投稿者: 管理人はだかず

8月に入って梅雨が明けたと思ったら、猛暑の東京です。

こんな暑い中で来年オリンピックをすることを考えると、狂気の沙汰だと思います。

そして、世の中は8月10日の山の日に合わせ、絶賛、三連休の初日の土曜日です。

そろそろ夕食の選定をしなければいけません。暑い中、このままではスタミナ切れをしそうということになり、今シーズン3度目の鰻に決定したのでした。

赤坂界隈での鰻と言えば、「赤坂 宮川」か「赤坂ふきぬき本店」のいづれかということになります。

そして、先月お邪魔したのが、「赤坂 宮川」なのでした。

今回はやっぱり「赤坂 ふきぬき」であの絶品の煮凝りと骨せんべいを食べたくなったのでした。そして、「赤坂 ふきぬき」の方が財布にも優しいお店なのです。

そんなことを考えながら、「赤坂ふきぬき」を19時に3名で予約をしたのです。

ちなみに、ふきぬきという名前の由来はこんな感じなのですね。

創業大正十二ねんから続く、伝統の味

「赤坂ふきぬき」という屋号は、先代が若きころ修行した岐阜の利用亭の名前をいただきました。「ふきぬき」とは「富貴貫」と書き、「高貴であり、それを貫く」という意味をもちます。

如何なることがあってもお客様に良いものを提供し続けるという強いメッセージが込められています。

素材にこだわり、製法にこだわり、提供にこだわった鰻本来の味をご堪能ください。

そして、喉を鳴らしながら、19時に訪問です。

さすがに今日は半分ぐらいのお客さんの埋まり様です。まあ、鰻のピークシーズンですしね。

そして、まずはビールを注文します。そして、ウエイトレスの方におそるおそる、「今日は煮凝りと骨せんべいはまだありますか」と聞くと、にっこりとありますよ、の返事です。これで酒の肴には万全の体制が整いました。

まずはビールで喉を潤します。付き出しは季節柄、枝豆ですね。

そして、待ちに待った“煮凝り”と“骨せんべい”の登場です。

今日はなんとなく、骨せんべいの方の盛りが少し悪いかな、と思った次第です。

だけど、この煮凝りと骨せんべいでビールを飲めるとは、至福の時です。

そして、「赤坂ふきぬき本店」のうな重は、

• 菊　6,200円
• 松　4,800円
• 竹　3,800円
• 梅　2,800円

で注文したのが、元気よく梅を3つです。梅を頼んでも、何にも云われず、注文が通ります。

先日の「赤坂 宮川」では一番下のクラスのうな重を注文すると、鰻が半匹しかありませんが本当に良いですか、と聞かれたのでした。大変恥ずかしい思い出なのです。

そこまで言われたら、その上のうな重でお願いします、と言わざるを得ません。

そして、煮凝りと骨せんべいを肴に交互につまみながら、待つこと30分です。

いよいよ、こちらがうな重の“梅”です。これで十分なのではないでしょうか。

肝吸いとお漬物が付いて、このお値段は立派ですね。

だけど、うな重はどうしてすぐになくなるのかな。あまりに旨さに3名共、無言でうな重を書き込むのでした。

そして、今日はデザートの注文はなしで、お会計です。

これで、11,000円のお会計はお財布にも優しいのでした。

今夏の鰻は今日が最後かな。もう一度ぐらい、チャンスはありそうですね。

いづれにしても、スタミナが戻りました。おいしい鰻、ご馳走様でした。

最近の東京の新型コロナウイルスの罹患状況は連日400人を超える人たちが新規感染して、醜い状況に相成っているのです。

そんな東京ですが、毎週土曜日の夕食時の外食をやめるわけにはいかないのです。毎週続けている日課なのですね。

そして、今日のお店選びです。連れが今日はお寿司はどうかという提案です。またもう一人から、寿司職人の人は素手で握るのでコロナウイルスの罹患が心配だと言いだすのです。

