カテゴリー: グルメ

この2021年の1月の三連休のランチには楽しみにしていたものがあるのです。

年末年始の四国への旅行で自家消費用に買ってきた貴重なお土産があったのです。

うどん県の讃岐は香川県の高松の“うどんバカ一代”さんで購入して持ち帰ってきた、手打十段うどんバカ一代の『おみやげうどん』 販売価格:1,500円（税込）を食べれるのです。

高松の“うどんバカ一代”さんで食したうどんのぶっかけが非常にうまかったのです。

本当はもう一箱購入したかったのですが、高松から旅がまだまだ続くことを考えると、さすがに二箱のお買上は躊躇したのでした。

そんな訳で2日にわたって、“うどんバカ一代”さんのうどんを自宅で作って、家“うどんバカ一代”を堪能したのでした。

だけど、このうどん賞味期限が2ケ月ぐらいですので、大量買いははばかれる逸品です。

まずは、薬味として、九条ネギとあげ玉を準備すればOKです（かな）。

ぶっかけうどんで食べる場合の作り方です。

1. 大きい鍋に大量のお湯を沸騰させ、麺をほぐすように入れ箸で軽く2－3回まぜます。大量のお湯でゆでてください。
2. 麺が浮き上がり沸いてきたら、お湯がふきこぼれないように火加減を調整し、15分間ゆでてください。（ゆで時間は目安ですのでお好みにより調整）
3. ゆであがったら素早く大量の水に移し流水でよくもみ洗いし、麺が冷えたらうどんをよく水切りをしてください
4. うどんを丼に移します。
5. あらかじめ冷やしておいたダシ（2袋を160ccの冷水でうすめる）を、うどんにぶっかけてお召し上がりください。
6. お好みによりネギ、七味などを加えますといっそうおいしく召し上がれます。

作り方は極めて簡単です。

そして、自分たちは生卵入りのぶっかけです。天ぷらもちくわ天を準備しました。完璧に材料が揃いました。

胡麻も振りかけて実食です。まずは麺です。自分たちは固めが好きということで12分ぐらいの茹でにしました。麺は確かに、お店で食べたように、もちもちとコシがすごいです。

だしとの相性も抜群です。1人前がつるつるといけます。

この家“うどんバカ一代”のうどんは失敗のしようがありません。お店と同様のものが自宅でも食することができるという、夢のような商品です。

購入は電話（087-862-4705）でもネットからでも購入できます。一箱1,500円で6食入っていますので、1人前250円です。但し、東京までの送料は700円ですので、賞味期限とを考えると2－3箱を購入して送ってもらう方がよいかな。

自分たちは早速リピ決定の商品になったのでした。うどんのものが違いました。

恐るべし讃岐うどん、恐るべしお土産用“うどんバカ一代”、恐るべし家“うどんバカ一代”

これで巣ごもりの時代のランチは楽しく過ごせそうです。

ありがたや！

（追記）

そして、このブログを書き終わって、たまらず追加2箱（12食分）をネットで注文したのでした。2月までは家ランチはうどん祭りですね。

松山滞在の2日目です。前日は夕方に松山に入りましたので、本日丸1日が松山観光ということになります。

ホテルで朝食を終え、まず向かったのは、松山観光の定番中の定番、松山城です。ロープウェイの乗り場までは、ホテルから徒歩で約10分です。非常に整備された小径を歩いて行きます。

通りには鯛めしで有名なお店もありますね。

松山城までのロープウェイの大人料金は往復で520円です。

自分はてっきりロープウェイで行くものだと思っていたのですが、ロープウェイ乗り場の横にはリフトがあるではありませんか。安全ベルトなども付いていない、非常に素朴なリフトなのです。

家族はリフトに乗ろうと、いうのです。という訳で往復共にリフトに乗ることになったのです。リフトの下には全行程、網が整備されていますが、簡素なリフトなので楽しいですね。

