投稿者: 管理人はだかず

自分の中では街中華では最高峰と思っているのが、東京は芝大門にある「味芳斎 支店」（ミホウサイ）なのです。

そして、こちらのお店には20数年来通い続けているのです。月に2回通った時もあったのですが。以前、芝大門にオフィスがあった時は、お昼のランチは毎日こちらの「味芳斎 支店」に通ったものです。

ランチ時は行列は必至のお店です。

そして、3月14日の土曜日は3ケ月毎のルーティーンで「味芳斎 支店」を訪問することにしたのでした。

19時に3名で訪問です。念のために、2日前に予約をして行ったのです。

巷では、新型コロナウイルスの感染リスクより、先に経済が悪くなってしまうのではないかと言われ始めている昨今です。

特に、観光業や飲食業は大打撃を受けていますね。

そんな中での、小雨が降る少し寒い土曜日の夜です。

お店に入ると、いつもとは違う光景がそこにはあったのでした。

こんな人気店でも、今日のお客さんの入りは3割程度だったのです。

20数年通った中で一番少ないお客さんの入りです。

いつもは、いつ行ってもほぼ満席のお店がこの状態なのです。本当に驚きました。

気持ちを落ち着かせて注文です。

まずは、ビールで喉をうるおします。「味芳斎」のビールはアサヒビールのスーパドライだけです。メインバンクがわかります。

注文したのは、いつもとかわらず、定番中の定番です。

• レバニラ炒め
• 肉野菜うま煮
• 牛肉飯（1,500円）
• 小籠包

本日は、連れがめずらしく、味芳斎名物の牛肉飯を食べると言いだしたのです。辛さと独特の香辛料で味付けされた牛肉がゴロゴロと入ったどんぶりものです。

お昼には、近くのOLさんがこの牛肉飯をよく食べている光景に出くわします。こんな辛いもの食べたら、午後は仕事にならないと思うのですが。キッパリ。

そんな訳で、今日は一品料理のお皿が1つ少なくなったのです。よって、ピーマンレバーは今日はなしですね。残念。

まずは、ニラレバ炒めの大盛から出てきます。

このニラレバを食べながらの、ビールでまったり、たまりません。そして、自分は夜の味芳斎では飯類は口にしないのです。ビールと料理だけで十分なのです。

こちらのニラレバはまったくレバーの臭みは皆無です。一度、素揚げしたレバーとニラがうまいハーモニーを醸し出す至福のニラレバなのです。

そして、次はうまみたっぷりの肉野菜うま煮の登場です。こちらも大盛です。ゴロゴロと入ったキャベツが甘くでうまいんだな。

そして、小籠包の登場です。小籠包は定番ではないのですが、たまに食べるという感じかな。

そして、オヤジさんが杏仁豆腐を3つプレゼントしてくれたのです。

こんな時によく来てくれたということでしょうか。

帰りにオヤジさんと立ち話した限りでは、あと2ケ月こんな調子が続けば、もたないよ、というぼやきも。

そして、今日は新発見があったのでした。20数年通っていても気がつきませんでした。

何と、普通にクレジットカードが使えるのを初めて知ったのでした。

味芳斎は現金のみというのが、こびりついていたので、新鮮な驚きでした。

確定申告も提出し、週末はたまりにたまった雑誌の整理をしている時でした。

古いプレジデント誌を見ていると、元サッカー日本代表の釜本邦茂さんが「人に教えたくない店」という特集でレストランを紹介されていたのでした。

紹介されていたレストランは「京華小吃（ジンホア） 銀座店」です。

シンガポールに本店がある点心が人気のレストランだそうです。

キャッチコピーは、“本店の味を再現。肉汁があふれる小籠包は必食”

釜本さんの記事では、

「京華小吃」の小籠包は、東京で一人暮らしする孫娘の大好物。

僕も中華料理は好きなほうですね。

若ころ、東南アジアで試合かあると中華を食べることが多かった。

最近は選手の栄養管理がきちんと考えられているけれど、僕らのころは「そこらへんで適当に食っとけ」という感じで。

タイで入った店は、「うまいなぁ」と食べていたのが蛇だったり、カエルだったり。

油のにおいも強烈でしたね。

そして、京華小吃は日本に4店舗あるそうです。銀座店は、2014年3月開店。

• 中央区銀座5-9-6

看板メニューは、

• 小籠包（本店で1日1000個以上を売り上げる看板メニュー。薄く滑らかな皮に包まれた餡は肉汁たっぷり）
• 三鮮焼き餃子（エビ、イカなど海鮮入りの餡をもちもちの皮で包んだ一口サイズ。自家製のチリソースが合う）
• あずき餡入りサクサクパンケーキ（胡麻の香ばしさがアクセント）
• ジャージャー麺（肉味噌は甘く優しい味わい。野菜とよく和えて）