いや、毎回握るたびに酢をつけるのでウイルスは大丈夫という声も上がります。

そんな言い争いもありますが、こんな醜い状況の中では体の中を酢で殺菌する必要があるのではないかという意見が主流となり、本日の夕食はお寿司ということに決まったのでした。

我が家でお寿司といえば「築地 すし好」なんだな。

回らない寿司屋のチェーンはあの名物社長のいる「つきじ喜代村 すしざんまい」や「うまい勘助」や「板前寿司」などもありますが、なんとなく「築地 すし好」の方が高級感があるんだな。

そんな訳で19時に3名で予約なしで「築地 すし好 赤坂店」に突撃したのでした。

東京都心はコロナ感染がこんな醜い状況なので、予約なしでもカウンター席でも大丈夫だろうとの見立てだったのですが。

だけど、こんな状況の中でもお寿司屋さんは繁盛していますね。

カウンター席はいくつか空いているのみなのです。どうにか、カウンターに3席を確保したのでした。だけど、テーブル席の方はガラガラの状況ですね。

ひょいっとネタ箱を見ると、きょうはイクラの売れ行きがよさそうですね。

まずはアサヒビールのスーパードライで喉を殺菌します。

何はともあれ、つまみを注文します。

貝類と光ものでつまみをきってもらいます。

前回の失敗を懲りて、今日は1人前と念を押します。このつまみで2,000円です。

今日は良心的な料金ですね。

そして、連れはは前半から“まぐろづくし”セット（1,400円）を注文です。大トロ、脂がのっておいしそうです。連れはまぐろの細巻に移行しています。

そした、品薄のいくらも注文です。

そして、自分は1人前の貝と光ものと格闘中です。飲み物も芋焼酎のお湯割りに変えて、気分転換をはかります。

そして、ようやく貝と光ものをやっつけたのでした。

で、最後はいつものように握りの注文です。丁度目の前には“江戸前究極の逸品 新子 350円”のポスターがあるのです。

という訳で新子を1つ握ってもらったのです。少しお酢が強いかな。

そして、最後はいつものように穴子を2貫いただくという、定番の終わり方で今日の食事を終えたのです。

そして、お勘定です。今日は11,880円也です。

前回はつまみを2人前サーブされたので15,000円程度のお勘定だったことを考えると、今日はまずまずのお値段でした。

大変美味しゅうございました。

次のお寿司は北海道ということになりそうです。

小池都知事の自粛要請に従っているわけではありませんが、この4連休は天候があいにく悪いんだな。

だから必然的に自宅に籠る生活を続けています。

だけど、夕食は運動がてら外食に勤しむ4連休なのです。

そんなダラダラとした生活を送っていますが、時の経つのは早く、はや連休3日目なのです。

今日も夕食のレストランを考えないといけません。

困った時はチェーン店ですね。そろそろ半年ぶりに「ねぎし」の牛タンを食べたく相成ったのでした。

「ねぎし」は当然予約なしの激突訪問です。

19時に3名で都心にある支店に伺ったのでした。

店内に入るや否や、ビックリの光景なのです。一昨日と前夜訪れた「ニュー 鳥ぎん」と「津つ井」さんは閑古鳥が鳴くような客の入りだったのですが、ほぼ満席の光景にはビックリしたのでした。