そして、松山城に入場して、天守閣まで行って約1時間強というところでしょうか。

次は、ドライブコースに最適との記事を見て、「瀬戸内しまなみ海道」に行くことに急遽決定です。まずは今治を目指します。

松山からタオルで有名な今治までは車で1時間です。山間の道を走ります。同乗の家族が言うには、今治にいくのなら、あの加計学園を見てみたいと言いだすのです。趣味の悪い冗談です。

しまみな海道を行けば、広島県の尾道市に行けるようですが、自分たちはどこで引き返すか、思案のしどころなのです。

まあ、素敵な瀬戸内海の島々を見れればいいわけですから、なんとなくで大三島でハイウェイを降りたのです。道の駅に立ち寄りながら、車を走らせます。時間はお昼の2時です。

お腹も空いてきました。何かよさげなレストランはないか、家族が検索します。

そして、家族が見つけたのが「お食事処 貴船」さんです。大山祇神社の前にありますね。

• 愛媛県今治市大三島町宮浦9119-9
• TEL 0897-82-0058

この時間に訪れても、外に2名がお待ちの様です。外にはノートも置いてあり、名前を記入して順番待ちをする必要があるようです。

大変失礼ですが、外観からは決して美味しそうな雰囲気を漂わせているお店ではありません。なんとなく、田舎ならよく見かける風体のお店なのです。

そして、自分たちの番が来て、中に入って驚いたのです。この時間でもお客さんが相当数いるのです。店の中は外と違って、モダンな内装です。外と仲のギャップが激しいな。

座敷席に陣取り、メニュー表を見て、3名が3人ともに注文が一致したのです。知らないお店で値段を考えれば、ここは“海鮮丼”（1,282円）しかないだろうと。特選海鮮丼は2,400円もするのです。

海鮮丼のご飯の少な目を3つ注文です。待つこと、15分です。海鮮丼にしては時間がかかります。中を見渡すと、カウンター席の前には寿司屋でみかけるネタケースがあるのです。

そして、海鮮丼がやってきました。そして、見てビックリです。何とすべての海鮮の切り身が漬けにつけられているのです。すべて漬けになっている海鮮丼は初めてです。

恐る恐る食します。そして、何とこれが超美味なのです。鯛を初めてとして、すべての海鮮が及第点以上なのです。この海鮮、ごはんとよく合います。

本当はこれにビールでも飲めれば、たまらないランチになったのですが。

そして、あっと言う間に3名、完食したのでした。

今日は大変おいしいランチをいただけました。近くに住んでいれば、リピ必死のお店になるのにな。全切り身が漬けの海鮮丼、これはありです。

お会計は現金とpaypayのみというのも面白いですね。お店の外観からは想像もつかない美味しいランチでした。

ご馳走様でした。

自分の妄想で道後温泉は硫黄たっぷりのツルツルのお湯と思っていたんだな。外湯には露店風呂もないとは

小豆島は言わずと知れたうどん県の香川に所属しています。小豆島で丁度ランチタイムと相成ったのでした。丁度、できれば訪問したかった「二十四の瞳」のロケ地に向かう途中で、そこまで行くと、高松港には15時までには戻れないことを意識したのでした。

丁度その時に、尋ねたかった小豆島のお醤油メーカーの金両醤油を通りかかったのでした。車を止めて、その金両醤油さんの工場とショップを見学です。

そこの女将さんらしき人から製品の説明を受け、だしつゆとお醤油を購入したのでした。手作りのおいしそうなお醤油です。

会計を済ませたのち、何気にこのあたりでおすすめのランチをとれるお店のことを聞いたのです。女将さんの第一声は、このあたりにはお勧めできるお店はないかなという返事だったのです。

