料理 | 旅とグルメと空にはマイルス。少しお金の話

アラン・デュカスの別名は「旅する料理人」、所有するトランクは600個とは

本日のブログはあの世界で一番有名かもしれないシェフのお話しなのです。先週の日曜日（2023年5月21日）の日本経済新聞の中面の「The ST...

あと3日で師走12月を迎えるのですが、日時は戻って11月23日の勤労感謝の日の祝日です。前日の夕方に明日は祝日なのでホテルの朝食ビュ...

2021年はGW真っ只中の土曜日の夕食です。毎日、ブログに書いているように、飲食店でアルコールが飲めません。そんな状況では、到底外食はできま...

それは香港で食べた中華の飲茶から、はまってしまったのです。香港の飲茶で「鼓汁鳳爪」or「鼓汁蒸鳳爪」（鶏の足の黒豆ソース蒸し）か「辣...

土曜日の夕食です。今週はどこにしようかと思っていたのですが、先日、ぐるなびから届いたメールで紹介されていたお店が気になっていたのでし...

午前にセグウェイツアーでたっぷり2時間、シェムリアップの市内を自由自在に走り回った時に、非常に趣味の良い通りを発見したのでした。その...

シェムリアップ滞在の1日目の夕食です。ルメリディアンアンコールにチェックインして一息つくと、トゥクトゥクで街の中心部に向かいます...

カイロに到着後、一度は地元のエジプト料理を食べてみたいと思い、持参した「るるぶ」に掲載されていたお店「アブ・シャクラ」（Abou Shakr...

コルカタに来て2日目の夕食です。「地球の歩き方」のコルカタのレストラン案内にも紹介されていたベンガル料理の「オーカルカッタ」という店に出かけ...

インドと言えば、ビリヤニです。ビニヤリとは、「日本ビリヤニ協会オフィシャルサイト」からの引用によれば、ビリヤニとは、インドやその周辺国で...