というわけで、こんな記事を見つけては、土曜日の外食には出かけて見ないといけません。早速、“ホットペッパーグルメ”経由でお席を予約したのでした。

いくつかのコース料理を推奨しているようでしたが、ここはガチで上記のおすすめ料理を注文しようと思い、あえて席の予約のみで突撃しました。

土曜日の19時の銀座です。やはり、街の賑わいはないですね。

京華小吃さんは銀座の路地にひっそりとたたずむ感じであります。

店内は2割程度のお客さんでしょうか。

文珍師匠曰く、このぐらいの間引きが丁度よいどころではなく、少し間引きすぎの感じです。

これだと、濃厚接触の心配は皆無です。

まずはビールです。こちらのお店はプレミアムモルツです。何気に、つまみのピーナッツがうれしいです。

そして、まずは小籠包からです。3名なので、2個注文です。こちらの小籠包は、カレー小籠包やチーズ小籠包など変わり種の小籠包があります。

蒸し餃子も頼んでみました。そして、お薦めの三鮮焼き餃子も注文です。

一品料理で、蒸し鶏のネギソースもいってみました。

最後の締めは、これまたお薦めのジャージャー麺です。

連れはデザートにサクサクパンケーキを注文です。

これで、ビール2本飲んで、9,700円ぐらいのお会計です。

あくまで超個人的な感想ですが、こちらの小籠包などの点心は自分には合わないと思った次第です。何か餡のお肉に少し違和感を覚えたんだな。その他の料理もいまいちという感想でした。

そんな感想を持った釜本さんの孫娘さんのお薦めのレストランでした。

週末は土曜日の夕食タイムとなりました。

本日の午後は、国立劇場で「芸歴50周年記念 桂文珍 国立劇場20日間独演会」を観覧に行ったのです。

で、今日は4年に1度のうるう年の2月29日です。本来であれば肉（ニク）の料理屋にするのが常道の日であることは間違いありません。

だけど、世の中は新型コロナウイルスで大騒動の真っただ中です。

お昼も国立劇場という人込みで過ごしてきた手前、やはりここは、お酢とアルコールで体内消毒が必要と判断し、お寿司屋さんに行くことに決めたのでした。

そして、お寿司と言えば、自分は「すし好」なんだな。そんなわけで、赤坂にある「すし好」に出かけたのでした。

六本木ではお寿司のチェーンと言えば、「すしざんまい」になりますが、赤坂では「すし好」が勢力が強いですね。

なんか、やくざの縄張りと同じで、おもしろいですね。

19時に3名で訪問です。

広い店内には先客が数名いるだけです。

お店の大将も元気がなさそうです。そんなわけで、入り口近くの大将の前のカウンターに陣取ることにしました。

今日はビールはなしで、芋焼酎のお湯割りでスタートします。

付き出しは、しらすのお料理でおいしいな。

続いて、自分は貝類とひかりものでつまみをお願いしました。

これをつまみに芋焼酎のお湯割りでまったりといきます。至福の時です。

連れは、まぐろづくしの握りでスタートのようです。

大将と話したかぎりでは、このコロナウイルスの影響で商売は上がったりと悲しそうな表情を浮かべておられたのでした。

1時間半ほどお店におりましたが、入ってくるお客は2名のみという有様です。

そして、こんな時だけに、大将もサービスがよいです。これ食べて見ろと言って、はまぐりのつぼ焼きをサービスしてくれたりしてくれるのです。

続いて、白子大魔法もサービスです。食材が余ってしょうがないのだろう、と推測いたします。

そして、連れは牡丹海老と何とうにのにぎりも注文したようです。それも軍艦ではなく、にぎりとは。上に乗ったうにが光り輝いています。

そして、自分は最後の締めの握りは、穴子なのです。いつも最後はカッパ巻きではなく、自分は穴子にぎりなのです。

何故なら、最後に穴子を食べると、穴子のおいしい味わいが口に残るのが好きなのです。

そして、芋焼酎のお湯割りも3杯目に突入です。連れからのストップもかかりましたが、もう少し体内消毒が必要と判断した次第です。

これでお会計は1万4千円です。今日は少し高かったな。あの、“うに”のせいかな。

新型コロナウイルスにはお寿司とアルコールで消毒することは有効？と思われるのですが、こんな状態は果たしていつまで続くのでしょうか。

何はともあれ、大将、空元気を出してでも、かんばってください。

ご馳走様でした。