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確定申告も提出し、週末はたまりにたまった雑誌の整理をしている時でした。

古いプレジデント誌を見ていると、元サッカー日本代表の釜本邦茂さんが「人に教えたくない店」という特集でレストランを紹介されていたのでした。

紹介されていたレストランは「京華小吃（ジンホア） 銀座店」です。

シンガポールに本店がある点心が人気のレストランだそうです。

キャッチコピーは、“本店の味を再現。肉汁があふれる小籠包は必食”

釜本さんの記事では、

「京華小吃」の小籠包は、東京で一人暮らしする孫娘の大好物。

僕も中華料理は好きなほうですね。

若ころ、東南アジアで試合かあると中華を食べることが多かった。

最近は選手の栄養管理がきちんと考えられているけれど、僕らのころは「そこらへんで適当に食っとけ」という感じで。

タイで入った店は、「うまいなぁ」と食べていたのが蛇だったり、カエルだったり。

油のにおいも強烈でしたね。

そして、京華小吃は日本に4店舗あるそうです。銀座店は、2014年3月開店。

• 中央区銀座5-9-6

看板メニューは、

• 小籠包（本店で1日1000個以上を売り上げる看板メニュー。薄く滑らかな皮に包まれた餡は肉汁たっぷり）
• 三鮮焼き餃子（エビ、イカなど海鮮入りの餡をもちもちの皮で包んだ一口サイズ。自家製のチリソースが合う）
• あずき餡入りサクサクパンケーキ（胡麻の香ばしさがアクセント）
• ジャージャー麺（肉味噌は甘く優しい味わい。野菜とよく和えて）

というわけで、こんな記事を見つけては、土曜日の外食には出かけて見ないといけません。早速、“ホットペッパーグルメ”経由でお席を予約したのでした。

いくつかのコース料理を推奨しているようでしたが、ここはガチで上記のおすすめ料理を注文しようと思い、あえて席の予約のみで突撃しました。

土曜日の19時の銀座です。やはり、街の賑わいはないですね。

京華小吃さんは銀座の路地にひっそりとたたずむ感じであります。

店内は2割程度のお客さんでしょうか。

文珍師匠曰く、このぐらいの間引きが丁度よいどころではなく、少し間引きすぎの感じです。

これだと、濃厚接触の心配は皆無です。

まずはビールです。こちらのお店はプレミアムモルツです。何気に、つまみのピーナッツがうれしいです。

そして、まずは小籠包からです。3名なので、2個注文です。こちらの小籠包は、カレー小籠包やチーズ小籠包など変わり種の小籠包があります。

蒸し餃子も頼んでみました。そして、お薦めの三鮮焼き餃子も注文です。

一品料理で、蒸し鶏のネギソースもいってみました。

最後の締めは、これまたお薦めのジャージャー麺です。

連れはデザートにサクサクパンケーキを注文です。

これで、ビール2本飲んで、9,700円ぐらいのお会計です。

あくまで超個人的な感想ですが、こちらの小籠包などの点心は自分には合わないと思った次第です。何か餡のお肉に少し違和感を覚えたんだな。その他の料理もいまいちという感想でした。