それでも何とか空いているテーブル席を見つけて、無事、食事ができることになったんだな。

「ねぎし」の牛タンに対する評価ですが、一番良い点は味が安定しているところです。

美味い牛タン屋さんは他にもたくさんあると思いますが、やっぱり味のバラツキが多いと思います。

その点、「ねぎし」さんの牛タンは味と値段を考えれば、通いたくなる牛タン屋さんなのです。

そして、まずは飲み物です。「ねぎし」では自分はいつもワインを2本注文するのが定番なのです。

つまみは、単品で牛タンを注文します。牛タンをつまみにワインで乾杯です。

楽しくワインを飲んでいると連れが注文をつけるのです。

ここのワインを飲んで、いつも悪態をつく状態になるんじゃないの、何か悪いものがはいっているんじゃないの、とチャチャを入れるのです。

悪いものでも入っていると言うのは、お店に失礼だろう、と一喝です。

まあ、牛タンにはワイン、よく合います。こちらのワインは酸味が強いきりりと冷たいワインですね。

そして、注文です。連れ2人は共に、「ブラッキーセット」と声を合わせます。

ちなみにブラッキーとはねぎし特有のメニューですね。

「ブラッキーには特製タレ」の法則

使用しているのは、地平線の彼方まで続く広大な牧場で育ったアメリカンビーフ。

旨味のある脂をまとった極上牛カルビ「ブラッキー」と、九州の甘めの醤油ににんにくや生姜、唐辛子などのスパイスや野菜を10種類以上ブレンドした深みのある特製タレは、まさに文句なしの好相性。

ごはんがすすむ味わいです。

雄牛の「BULL」、牛肉を食べて幸せな気分になっていただけるよう願いを込めた「LUCKY」を合わせた「BLUCKY ブラッキー」は、ねぎしのメニューの愛称として名付けました。

そして、自分は牛タン三種盛りセットです。

だけど、1年ぐらい前からねぎしのメニューは大胆に変わりましたね。

品目をかなり削って、定番のみに寄せているようなメニュー構成です。

これで売上が落ちないのであれば、オペレーション的にも在庫にも負担がないですね。

だけど、牛タンはおいしいな。ワインを飲みながら、牛タンを食す幸福感に満足、満足です。

そうこうするうちに、牛タンはどんどんなくなっていくんだな。

そして、最後は牛タンを一切れ残し、麦めしに“とろろ”をかけまわし、食べる幸せが残っていますね。

テールスープもいい味を出しています。完成された定食です。

そして、連休3日目の楽しい夕食タイムは過ぎていったのです。

そして、自宅に帰った時、連れが「今日も帰りの道では悪態をついていたわよ」とキツイお言葉を頂戴したのでした。

今日もおいしい牛タン、「ねぎし」さんご馳走様でした。

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7月23日から始まる4連休の夕食です。昨日は銀座に遠征して、「ニュー  鳥ぎん」で焼き鳥と鳥釜めしを堪能したのでした。

そして、連休2日目のお昼はDVD鑑賞です。鑑賞した映画は2本、新作の「フォードvsフェラーリ」と「男はつらいよ おかえり 寅さん」です。

どちらもおもしろかったのですが、「男はつらいよ おかえり 寅さん」の方の女優の後藤久美子さんの変わり様には少し驚いたのでした。

人間、時が経つのを実感したんだな。それと、アマゾンのコメント欄でも指摘のあるように、外国生活が長いせいか、日本語の節回しに大きな違和感を感じたのでした。

山田洋次監督も88歳ということで、寅さんはこれが最後かな。

そして、映画の中で在りし日の笠智衆さんをお見掛けしたのでした。あいかわらず、自然体の好々爺のお姿には感服です。

その笠智衆さんの手書きの名刺を持っていらっしゃるのが、小山薫堂さんです。

自分が名刺交換した中で一番シンプルだけど、味のある名刺だったな。

そんなことを考えながら、4連休の2日目の夕食です。

今日はAMEXのあのキャンペーン、買い物がSMALLビジネスを応援するための“30%キャッシュバック”を利用する気満々だったのです。

事前登録のうえ、2020/09/24までにAmexで30%キャッシュバックの対象店舗にて、お支払いにカードをご利用いただくと、30％をキャッシュバックいたします。