だけど、少し戻って揚げたての天ぷらを食べさせてくれるうどん屋さんが真壁港にあるので、そこは良いかしらとのご返事をいただいたのです。

お店の名前もわからない中で、真壁港へ急行します。真壁港は金両醤油から車で7－8分の距離でしょうか。車を走らせると、左側の真壁港にうどんの看板が見えたのでした。

お店の名前は「三太郎」というお店です。外見からは、真壁港のフェリー発着場の中に立つあばら家の一軒家です。（こんな表現で申し訳ありません）

外見からは決してお勧めのうどん屋さんには見えません。キッパリ

車を止めて入店すると、地元の人らしき人で満員なのです。驚きました。自分たちの入店は12時30分ぐらいだったのです。偶然にも小上がりの座敷が開いていたのです。

入り口には、客待ちのノートも設置してあります。自分たちの後にも次々と入店してくるお客さんがいます。みんな外で待たされています。

驚きました。

メニュー表に魅力的な品目が並んでいます。だけど、自分たちはあの金両醤油の女将さんの指示に従って、揚げたての天ぷらを添えるうどんを心を鬼にして注文です。

“天ざるうどん”(1,280円)を3つ注文です。

ビールも飲まずに、約10分待ちます。

そして、おいしそうな天ぷらが添えられたざるうどんが運ばれてきました。

凛としたたたずまいの“冷うどん”です。

まずは天ぷらから食します。タマネギの天ぷらの甘さは尋常ではありません。海老の天ぷら

4つ付いています。確かに、カラッと揚げられた美味しい天ぷらです。

天ぷらの油が染み出たつゆに冷たいうどんをつけて手繰る、冷うどんたまりません。

こしのある麺です。天ぷらとうどんの相性はバツグンです。

高松で食べた個性的なうどんとは違いますが、非常にオーソドックスなコスパの高いうどんと拝察しました。

小豆島でお勧めできるランチスポットはなかなか見つからないと思いますが、真壁港の「三太郎」はベストチョイスかと思います。

おしゃれな洋食では、実食はしていませんが、雰囲気からして「井上誠耕園」さんの2階のレストランで風光明媚な小豆島の風景を見ながらの食事も非常によさげな感じでした。

イタリアを感じさせるレストラン空間です。

香川うどん県に到着して、早本日は2食を完食したのです。

そして、本日最後のうどんは、ある方の香川のうどんブログでNo.1の評価を得ていた「手打十段 うどんバカ一代」さんを訪問したのです。時間は、夕方4時30分ぐらいでしょうか。

• 高松市多賀町1-6-7
• TEL 087-862-4705

まずビックリしたのが、駐車場の多さです。お店の周りに、実にたくさんの駐車場が点在しています。お店のキャパシティと比べて、相当多い駐車場を構えていらっしゃるのです。

これぐらいないとお客さんをさばけないのかな。

お店のHPからの店舗紹介です。

いらっしゃいませ！

当店のうどんは強いだけのコシにこだわるのではなく、舌触りや喉ごし、噛んだときの食感を重視して作っています。

まだ完成していませんが、とにかく昨日よりおいしいうどんを出せるよう頑張っています。 例えば腕立て伏せも最初から100回は無理ですよね。

でも今日10回、明日15回と頑張れば、きっと100回できるようになると信じてます。

昨日よりも‘おいしいうどん’を提供できるよう頑張ります。

ちなみに、お店のHP上での人気メニューベスト3は下記のとおりです。

1. 釜バターうどん
2. 温玉肉ぶっかけうどん（冷がおすすめ）
3. 釜ぶっかけうどん

そして、お店に入店です。この時間でも7割ぐらいは埋まっています。

まずはトレーを取って、列に並びます。コップに水を注ぎます。受付のお姉さんに、うどんの注文を伝えます。すぐにうどんを受け取れる注文もありますね。

次に、自分の好きな揚げ物のトッピングを取ります。

最後は、お会計です。

今回は、あなご天が妖しく衣をまとっていたのですが、さすがに手に取れなくて残念でした。

そして、今回、自分たちが選んだうどんは“冷たい肉ぶっかけうどん(小)”(490円)です。本日短時間での3食目ですので、カロリー的にもこちらをチョイスした次第です。

こちらの肉ぶっかけうどんですが、レモンと大根おろしが付いてきます。ネギは自分で好きなだけトッピングです。そして、ぶっかけですが、つゆもかなりたっぷりかかっています。

そして、麺はかなり太麺でこしが半端ありません。そして、うどんを一口食べて気づきました。これは、最高に“うまい”うどんだと。だしもうまいし、うどんの麺と実によく合っています。