そんな感想を持った釜本さんの孫娘さんのお薦めのレストランでした。

週末は土曜日の夕食タイムとなりました。

本日の午後は、国立劇場で「芸歴50周年記念 桂文珍 国立劇場20日間独演会」を観覧に行ったのです。

で、今日は4年に1度のうるう年の2月29日です。本来であれば肉（ニク）の料理屋にするのが常道の日であることは間違いありません。

だけど、世の中は新型コロナウイルスで大騒動の真っただ中です。

お昼も国立劇場という人込みで過ごしてきた手前、やはりここは、お酢とアルコールで体内消毒が必要と判断し、お寿司屋さんに行くことに決めたのでした。

そして、お寿司と言えば、自分は「すし好」なんだな。そんなわけで、赤坂にある「すし好」に出かけたのでした。

六本木ではお寿司のチェーンと言えば、「すしざんまい」になりますが、赤坂では「すし好」が勢力が強いですね。

なんか、やくざの縄張りと同じで、おもしろいですね。

19時に3名で訪問です。

広い店内には先客が数名いるだけです。

お店の大将も元気がなさそうです。そんなわけで、入り口近くの大将の前のカウンターに陣取ることにしました。

今日はビールはなしで、芋焼酎のお湯割りでスタートします。

付き出しは、しらすのお料理でおいしいな。

続いて、自分は貝類とひかりものでつまみをお願いしました。

これをつまみに芋焼酎のお湯割りでまったりといきます。至福の時です。

連れは、まぐろづくしの握りでスタートのようです。

大将と話したかぎりでは、このコロナウイルスの影響で商売は上がったりと悲しそうな表情を浮かべておられたのでした。

1時間半ほどお店におりましたが、入ってくるお客は2名のみという有様です。

そして、こんな時だけに、大将もサービスがよいです。これ食べて見ろと言って、はまぐりのつぼ焼きをサービスしてくれたりしてくれるのです。

続いて、白子大魔法もサービスです。食材が余ってしょうがないのだろう、と推測いたします。

そして、連れは牡丹海老と何とうにのにぎりも注文したようです。それも軍艦ではなく、にぎりとは。上に乗ったうにが光り輝いています。

そして、自分は最後の締めの握りは、穴子なのです。いつも最後はカッパ巻きではなく、自分は穴子にぎりなのです。

何故なら、最後に穴子を食べると、穴子のおいしい味わいが口に残るのが好きなのです。

そして、芋焼酎のお湯割りも3杯目に突入です。連れからのストップもかかりましたが、もう少し体内消毒が必要と判断した次第です。

これでお会計は1万4千円です。今日は少し高かったな。あの、“うに”のせいかな。

新型コロナウイルスにはお寿司とアルコールで消毒することは有効？と思われるのですが、こんな状態は果たしていつまで続くのでしょうか。

何はともあれ、大将、空元気を出してでも、かんばってください。

ご馳走様でした。

毎週土曜日の夕食のレストラン選びには常に悩みます。

そして、世間では新型コロナウイルスが猛威を振るっていますが、今週も出かけることにしました。

そして、今回お邪魔したお店は、永田町にある豚しゃぶしゃぶで有名な「黒澤」にしたのでした。本当に久しぶり、何年振りかの訪問です。

こちらは非常にスノビッシュな土地にお店を構えていらっしゃいます。

うしろには衆議院会館、道路を挟んで目の前にはキャピトルホテル東急と何かあやしい高貴な感じの場所です。

そして、レストランの外のたたずまいもしびれるような渋さというか怪しいたたずまいです。

そして、こちらのレストランの名前から察するように、映画監督の故黒澤明さんが由来のレストラン名です。おそらく、今でも黒澤ファミリーが経営に絡んでいらっしゃるのでしょう。

ですので、メニューも変わっています。

（黒豚しゃぶしゃぶ）

• 姿 三四郎　　5,000円
• 夢　　　　　 7,000円
• 赤ひげ          8,000円

（黒牛しゃぶしゃぶ）

• 影武者　　   5,000円
• 乱　　　　　7,000円

（合盛りしゃぶしゃぶ）

• 椿 三十郎　　8,000円
• 用心棒　　　10,000円

（せいろ蒸し）

• 隠し砦の三悪人　　9,000円

（ステーキ）

• 羅生門　　  12,000円

まあ、こんな調子で楽しいメニュー表です。

で、こちらのレストランは座敷で食するしゃぶしゃぶもありますが、テーブル席でいただく一品料理も充実しています。

そして、19時に暖簾をくぐったところ、さすがにコロナウィルスの影響でしょうか、3割ぐらいの入りです。少しさみしい感じですね。

で、今日はテーブル席で一品料理をいただくことにしました。

今日はビールはなしで、最初から芋焼酎のお湯割りをいただくことにしたのでした。

まずは、今が旬の白子大魔王（白子ポン酢）をいただくことにしました。

シンプルな料理が、一番おいしいんだな。芋焼酎のお湯割りによく合います。

続いて、出し巻き卵と黒豚三枚肉の串刺しをいただきます。

出し巻き卵は定番のおいしさですね。

黒豚三枚肉はさすがに豚しゃぶしゃぶが売りの「黒澤」ですので、お肉はジューシーで食べ応えがある串刺しです。

続いて、小海老の掻き揚げをいただきます。

そして、メニューの中で妖しい光を放っていた、阿波尾鶏手羽先塩焼きを注文です。

こんな料理を肴にしていると、芋焼酎のお湯割りが止まりません。既に3杯目のお替りに突入です。

そして、締めは冷たいお蕎麦を注文です。今日、何故、黒澤にしたかは締めにお蕎麦を食べたかったんだな。せいろと田舎蕎麦を2枚づついただくことにしました。

このお蕎麦だけでも、かなりの量です。お腹がはちきれるぐらい一杯になったのでした。

そして、お店のパンフレットに黒澤監督の直筆のお言葉が。

みんな、

自分が本当に好きなものを

見つけてください

自分にとって本当に大切なものを

見つけるといい

見つかったら、

その大切なもののために

努力しない

黒澤　明

黒澤さん、本日はご馳走様でした。