです。磯辺揚げもパクリ。ビールと合うね。

だけど、購入してから6時間経過している影響下、肝心の海苔のパリッと感が全くないんだな。ご飯は少量で自分好みなのです。

ここまでは全て許します。だけど、やっぱり付け合せで韓国系のナムルは絶対ダメでしょう。海苔弁なら、日本風の野菜惣菜か赤い柴漬けあたりが超王道でしょう。オーナーが韓国系の方かもわかりませんが、海苔弁を名乗る以上、これはダメですね。

やっぱり、崎陽軒のシュウマイ弁当は偉大です。

辛口のコメントになりましたが、皆さん絶賛されているのには違和感を感じるんだな。値段も値段だし。“ほっともっと”は偉大なりかな。

崎陽軒のシウマイ弁当の食べ方ここに極まる、攻略の極意とはまずは小梅をずらしてから

日本一美味しいのり弁の作り方 [ 杵島直美 ]
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2022年7月16日

［人類永遠の課題、財布はどれがベストか？（2）］あのルイ・ヴィトンが究極のミニマル財布を出していたとは驚いた

昨日からの自分の財布遍歴の続きです。

クロアチアで財布を失念したかわりに見つけたANA色のミニマル財布の「ラルコバレーノ」のですが、使い心地がすこぶる良いのです。お札を数枚入れ、クレジットカードを3枚、背面のジップ収納に免許証を入れられます。ジャケットを着ていない時でも、シャツの胸ポケットのスマートに収納できるコンパクトは秀逸です。

ちまたでは、世界最小なミニマル財布云々を宣伝して販売していますが、それらの品物は素材というか造りがチープなんだな。だけど、この「ラルコバレーノ」の財布はミニマルながら高級感があります。

そんなANAカラーを気に入っていたのですが、人間移り気なのです。ある時、六本木ヒルズにあるTSUTAYAの雑貨コーナーを除いていると、自分と同じ財布があるのを発見したのでした。それも、クロコ革を使った、少し高級バージョンではないですか。色も黒でシックかつ高級感があるんだな。値段は3万5千円程度だったかな。

これはこれでTPOによって同じ財布の色違い・素材違いで使い分ければよいではないかと自分自身を納得させ、購入に踏み切らせたのでした。

もう、これで自分の財布遍歴も打ち止めと思っていたのですが。

それから3年後の2022年です。自分の中でヴィトン欲求が高まってきたのでした。最初は旅行カバンのキーポルからです。キーポル購入に踏み切らせた名言は、「家族の誰かが購入しないと、歴史は始まらない」ということがきっかけだったんだな。（単純だね、自分）

そして、そのときにハタと気がついたのでした。もしかしたら、ルイヴィトンにも同じ形のミニマル財布がないのかな？

そして、運悪く見つけてしまったのでした。ルイヴィトンの場合は、「コインカード・ホルダー」というんですね。そして、自分がよいなと思ったのは、モノグラム柄の黒ベースの財布だったのです。

モノグラム･キャンバスとタイガ･レザーの統一感のある色合いが、洗練されたデザインを引き立てる「コインカード･ホルダー」。内側には4つのクレジットカード用スロット、紙幣やレシートを収納できるコンパートメント、シルバーカラーの引き手が特徴のファスナー付きコインケースを備えています。

8 x 14.5 x 1 cm(幅 x 高さ x マチ)

クレジットカード用ポケットx4

ファスナー式コンパートメント

札・レシート用フラットコンパートメント

¥49,500

こんなの見せられたら、もうたまりません。銀座のヴィトンの直営店に直行するしかありません。あとは店頭を柄と色をどれにするかです。もうパブロフの犬と同じです。

店頭で実物を見て思ったのが、このヴィトンのコインケース、若干縦が長いよね。シャツのポケットに入れると上がはみ出すかな。だけど、そんなの細かいことだな。

ミニマル財布の最高峰として持っておいて損はないだろうということで、お買い上げです。初志貫徹のごとく、モノグラム柄の黒ベース（ノワールというのかな）をゲットしたのでした。

だけど、あのヴィトンがミニマル財布を出しているとは、機を見るに敏だな。

自分の財布遍歴もこの辺で打ち止めかな、本当？

数年後、時代は長財布だよと言い出したりして、いや、やっぱりミニマル財布の時代だよ。

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2022年7月8日

余市の「かきざき」食堂のサーモンに驚愕、ボタン海老も。再訪必死の店

ニセコ滞在の2日目です。やはりまだこの時期は、アウトドアのアクティビティをする季節ではないんだな。できるのであれば、ジップラインをやってみたかったのですが。

というわけですぐに転進です。仁木町や余市にあるワイナリーに行って、優雅なランチでもしようと思ったのでした。まず向かったのが、仁木町にあるよさげな「NIKI Hills Winery」を目指します。ニセコからは車で約1時間かな。こんなところに本当にワイナリーがあるのかなという風景から突然、優雅なワイナリーが現れます。当然、予約もなしにショップを訪ねます。外国人のお兄さんから、食事をするなら予約がないと本日はダメと言われたのです。

だけど、店内は広い空間に食事できるテーブルがいくつかとカウンターしかない非常にセンスの良いですね。

というわけで、次に向かったのが余市ワイナリーです。こちらは非常にカジュアルなワイナリーとレストランですね。

連れが言うには、ここでハンバーグを食べたくないと。失礼だろう。

時刻は14時前です。海も近いので海鮮を中心に調べると、「かきざき」での海鮮がリーズナブルで評価が高かったのです。車で急行します。

1Fは物産店で2Fがレストランというか食堂です。だけど、はや海鮮丼は売り切れの表示です。だけど、よくわからないうちに列に並びます。先に入り口でお兄さんから食券を購入し、席に座るスタイルです。中はこの時刻でも大変活気があってたくさんの人です。

自分たちは“いくら丼（小）”と“いとこ丼”、そしてお決まりのビールジョッキ2つを注文したのですが、レジ横にボタンエビの文字が。そして、横を通ったボタンエビの美しさに思わずこちらも注文したのでした。ちなみに、レジでの注文の際に、丼ものは“酢飯”にするか“ごはん”にするか聞かれます。

席について、お姉さんが食券をとりにきて、配膳してくれるスタイルです。準備できれば番号を読み上げられ、注文したものを席まで持ってきてくれます。

まずはビールジョッキ2個が運ばれてきました。お姉さん曰く、「これ最初に確保しないとね」という言葉をいただきます。そして、まずはボタンエビが来ました。これが880円とは信じられません。ここからエビとの格闘が始まったのです。エビの殻を剥くにはコツがあると思うのですが、なかなかうまくむけないんだナ、これが。これから延々と、ビールを1口飲みながら、エビ1匹をむくというルーティーンが続きます。だけど、このエビの盛り、この値段でいいんでしょうか。驚きました。