まさにラーメン界の三田のラーメン二郎の本店級の破壊力です。

本日食べた3食はどれも個性的で非常にうまいのですが、こちらの「手打十段 うどんバカ一代」さんは万人受けするうまさでは最高かな。

自分は東京ではぶっかけうどんは食べたことがないのですが、このうまさにははまってしまいました。だけど、同行の家人は今一歩との評価です。

そして、このうどんにあまりに感動したので、座席の横にあったお土産用のうどんを購入したのでした。6食入って、1,500円です。このうどんとだしがあれば、自宅でも最高のぶっかけうどんが再現できそうと、妄想したのでした。

だけど、恐るべし讃岐うどん、恐るべし「手打十段 うどんバカ一代」です。

讃岐うどんを堪能した1日でした。

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うどん県、香川に到着後に空港からレンタカーで直行したのが、肉うどんに魅せられて綾川町にある「岡製麺所」です。

• 香川県綾歌郡綾川町山田上甲１９４９－８
• TEL 087-878-1780

高松空港から車で７、８分の場所にあるのですが、ナビの案内に従っていくのですが、少しわかりずらい道順になりますね。

そして、「岡製麺所」はこんなうどん屋さんなのです。

山間の静かな場所に佇む「岡製麺所」は、1960年の創業以来、手作り感あふれるうどんに定評のあるお店。大きな釜で段取り良くゆでられたうどんを、バラエティーに富んだメニューで堪能できるということで、今回は一番人気の「肉うどん」をチョイス。
甘辛く味付けされた牛肉が、丼の表面を覆い尽くすほどたっぷり。牛肉のうま味がプラスされただしは濃厚な味わいで、ちょっぴり太めのもちもち麺と相性抜群です。アクセントとして自家製唐辛子を少し加えるとキリッと締まった味に変化し、これがまた癖になりそう！
冬限定で旬の食材満載の「しっぽく」も登場します。

自分たちが到着したのは、丁度12時ぐらいだったのです。お店の対面下にある駐車時に駐車して訪問です。本日は行列等はなく、すぐに着席できました。

帰りにバイクのライダーさんたちとすれ違ったのですが、彼らが言っていたのが、「今日は行列がないな」ということをしゃべっていたので、普通はこの時刻帯はお店の外に行列ができるのでしょう。

初めての讃岐でのうどん屋です。こちらはセルフのお店ではありませんが、まずは注文に仕方にまごつきます。要はお店のお兄さんに注文すればよいだけですね。

お店の入り口左側には揚げ物のコーナーがありますので、欲しい揚げ物があれば、自分でチョイスして取ればよいだけです。代金はいづれも1品100円です。

自分たち3名は全員、一番人気という「肉うどん」(500円)を注文です。

厨房の中では数名の方が忙しくうどん玉を作ったり、切ったり、てんぷらを揚げたりと忙しくされています。活気がありますね。

自分たちが入店した時は少し空きもありましたが、すぐに常連らしき人たちでいっぱいになったのです。

待つこと数分、肉うどんが運ばれてきました。初さぬきでのうどんの実食です。

具は、肉・かまぼこ・ねぎ・揚げ玉という組み合わせです。

まずは麺からです。コシのある中太麺です。肉は甘辛い味付けです。スープもその味がしみだしているのか、少しあまい味付けのスープです。

自分的には、肉うどんはこれぐらいでも十分いけます。もう少し甘味を抑えてもよいかもわかりません。連れの家族の1名は、少し甘すぎる肉の味付けとスープと言っていましたが。

だけど、非常に完成度の高いさぬきうどんの肉うどんです。

相当に辺鄙な田舎にあるお店ですが、どこから人が集まってくるのかわかりませんが、たくさんの人がひっきりなしに訪れるのには驚きました。

だけど思ったのは、岡製麺所はレベルの高いお店だと推察できました。

そして、あの黒板に書かれていた、“超肉うどん－肉全面－”（750円）とはどんな肉うどんなのかな。妄想中です。

空港からも近いし、まずは香川について1食目のうどんとしては、十分に満足できるお店でした。恐るべし讃岐うどん、恐るべし岡製麺所です。