但し、キャッシュバックの総額は期間中合計5,000円まで

という訳で、このキャンペーンの対象店舗を探すことになります。赤坂にある、日本の洋食と言えば赤坂「津つ井」さんが該当するのです。

東京と云えば赤坂、

赤坂と云えば津つ井、

津つ井と云えばにっぽんの洋食

予約の電話をして19時30分に3名で訪問です。

19時の予約では満席と言われたのですが、19時30分なら空いていると言われたのでした。

自分たちが訪問した時は入りは1割程度です。19時の満席はどうゆう訳だったのでしょうか。

まずはビールで梅雨のうっとおしい空気を取り払います。

そして、「津つ井」に来たなら、ビールのおつまみは、自分にはこれしかないのです。何を隠そうポテトサラダ（ポテチ）なのです。

津つ井のポテチはそんじゃそこらのポテチとは違うんだな。にっぽんの洋食は津つ井の代名詞のごとく、ポテチのキメが細かいのです。ピューレ状に近いのです。

こんなポテチを食べた経験は、津つ井しかないんだな。

ポテチを酒の肴にスーパードライ、たまりません。

そして、メインの洋食はカニクリームコロッケ定食2つと海老フライ定食です。

他の洋食屋さんではカニクリームコロッケは食べませんが、津つ井さんにお邪魔した時には無性にカニクリームコロッケを食べたくなるのです。

ポテチと同様に、カニクリームコロッケの中身もキメが細かい、大変まろやかなカニクリームなのです。そして、外の衣は大変薄い、カリッと揚がった逸品なのですね。

連れは本来の海老フライ定食は海老フライが3本なのですが、こちらの海老は大きいので、2本にした定食にしてもらったようです。

そして、お会計はAMEXカードできっちりと済ませ、30%のキャッシュバックを後日いただきます。

このアメックスのキャンペーンの締め切りは9月24日までですね。

何はともあれ、「津つ井」さん、ご馳走様でした。

本来は東京オリンピック2020のために用意されていた7月の4連休です。

今年は梅雨もまだ明けず、うっとおしい雨空のここ東京です。

そして、東京はGO TO トラベルキャンペーンからも外されて、東京内で遊ぶしかない状況なのです。そして、昼間は自宅で過ごし、夕食は都内の視察も兼ねて外食です。

都内でベンチマークになるのはやはり銀座かな。

そして、先日はクレジットカードの冊子で銀座に気になる店を見つけたのです。

煮込みと串焼き、葡萄割りの店「銀座 ささもと」というお店なのです。お店のHPはこちらです。

• 住所: 東京都 中央区銀座4-3-7 華菱ビル1F
• 03-3564-5881
• 営業時間 16:30 ～ 23:30

何でも、“名物 葡萄割り”（焼酎9のワイン1の割合）というものがあり、それに興味が湧いたのです。3杯まででやめた方がよいという相当にヤバイ飲み物だそうです。

銀座の4丁目にある居酒屋としては長年営業し、相当に有名なお店らしいのです。

その「ささもと」も気になりますが、久しぶりの銀座で食事だと、銀座の裏通りに佇むあの店しかないなと思った次第です。

二十歳の時から通っている「ニュー鳥ぎん」なのですね。

4連休の最初は夜は、銀座の「ニュー鳥ぎん」さんに相成ったのです。

そして、銀座には早めに行って、わしたショップで明日の昼食用にと沖縄そばの具材一式を買い求めたのち、「ニュー鳥ぎん」に突撃します。

19時に3名で訪問です。

そして、今日は2階に通されたのです。いつもの部屋の方には先客が4名づつ2組います。

密になっていやだなと思ったところ、今回は定員さんから初めての部屋に通されたのです。

2階の突き当りの左側にこんな席があったとは初めての発見です。

だけど、まだまだ銀座の飲食店も閑古鳥がなくような状況には間違いないな。

そして、テーブルに着くや否や、まずはビールですね。ビールを頼めば、お決まりの付き出しの大根おろしが付いてきます。

なにはともあれ、お休みの日に銀座の「ニュー鳥ぎん」さんの2階でまったりとビールが飲める幸せを実感します。

そして、焼き鳥類をまとめて注文します。頼む串はいつもの定番です。

• やきとり（正肉）
• レバー
• 砂肝
• 鳥皮
• つくね

連れがレバーを2本づつと言っています。そして、以前は注文していなかった鳥皮ですが、前回注文して、そのうまさにビックリしたのです。

今回からは定番の串になりました。

これだけの串があればビールがぐいぐいと進みます。

そして、焼き鳥がサーブされた時を見計らって、定員さんに鳥釜めしを2つ注文です。

これぐらいのタイミングで注文しておくと、丁度、串類を食べ終わった頃に鳥釜がサーブされるのです。

そして、いよいよ鳥釜めしの登場です。

鳥釜はまずは、しゃもじで鍋周りのお米をそいでいきます。こうした方が最後まできれいに食べやすいのです。鳥釜めし2つで3名分として丁度よい分量なのですね。

一人1つづつの鳥釜めしは多すぎると思います。

そして、最後は現金でニコニコ決済です。7,000円のお勘定です。

ビールを2本飲んで、お腹いっぱいになり、財布にもやさして銀座の「ニュー鳥ぎん」でした。

今日もご馳走様でした。

お昼は「赤坂 砂場」でお蕎麦を堪能した週末の7月18日（土）です。

そして、お蕎麦を食べ終わった後は夕食のことを考えないといけません。先週は久しぶりに銀座の裏通りに佇む「鳥ぎん」に出向く予定だったのですが、急遽、「赤坂 宮川」の鰻に変更した関係で、今週末はそのリベンジで「鳥ぎん」に行くつもりだったのですが。

だけど、一緒に行く連れから今日は中国飯店の気分という身勝手な要望が上がるのです。

前回「中国飯店」にお邪魔したのが5月の最終週の週末だったのです。

まあ、2ケ月ぶりの訪問も良いかな、と思った次第です。

予定を急遽変更して、「中国飯店」さんに決定で、念のため、予約の電話です。

話しは突然変わりますが、家族の知り合いのおばあちゃんが亡くなられた時、お葬式に中国飯店名の花輪があり、どのくらい貢献すると、中国飯店さんのようなところから花輪を出してもらえるのか、家族で話題になったことが先日あったのでした。

まあ、そんなこんなで梅雨空の19時に3名で「中国飯店 六本木店」に突撃します。

今日は改装の終わった2階のテーブル席に案内されたのでした。

2階はこんなに狭かったかな、という第一印象でした。

お客さんの入りは1/3程度です。少し寂しいですね。

中国飯店さんではもう注文するものは決まっているのですが、メニューをチラ見します。

連れに少し変えようかと聞くと、みんな保守的です。

いつものでいいんじゃないの、という返事なのです。

それではいつもと同様の黄金の定番メニューにするしかありません。

• 水郷赤鶏を使った蒸し鶏（ネギソースをチョイス）
• 干し貝柱とシャンツァイと押し豆腐の和え物
• 里芋の葱油炒め
• 小籠包
• 上海名物 黒酢の酢豚
• 松の実のせ牛挽き入り醤油味チャーハン（我が家では通称“黒いチャーハン”）
• 麻団子

我が家の定番メニューにはふかひれや海鮮などの高い食材はないのです。

そして、今日はサーブされるお皿の順番が微妙に変わっていたのです。

一応、メインと思う黒酢の酢豚が3番目にサーブされたのです。

そして、小籠包がデザートの胡麻団子の前にサーブされたのです。

小籠包はできたら前菜という位置づけで食べたいんだな。

そして、黒いチャーハンに添えられる中華風のお新香がおいしいのです。

そして、今回は不覚にも黒いチャーハンの写真を取り忘れたようです。

写真をとる手間も惜しむくらい、パブロフの犬状態だったのでしょう。

で何気に見つけたのが、こちらの箸置きの後ろを見てみると、中国飯店の刻印があるのを初めて発見したのでした。この箸置き、いただけませんか、と思わず聞きたくなったのですが、躊躇しました。よい大人ですから。

そして、最後は胡麻団子を1個づつ頂戴したのでした。

中国飯店さんの胡麻団子は大きくて、これ1つ食べるだけで至極のデザートタイムが過ごせる逸品なのです。

そして、お会計は17,000円なりということです。

次に中国飯店さんに来るのは8月下旬の北海道旅行から帰ってからになるのかな。9月に訪問ということになりそうですね。

今日も美味しい黒いチャーハン、ご馳走様でした。